Пикантные бобовые с томатами

Пикантные бобовые с томатами - это вкусное и питательное блюдо, которое идеально подойдет как для обеда, так и для ужина. Основным ингредиентом являются бобы, которые насыщены белком и полезными веществами. Свежие томаты придают блюду сочность и легкую кислинку, дополняя общий вкус. Вкусное сочетание чеснока и зелени, таких как петрушка, делает блюдо особенно ароматным. Смесь специй и мягкий крем придаёт сливочную текстуру и обогащает общий профиль вкуса. Это блюдо отлично подойдет для тех, кто ищет легкое и полезное блюдо без лишних калорий. Блюдо также может быть легко адаптировано под различные вкусы и диетические предпочтения. Можно добавить или убавить специи, чтобы получить более острый или более мягкий вкус. Пикантные бобовые с томатами легко готовятся и не требуют много времени, что делает их идеальным выбором для будничного стола.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

1 кг сливочных или зеленых бобов
1 кг томатов
1 головка чеснока
Петрушка
3 ст. л. сливок

Специи:

Соль
Перец
Чили порошок (по желанию)

Другие:

Вода

Время приготовления

Всего: 25 минут (включая подготовку и варку)

Пошаговая инструкция

Подготовьте бобы. Промойте бобовые и отварите их в подсоленной воде до мягкости (около 10 минут).
После варки нарежьте бобы на небольшие кусочки для лучшего распределения в блюде.
Обработка томатов. Обдайте томаты кипятком и оставьте их на несколько минут, чтобы легче было снять кожицу.
Снимите кожицу с томатов и нарежьте их дольками. Это придаст блюду насыщенную текстуру.
Подготовка чеснока и зелени. Очистите и мелко нарежьте чеснок. Петрушку также следует тщательно измельчить.
Жарка бобов. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте бобы до золотистого цвета.
Добавление специй. В сковороду добавьте измельченный чеснок, нарезанные томаты, соль и перец. По желанию можно добавить чили порошок для пикантности.
Потушите до размягчения томатов, затем добавьте сливки. Это придаст блюду кремовую консистенцию.
В завершение добавьте измельченную петрушку, немного протушите, чтобы зелень раскрыла свой аромат.
Готово! Подавайте блюдо горячим, наслаждаясь его насыщенным вкусом.

Советы

Изменение текстуры: Для более густой текстуры уменьшите количество добавляемых сливок.
Альтернативы: Вместо сливок можно использовать кокосовое молоко для более экзотического вкуса.
Бережное обращение с бобами поможет сохранить их форму и уникальный вкус.

Пищевая ценность

Это блюдо содержит приблизительно:

Калории: 220 ккал на порцию
Белки: 7 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 20 г

Вариации

Веганская версия: Используйте растительные сливки вместо обычных для веганского варианта.
Более остро: Увеличьте количество чили порошка или добавьте свежие халапеньо.

Лучшие места

Кафе Зеленый Лист - Приятное кафе с широким выбором вегетарианских блюд. Местоположение: Проспект Мира, Москва, Россия.
Бобовый дом - Уютное заведение с особым вниманием к бобовым блюдам. Местоположение: Шиллерштрассе, Берлин, Германия.
Вегги Гарден - Отличное место для любителей веганской еды. Местоположение: Риджент Стрит, Лондон, Великобритания.
Томатный уголок - Большой выбор томатных блюд. Местоположение: Бейкерсфилд, Калифорния, США.
Кухня Средиземноморья - Популярное заведение с средиземноморской кухней. Местоположение: Виа дель Корсо, Рим, Италия.
Обидок - Ресторан русской кухни с уникальными бобовыми блюдами. Местоположение: Невский проспект, Санкт-Петербург, Россия.
Дальние страны - Этническая кухня с акцентом на пикантные блюда. Местоположение: Руа Аугушта, Лиссабон, Португалия.
La Verde - Заведение для тех, кто ищет европейские вкусы с местными ингредиентами. Местоположение: Готическая площадь, Барселона, Испания.
Чистый центр - Еда для души и тела с натуральными ингредиентами. Местоположение: Канейбей-бич, Вьё-Форт, Сент-Люсия.
ЭкоКухня - Свежее место для естетов. Местоположение: ул. Леси Украински, Львов, Украина.