Капустные котлеты - простой и вкусный рецепт

Капустные котлеты - это легкое и сытное блюдо, которое подойдет как для семейного обеда, так и для ужина. Это блюдо изобилует нежным вкусом и полезными ингредиентами. Основой данных котлет является свежее капуста, которая богата витаминами и минералами. Добавление яиц делает текстуру котлет мягкой, а панировка придаёт аппетитную корочку. Готовить их можно на сковороде и в духовке, что позволяет регулировать степень прожарки по вашему вкусу. Капустные котлеты отлично сочетаются с разными соусами, такими как сметана или майонез. Это блюдо также привлекательно тем, что требует минимум ингредиентов и средств. Оно понравится вегетарианцам и не только, поскольку легко адаптируется по желанию. Готовка займет совсем немного времени, а результат порадует всех любителей домашних блюд.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

300 г свежей капусты
2 яйца
Соль (по вкусу)

Панировка:

Мука

Время подготовки

Общее время: 50 минут

Пошаговая инструкция

Тонко нарежьте свежую капусту длинными полосками или мелкими кусочками.
В миске соедините нарезанную капусту, два яйца и соль по вкусу.
Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы масса стала однородной.
Используя руки, сформируйте небольшие котлетки из полученной массы.
Каждую котлетку обваляйте в муке для панировки.
Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
Обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
Переложите обжаренные котлеты на противень, устеленный пергаментной бумагой.
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
Запекайте котлеты в духовке на протяжении 30 минут для полной готовности.
По желанию, подавайте капустные котлеты с соусом из сметаны или майонеза для более насыщенного вкуса.
Убедитесь, что котлеты полностью приготовлены и имеют аппетитную золотистую корочку.
Для вариации, можете добавить в массу немного рубленого чеснока или зелени.
Если предпочитаете более хрустящие котлеты, увеличьте время жарки.
Перед подачей, украсьте блюдо свежей зеленью.
Разместите котлеты на блюде, сервировав их как горячей, так и холодной закуской.
Наслаждайтесь ароматом и вкусом свежих капустных котлет, приготовленных с любовью.
По возможности используйте свежие ингредиенты, чтобы вкус был максимально натуральным.
Если желаете снизить содержание соли, добавьте её постепенно, контролируя вкус.
Желаем приятного аппетита и наслаждения этим простым, но вкусным блюдом!

Советы

Вместо свежей капусты можно использовать квашеную, но не забудьте предварительно промыть её от излишней кислоты.
Для более мягкой текстуры, перед добавлением в тесто, слегка отварите капусту.
Если массой сложно формировать котлеты, добавьте немного панировочных сухарей.

Питательность

Калории: 150 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 23 г

Вариации

Для безглютенового варианта используйте кукурузную муку вместо пшеничной.
Добавьте нарезанные грибы или морковь для разнообразия вкуса.

Лучшие места

Грин Лэйк Кафе - уютное кафе с домашней атмосферой. Локация: Санкт-Петербург, Россия.
Вегги Хаус - ресторан комфортной вегетарианской кухни. Локация: Москва, Россия.
Кафе "Зеленый перец" - местечко для любителей органической еды. Локация: Новосибирск, Россия.
Nature’s Basket - место с большим выбором свежих и полезных блюд. Локация: Рига, Латвия.
Ботаника - ресторан европейской вегетарианской кухни. Локация: Вильнюс, Литва.
Сад здоровья - уникальная локальная еда и напитки. Локация: Таллинн, Эстония.
Здоровое место - уютное кафе с разнообразным меню. Локация: Киев, Украина.
Eko Eda - место с особым акцентом на свежесть ингредиентов. Локация: Минск, Беларусь.
Панна Кухня - ресторан для ценителей вегетарианских изысков. Локация: Алматы, Казахстан.
Оазис - вегетарианское кафе с невероятным выбором блюд. Локация: Прага, Чехия.

Вооружившись этим рецептом и советами, вы сможете приготовить изумительные капустные котлеты, которые порадуют вас и ваших близких. Приятного аппетита!