Пицца Маргарита

Пицца Маргарита – классическое итальянское блюдо, которое завоевало популярность по всему миру благодаря своему простому, но неповторимому вкусу. Она идеально подходит для тех, кто ценит минимализм в еде, ведь в этом блюде используются всего три основных ингредиента: свежие томаты, сыр моцарелла и базилик. Данное блюдо быстро готовится благодаря легкой и эластичной тестовой основе. Пицца Маргарита – это отличный выбор для семейного ужина или встречи с друзьями. Во время готовки вашей кухни наполнится ароматами свежих трав и расплавленного сыра. Пицца отличается ярким и естественным вкусом, так как в ней нет лишних ингредиентов, которые могут затмить натуральный вкус продуктов. Туристы, путешествующие по Италии, непременно включают дегустацию этой пиццы в свой маршрут. Она дает возможность насладиться настоящими итальянскими традициями в еде. В этой статье мы предоставляем вам подробный рецепт приготовления Пиццы Маргарита, а также полезные советы и возможные вариации блюда для самых требовательных гурманов.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 1,25 ч. л. дрожжей
• 20 г сахара (1 ст. л.)
• 200 г муки
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. соли

Дополнительные ингредиенты:

• Тертый сыр
• Моцарелла
• Томаты
• Базилик

Время подготовки

Всего время: 60 минут (включая время на подъем теста)

Подробная инструкция

1. В миске смешайте дрожжи и сахар до однородной массы.
2. Добавьте муку, оливковое масло и соль. Перемешивайте смесь до формирования мягкого теста.
3. Вымесите тесто в течение 10 минут до гладкости и эластичности.
4. Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте марлей или пленкой и оставьте на 30 минут для подъема в теплом месте.
5. После подъема, раскатайте тесто на рабочей поверхности, предварительно посыпанной мукой, до желаемой толщины.
6. Разогрейте духовку до самой высокой температуры. Поставьте пекарскую панель в духовку на прогрев.
7. Перенесите раскатанное тесто на горячую форму с помощью скалки.
8. Намажьте тесто тонким слоем томатной пасты.
9. Посыпьте тертым сыром и разложите кусочки моцареллы. Для аромата добавьте порезанные томаты и листики базилика.
10. Поместите пиццу в духовку и выпекайте на нижней полке в течение 5 минут до золотистой корочки.
11. Достаньте пиццу из духовки и дайте ей остыть пару минут.
12. Наслаждайтесь ароматной и вкусной пиццей Маргарита!

Полезные советы

• Совет 1: Для достижения наилучших результатов используйте свежие ингредиенты.
• Совет 2: Соль получают, добавляя только после вымешивания дрожжевого теста, чтобы улучшить его структуру.
• Совет 3: Перед выпеканием разогрейте духовку как можно сильнее, это помогает пицце стать более хрустящей.

Питательность

• Калории: примерно 250 ккал на порцию
• Белки: 12 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 30 г

Вариации

• Безглютеновая версия: используйте безглютеновую муку.
• Веганская версия: замените моцареллу на веганский сыр.
• Добавки: можно добавить артишоки или грибы для более насыщенного вкуса.

Рекомендации по подаче

• Подавайте горячую Пиццу Маргарита с бокалом итальянского вина.
• Отлично сочетается с легким салатом из рукколы с бальзамическим уксусом.
• Используйте свежий базилик в качестве гарнира для насыщения блюда ароматами.

Лучшие места

• Pizzeria Brandi - исторический ресторан, где, по легенде, была создана Первая Пицца Маргарита. Адрес: Salita Sant'Anna di Palazzo, 1/2, Неаполь, Италия.
• Da Michele - знаменит своей традиционной пиццей с минимальными ингредиентами. Адрес: Via Cesare Sersale, 1, Неаполь, Италия.
• Gino Sorbillo - одна из самых популярных пиццерий с очередями из поклонников. Адрес: Via Dei Tribunali, 32, Неаполь, Италия.
• La Notizia - пиццерия с уникальными авторскими пиццами. Адрес: Via Michelangelo da Caravaggio, 53/55, Неаполь, Италия.
• Antica Pizzeria Port'Alba - старейшая пиццерия в мире с богатой историей. Адрес: Via Port'Alba, 18, Неаполь, Италия.
• Pepe in Grani - известна своими новаторскими подходами и качеством. Адрес: Vico S. Giovanni Battista, 3, Caiazzo, Италия.
• I Tigli - славится оригинальным подходом к традиционной неаполитанской пицце. Адрес: Via Campitelli, 17, Сан-Бонифачо, Италия.
• Ciro Salvo - известный шеф-поваром, который сам присутствует на вечеринках. Адрес: Largo Arso, 10, Портичи, Италия.
• 50 Kalò - заслужила множество наград за свои пиццы. Адрес: Piazza Sannazzaro, 201/B, Неаполь, Италия.
• Franco Pepe - всемирно известный ресторан с уникальной атмосферой. Адрес: Vico S. Giovanni Battista, 3, Caiazzo, Италия.

Пицца Маргарита – это не просто блюдо, это настоящее искусство, влияющее на все вкусовые рецепторы. Попробуйте приготовить ее дома, вдохновившись традициями итальянских мастеров. Приятного аппетита!