Кала Филея с Шпинатным Салатом и Горчичной Заправкой

Это блюдо сочетает в себе насыщенный вкус средиземноморской куриной филе с легкостью свежих шпинатных салатов. Главной изюминкой является пикантная горчичная заправка, которая идеально дополняет ингредиенты. В этом рецепте используют свежие и простые продукты, которые придадут блюду свежесть и аромат. Готовится быстро, что делает его идеальным для ужинов в будние дни. Особенно подходит для тех, кто следит за питанием и предпочитает полезные и легкие блюда. Шпинат обогащает блюдо витаминами, а курица обеспечивает организм белком. Лёгкие и свежие продукты в сочетании с теплыми нотками мастерски приготовленного филе создают гармоничный вкус. Этот рецепт станет отличной идеей для семейного обеда или ужина с друзьями. Обязательно попробуйте, и вы не пожалеете!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

2-4 кусочка куриного филе в средиземноморском маринаде
4 горсти шпината
4 ст. л. вареной зеленой чечевицы
6 ст. л. очищенных сахарных горошков
4 ст. л. свежего огурца, нарезанного кубиками
2 веточки базилика

Состав для соуса:

6 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. горчицы с зернами
1 ч. л. меда

Время приготовления

60 минут

Пошаговая инструкция

Начните с подготовки всех ингредиентов: тщательно промойте шпинат и оставьте его сушиться.
Отварите зеленую чечевицу, следуя инструкциям на упаковке, и отложите в сторону.
Очищенные сахарные горошки поджарьте на сухой сковороде в течение нескольких минут, чтобы они стали мягкими, но хрустящими.
Нарежьте свежий огурец кубиками и соедините его с чечевицей и горошками в большой миске.
Добавьте листья шпината и порванные на кусочки веточки базилика.
Приготовьте соус: в небольшой миске соедините оливковое масло, горчицу и мед. Хорошо перемешайте до однородности.
Влейте приготовленный соус в большую миску с ингредиентами и аккуратно перемешайте деревянной ложкой.
Пока салат настаивается, разогрейте гриль (или сковороду) и обжарьте куриные филе до готовности.
Готовое филе достаньте и дайте постоять несколько минут, чтобы соки равномерно распределились.
Нарежьте куриное филе тонкими кусочками и разложите их поверх салата.

Советы

Используйте деревянные ложки для перемешивания, чтобы не повредить нежные листья салата.
Добавьте в соус немного лимонного сока для дополнительной свежести.
Желательно использовать свежие продукты, чтобы блюдо получило максимум вкуса и пользы.

Пищевая ценность

Калорийность: 400 ккал
Белки: 25 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 30 г

Вариации

Вегетарианская версия: замените курицу на грибы или тофу.
Для веганов: используйте кленовый сироп вместо меда и увеличьте количество овощей.

Лучшие места

Doma - Традиционные блюда Прибалтики в современном исполнении. Локация: ул. Elizabetes 83/85, Рига, Латвия.
Moo Moo Wine Bar & Grill - Известно стейками и винной картой. Локация: ул. Barona 10, Рига, Латвия.
Primo Grill - Итальянская кухня в сердце города. Локация: ул. Vaļņu 12, Рига, Латвия.
Vinoteka Vīna Studija - Широкий выбор вин и деликатесы. Локация: ул. Blaumaņa 15, Рига, Латвия.
3 Pavāru Restorāns - Креативные блюда европейской кухни. Локация: ул. Torņa 4, Рига, Латвия.
Entresol - Чехи предлагают национальные блюда с современным акцентом. Локация: ул. Antonijas 12, Рига, Латвия.
Gastronome - Гастрономическая лаборатория с обширным меню. Локация: ул. Audeju 16, Рига, Латвия.
Stage 22 - Известен атмосферой и живыми музыкальными выступлениями. Локация: ул. Grēcinieku 22, Рига, Латвия.
Osta Restorāns - Широкий выбор морепродуктов. Локация: ул. Matrožu 2, Рига, Латвия.
Bibliotēka №1 Restorāns - Современная кухня и изысканный декор. Локация: ул. Tērbatas 2, Рига, Латвия.