Рецепт Медовых Бисквитов

Медовые бисквиты — это нежные и ароматные кексы, которые идеально подойдут для любого чаепития. Они сочетают в себе мягкость бисквита и насыщенный медовый вкус. В процессе выпекания кухня наполняется сладким и теплым ароматом, который трудно игнорировать. Эти бисквиты станут отличным угощением для гостей или же для уютного вечера в кругу семьи. Все ингредиенты легко доступны, и их можно найти на кухне каждой хозяйки. Подготовка требует минимальных усилий, а результат обязательно порадует вас и ваших близких. Такой рецепт — идеальное решение, когда хочется чего-то домашнего и сладкого. Кроме того, благодаря натуральным ингредиентам, этот десерт будет полезным и вкусным одновременно. Обязательно попробуйте его и убедитесь в этом сами.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 130 г сливочного масла
• 3 яйца
• 130 г муки
• 1 щепотка соды
• 2 ст. л. мёда
• 100 г сахара
• 1/2 ч. л. разрыхлителя

Время подготовки

• 65 минут

Пошаговая инструкция

1. Положите масло и мёд в маленькую кастрюлю и варите, помешивая, 5-7 минут, пока смесь не приобретёт желто-коричневый оттенок. Важно следить, чтобы смесь не подгорела! Снимите с плиты и остудите до тёплого состояния.
2. Разогрейте духовку до 190 градусов.
3. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
4. В отдельной миске смешайте муку, соду, разрыхлитель и постепенно введите эту смесь в яичную массу, аккуратно перемешивая лопаткой.
5. Выливайте в тесто остывшую маслянно-медовую смесь. Уберите тесто в холодильник на 30 минут. Его также можно оставить до следующего дня.
6. Хорошо смажьте формочки маслом или используйте бумажные. Я дополнительно посыпала в формочках измельчённый миндаль перед заливкой теста.
7. Выпекайте при 190 градусах 12-15 минут, пока деревянная палочка, вставленная в тесто, не выйдет сухой.

Полезные советы

• Для более насыщенного вкуса используйте цветочный или липовый мёд.
• В тесто можно добавить измельчённые орехи или изюм для разнообразия.
• Вместо сливочного масла можно использовать мягкий маргарин.

Питательная ценность

• Калории: 300 ккал (на порцию)
• Белки: 5 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 35 г

Разновидности

• Можно заменить мед тёмным сиропом и добавить немного корицы для зимнего варианта.
• Для безглютеновой версии используйте кокосовую или миндальную муку.

Рекомендации по подаче

• Подавайте бисквиты с фруктовым или мятным чаем.
• Украсьте сахарной пудрой или глазурью из сливочного сыра.

Лучшие места

• Кафе Gerbeaud - Историческое кафе с великолепной выпечкой. Location: Vorosmarty ter 7-8, Будапешт, Венгрия.
• E5 Bakehouse - Модерн пекарня с большим выбором выпечки. Location: Arch 395, Mentmore Terrace, Лондон, Великобритания.
• Café Central - Знаменитое венское кафе с шикарной атмосферой. Location: Herrengasse 14, Вена, Австрия.
• Buvette Gastrotheque - Очаровательное место с французским колоритом. Location: 42 Grove St, Нью-Йорк, США.
• Caffè Florian - Историческое кафе на площади Сан-Марко. Location: Piazza San Marco 57, Венеция, Италия.
• Le Meurice - Премиум ресторан с изысканной выпечкой. Location: 228 Rue de Rivoli, Париж, Франция.
• Condesa Coffee - Популярная кофейня с ароматной выпечкой. Location: 480 John Wesley Dobbs Ave NE, Атланта, США.
• Pastelería Escribà - Пекарня с богатой историей и уникальными тортами. Location: Rambla de les Flors 83, Барселона, Испания.
• Bar Vendetta - Бар и кафе с неформальной обстановкой. Location: 928 Dundas St W, Торонто, Канада.
• The Pie Hole - Кафе с домашней атмосферой и насыщенным пирогами. Location: 714 Traction Ave, Лос-Анджелес, США.