Макароны с мясным соусом и сыром

Это сытное и вкусное блюдо идеально подходит для тех, кто ищет простое, но насыщенное ароматами блюдо для всей семьи. Основной акцент здесь сделан на сочетании макарон с богатым мясным соусом и расплавленным сыром Гауда. Порадуйте себя и близких смесью свежих овощей, таких как болгарский перец и помидоры, которые придают блюду свежий вкус и аромат. Чтобы подчеркнуть блюдо, добавьте немного острого паприки и чеснока, которые подчеркнут ароматный вкус мяса. Простой в приготовлении, этот рецепт требует всего около 40 минут общей работы, включая время на запекание. Макароны остаются аль денте, чтобы идеально впитать богатый соус. Это сочетание вкусов и текстур обязательно станет фаворитом за вашим столом, обогащая повседневный рацион полезными ингредиентами. Подавайте с овощным салатом или хрустящим хлебом для полноценной трапезы.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 500 г смешанного мясного фарша
• 250 г макарон ригатони
• 4 зеленых лука
• 1 красный болгарский перец
• 2 помидора
• 150 г сыра Гауда, нарезанного слайсами
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1/8 л мясного бульона

Специи и соусы

• Острый перец (порошок)
• Перец
• Соль

Время приготовления

40 минут

Пошаговая инструкция

1. Вскипятите подсоленную воду в большом количестве. Варите макароны около 8 минут до состояния аль денте. Затем слейте воду, промойте холодной водой и дайте стечь.
2. Нарежьте зеленый лук тонкими кольцами.
3. Очистите болгарский перец от семян и нарежьте небольшими кусочками.
4. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу, удалите семена и нарежьте.
5. Разогрейте оливковое масло в сковороде, добавьте мясной фарш и обжарьте до румяной корочки. Добавьте измельченный чеснок, соль, перец и порошок паприки.
6. Добавьте в мясо зеленый лук, нарезанные помидоры и болгарский перец. Тушите всё вместе еще около 5 минут.
7. Разогрейте духовку до 200 градусов.
8. Смажьте жаропрочную форму для запекания. Смешайте макароны с мясом и овощами. Выложите в форму и сверху разложите ломтики сыра.
9. Запекайте около 20 минут в разогретой духовке при температуре 180 градусов до полного расплавления сыра.
10. Подавайте горячим с аппетитом!

Советы

• Для дополнительной ароматики добавьте в соус чайную ложку итальянских трав.
• Любители острого могут добавить больше красного перца.
• Можете заменить мясной фарш куриным для более легкой версии блюда.

Пищевая ценность

• Калории: 680 ккал
• Белки: 34 г
• Жиры: 30 г
• Углеводы: 70 г

Вариации

• Для вегетарианской версии замените мясо соевым фаршем или добавьте больше овощей.
• Гауду можно заменить на любой другой плавкий сыр, например, моцареллу или чеддер.

Предложения по подаче

• Подавайте с зеленым салатом с оливковым маслом и лимоном.
• Хрустящий хлеб отлично дополнит это блюдо.
• Красное вино подчеркнет вкус мясного соуса.

Лучшие места

• Trattoria Mario - Традиционная итальянская трапезная с домашней атмосферой. Локация: Via Rosina, 2/R, Флоренция, Италия.
• Pasta e Vino - Известное место для настоящих гурманов. Локация: 38 rue d'Hauteville, Париж, Франция.
• Pasta Spoon - Современная гастрономическая жемчужина с уютным интерьером. Локация: 39 Heidestraße, Берлин, Германия.
• Caruso's - Вдохновение от домашней итальянской кухни. Локация: Ocean Av., Монтекито, США.
• Antico Forno - Божественное место для любителей пасты. Локация: Via Giudea, 45, Венеция, Италия.
• Ristorante Roso - Великолепное место с семейной атмосферой. Локация: Via della Consulta, 1/b, Рим, Италия.
• El Trull - Испытайте уникальное сочетание средиземноморской и итальянской кухни. Локация: Carrer de Vall Hepet, 5, Барселона, Испания.
• Cantinetta Antinori - Уютная обстановка и винный бар в одном месте. Локация: Via Tornabuoni, 3, Флоренция, Италия.
• Osteria dell'Ingordo - Прекрасное место для венгерской версии итальянского блюда. Локация: Via di Campo Marzio, 61, Рим, Италия.
• Gusto - Попробуйте лучшие макароны в нью-йоркском стиле. Локация: 60 Greenwich Avenue, Нью-Йорк, США.