Конверты из блинов с начинкой

Конверты из блинов — это аппетитное блюдо, которое станет отличным вариантом как для завтрака, так и для легкого обеда. Тонкие и нежные блины легко приготовить из простых ингредиентов, а их аромат после обжарки наполняет кухню особенным теплом и уютом. Внутри конверта прячется сочная начинка из яиц, сыра и копченого мяса, которая окутывает ваш вкус насыщенностью и утонченностью. Готовить их просто и быстро, а результат удивит даже самого взыскательного гурмана. Каждая порция подается с хрустящими свежими зеленью, которые добавляют блюду свежесть и яркость. Подберите к ним идеальный соус или гарнир, чтобы подчеркнуть их вкус. Удивите своих близких или гостей оригинальным вариантом подачи блинов и порадуйте себя великолепным сочетанием текстур и ароматов. Конверты из блинов с начинкой также хороши в виде холодной закуски, сохраните их рецепт для вашего следующего кулинарного приключения!

Ингредиенты

Для блинов:

60 г муки
120 мл молока
1 яйцо
20 г растопленного масла
Щепотка соли и сахара

Для начинки:

4 яйца
4 ломтика сыра
4 ломтика копченого мяса

Время приготовления

40 минут

Пошаговая инструкция

Приготовьте блины: Взбейте яйцо с щепоткой соли и сахара в миске до однородности.
Постепенно добавьте муку, продолжая взбивать, чтобы не было комков.
Влейте молоко и растопленное масло, тщательно перемешайте до однородной массы.
Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством масла.
Налейте половник теста на сковороду, равномерно распределяя его по поверхности.
Обжаривайте, пока края не начнут золотиться, затем переверните и обжарьте другую сторону.
Повторите шаги, чтобы приготовить 4 блина, и отложите их в сторону.
Приготовьте начинку: Отдельно на сковороде обжарьте 4 яйца. Можно добавить соль и перец по вкусу.
Отложите яйца для начинки.
На ту же сковороду положите блин, по центру выложите ломтик копченого мяса, кусочек сыра и одно обжаренное яйцо.
Сложите края блина к центру, чтобы получился конверт, слегка прижмите.
Обжаривайте конверты из блинов на среднем огне, пока сыр не начнет плавиться, около 2-3 минут.
Совет: Используйте зубочистки для закрепления краев по необходимости.
Повторите шаги для оставшихся блинов.
Подавать с нарезанной свежей зеленью для освежающего вкуса.
Подавайте немедленно, пока они горячие, для достижения наилучшего вкуса.
Совет: Можно добавить сливочный или томатный соус по выбору.
Совет: Если хотите разнообразить начинку, замените копченое мясо на ветчину или грибы.
Если желательно, конверты можно приготовить заранее и разогревать перед подачей.
Наслаждайтесь вашими невероятно вкусными конвертами из блинов!

Советы

Попробуйте заменить копченое мясо на ломтик авокадо для варианта без мяса.
Для более нежного вкуса используйте сливочный сыр в начинке.
Совет: Подавайте с легким салатом, заправленным оливковым маслом.

Питание (на порцию)

Калории: 320 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 22 г
Углеводы: 18 г

Варианты

Для вегетарианского варианта используйте жареные овощи.
Можно заменить пшеничную муку на гречневую для безглютенового варианта.

Best Places

Café Pushkin - Изысканное место для русской кухни с удивительной атмосферой.
Местоположение: Тверской бульвар, Москва, Россия.

Mari Vanna - Традиционная русская кухня с домашним уютом.
Местоположение: Спиридоньевский пер., Москва, Россия.

Zhivago - Классические блюда в стиле советского бистро.
Местоположение: Москва, Россия.

White Rabbit - Все кулинарные чудеса под одной крышей с потрясающим видом на город.
Местоположение: Смоленская площадь, Москва, Россия.

Beluga - Роскошное место для дегустации русского шампанского и блинов.
Местоположение: Москва, Россия.

Gostiny Dvor - Уютное кафе в центре города со всеми классическими блюдами.
Местоположение: Невский проспект, Санкт-Петербург, Россия.

Chekhov Restaurant - Элегантное место с изысканным меню.
Местоположение: Москва, Россия.