Брускетты на завтрак с лососем и творогом

Эти брускетты идеально подойдут для утреннего завтрака или легкого перекуса. Они сочетают в себе хрустящий хлеб, мягкий творог, нежную яичницу и свежесть малосольного лосося. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как содержит необходимые нутриенты для начала вашего дня. Нежный творог смешивается с пикантным луком и сливочным йогуртом, а яйца придают блюду дополнительную сытность. Малосольный лосось завершает вкусовые сочетания, добавляя к ним легкую морскую нотку. Простой и быстрый процесс приготовления позволяет насладиться блюдом уже через несколько минут. Эти брускетты с лососем также станут отличным решением для встречи гостей. Подавайте их с нарезанными свежими помидорами, чтобы добавить яркости и свежести вашему столу. Идеально сочетается с чашкой ароматного утреннего кофе или чая.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 1 чиабатта
• 3 яйца
• 200 г творога
• 200 г малосольного лосося
• 1 помидор

Соус:

• Сметана или греческий йогурт
• Шепотка сливочного масла

Специи:

• Лук зеленый

Время приготовления

Общее время: 15 минут

Пошаговая инструкция

1. Разбейте 3 яйца в емкость и взбейте их до однородной массы.
2. На сковороде разогрейте небольшую каплю сливочного масла и вылейте яичную смесь.
3. Постоянно помешивайте яйца на слабом огне, чтобы они не пригорели и образовалась легкая омлетная масса.
4. Когда омлет будет готов, отложите его в сторону.
5. Приготовьте творожную массу в отдельной емкости.
6. Смешайте 3-4 столовые ложки сметаны с нарезанным зеленым луком и щепоткой соли по вкусу.
7. Добавьте к смеси 200 г творога и перемешайте до однородности.
8. Нарежьте чиабатту на порционные кусочки и слегка поджарьте их до хрустящей корочки.
9. На каждый кусочек щекасто намажьте столовую ложку творожной массы.
10. На творожную массу выложите ломтики омлета.
11. Завершите брускетту 2-3 тонкими ломтиками малосольного лосося.
12. Нарежьте помидоры на дольки и дополните ими готовое блюдо.
13. Украсьте зеленым луком.
14. Подавайте немедленно и наслаждайтесь вкусом.
15. Вуаля! Ваши брускетты готовы порадовать вкусовые рецепторы.

Советы

• Замените греческий йогурт на сметану для более сливочного вкуса.
• Используйте цельнозерновой хлеб для более здоровой версии.
• Добавьте каплю лимонного сока на лосось, чтобы подчеркнуть вкус.

Пищевая ценность

• Калории: ~250 ккал на порцию
• Белки: 15 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 20 г

Вариации

• Вегетарианский вариант: замените лосось на авокадо или жареные грибы.
• Для безглютеновой версии используйте безглютеновый хлеб.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с свежими овощами: огурцами и редисом.
• Сопровождайте брускетты соком или зелёным чаем для освежающего завтрака.

Лучшие места

• Cafe du Soleil - Французская кухня в уютной атмосфере. Местоположение: 2723 Broadway, New York, USA.
• Ristorante A Mano - Итальянская траттория с прекрасными закусками. Местоположение: Via dei Mille, 20, Rome, Italy.
• Boulangerie Julien - Парижский шарм и свежая выпечка. Местоположение: 50 Rue de Turenne, Paris, France.
• The Bluebird Cafe - Традиционные завтраки и живые выступления. Местоположение: 4104 Hillsboro Pike, Nashville, USA.
• Cafe Scandinavia - Скандинавская простота и вкус. Местоположение: Nyhavn 27, Copenhagen, Denmark.
• Bite Me Sandwich - Современные сэндвичи от шефа. Местоположение: 5 Brick Lane, London, United Kingdom.
• Koffie Academie - Великолепный кофе и закуски. Местоположение: Overtoom 95, Amsterdam, Netherlands.
• Le Boteco - Попробуйте кулинарию со всего мира. Местоположение: Rua Fidalga, 184, São Paulo, Brazil.
• Green’s Brunch Bar - Свежие и полезные блюда специально для завтрака. Местоположение: Friedrichstraße 123, Berlin, Germany.
• Sunset Café - Встречайте рассвет со вкусовыми приключениями. Местоположение: 19 Zrinyi St, Budapest, Hungary.