Плейперники - Вкусный рецепт

Плейперники — это традиционное блюдо, идеальное для семейного обеда или ужина. Оно обладает насыщенным и нежным вкусом за счет использования копченого бекона и молока. Чтобы приготовить это блюдо, необходимо не так много времени, и даже начинающий кулинар справится с этой задачей. Основными составляющими плейперников являются яйца, молоко, мука и конечно же, специальный ингредиент — копченая свинина. Плейперники напоминают чем-то омлет, но их текстура и вкус более насыщенные. Блюдо хорошо сочетается с зеленью и свежими овощами. Помимо основного состава, вы можете добавить специи по вкусу, чтобы сделать ваш плейперник уникальным. Это отличный способ разнообразить повседневное меню, добавив немного оригинальности и пикантности. Подавайте плейперники горячими, они точно понравятся всем вашим гостям.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

200-300 г копченой свинины
3-4 ст. л. пшеничной муки
2 л молока
6-10 яиц
Соль по вкусу

Время приготовления

50 мин

Пошаговая инструкция

Подготовьте свинину: очистите от копоти и нарежьте маленькими кубиками.
Влейте в кастрюлю 100-200 мл воды, добавьте мясо и тушите на сильном огне около 15 минут.
Пока мясо тушится, слегка взбейте яйца.
Когда мясо будет готово, добавьте к нему молоко, постоянно перемешивая смесь.
Постепенно всыпайте муку, тщательно размешивая, чтобы не было комочков.
Когда все ингредиенты будут тщательно перемешаны, вливайте взбитые яйца.
Продолжайте перемешивать на среднем огне.
Добавьте щепотку соли, чтобы подчеркнуть вкус.
Еще пару минут протушивайте смесь на медленном огне.
Не допускайте закипания, чтобы плейперники были нежными.
Снимите кастрюлю с огня и дайте плейперникам немного настояться.
Подавайте блюдо горячим с вашим любимым гарниром.
Закончите блюдо свежей зеленью для аромата.
В качестве дополнительного вкусового акцента добавьте немного тертого сыра по желанию.
Если хотите добавить остроты, добавьте немного молотого черного перца.
Плейперники готовы к подаче. Наслаждайтесь!
Подавайте с ломтиком хлеба или теплым багетом.
Хороши как самостоятельное блюдо, так и в комбинации с легким салатом.
Экспериментируйте с добавлением других специй для насыщенного вкуса.
Плейперники станут любимым блюдом на вашем столе.

Советы

Используйте пшеничную муку тонкого помола для легкой текстуры.
Замените свинину на курицу или индейку для более диетического варианта.
Вместо соли можете добавить немного соевого соуса для эксперимента с азиатскими вкусами.

Питательные вещества

Калории: 210 на порцию
Белки: 15 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 18 г

Вариации

Для вегетарианского варианта уберите мясо и добавьте шпинат и сыр.
Используйте ореховое молоко вместо коровьего для безлактозного блюда.

Лучшые места

Café Pushkin - Прекрасное место для наслаждения русской кухней. Локация: Тверской бул., 26А, Москва, Россия.
Mari Vanna - Уютное кафе с домашней атмосферой. Локация: Спиранский пер., 5, Москва, Россия.
Dr. Zhivago - Ресторан с исторической атмосферой и национальными блюдами. Локация: Воздвиженка ул., 3/2, Москва, Россия.
Pelman - Известный своими вкусными блито и плейперниками. Локация: Лиговский пр., 74, Санкт-Петербург, Россия.
Ernest Hemingway - Кафе с уникальным интерьером и изысканной кухней. Локация: Пречистенка ул., 19, Москва, Россия.
Café Del Mar - Идеальное место для приятного времяпровождения на берегу моря. Локация: Каррера де ла Мара, 1, Барселона, Испания.
Rasputin's - Отличное кафе с русской тематикой. Локация: Джордж-стрит, 123, Сидней, Австралия.
Samovar Tea Lounge - Уютное место для наслаждения чаем и легкими закусками. Локация: Миссион-стрит, 107, Сан-Франциско, США.
Russian Tea Room - Классический ресторан с богатой историей. Локация: Западная 57-я улица, 150, Нью-Йорк, США.
Matryoshka - Популярный среди туристов ресторан с традиционной русской кухней. Локация: Курфюрстендамм, 56, Берлин, Германия.