Аппетитные гриль-кебабы

Этот рецепт гриль-кебабов, приготовленных с традиционным шашлыком и свежими овощами, сочетает в себе вкус и простоту. Изумительная комбинация пикантного мяса, расплавленного сыра и свежих овощей создает утонченное блюдо, идеально подходящее для летних вечеринок или семейных обедов на свежем воздухе. Быстрая маринация овощей добавляет блюду дополнительные ароматы, а гриль придает незабываемый вкус как мясу, так и овощам. Использование арабской лепешки позволяет сохранить сочность начинки и додает блеск блюду. Структура рецепта позволяет легко следовать указаниям даже новичкам на кухне, а возможность импровизировать со специями делает каждый раз готовку немного другой и неповторимой. Удивите своих друзей и близких этим необычным угощением, которое точно оставит незабываемые вкусовые впечатления. Этот рецепт станет излюбленным в вашей коллекции, ведь он не только вкусный, но и полезный!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

400 г традиционного шашлыка
200 г моцареллы
Упаковка арабского хлеба
6 шт. шампиньонов
1 кабачок
1 паприка
1 помидор
1 красный лук
Початок кукурузы

Для маринада овощей

2 зубчика чеснока
1/2 лимона
1 веточка свежего розмарина
Чили по вкусу

Время приготовления

Всего: 30 минут

Пошаговая инструкция

Приготовьте овощной маринад: мелко нарежьте чеснок и розмарин. Добавьте сок половины лимона и чили.
Нарежьте овощи: кабачок, шампиньоны, паприку, помидор, лук и кукурузу на крупные кусочки и полейте их маринадом. Оставьте на несколько минут.
Разогрейте гриль до средней температуры.
Готовьте овощи на гриле: уложите овощи на гриль и обжаривайте в течение 5-7 минут, периодически переворачивая, пока они не станут мягкими и слегка подрумяненными.
Приготовьте шашлык на гриле: уложите шашлык на гриль и жарьте, переворачивая, до полной готовности.
Нарежьте готовый шашлык и приготовленные овощи небольшими кусочками.
Разломайте моцареллу на мелкие кусочки или полоски.
Соберите кебабы: наполните арабский хлеб кусочками шашлыка, овощей и моцареллы, добавьте также томатный соус по вкусу.
Обжарьте хлеб с начинкой на гриле, 1-2 минуты с каждой стороны, до золотистой корки и расплавления сыра.
Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!

Советы

Если нет арабского хлеба, используйте лаваш или питу.
Добавьте прованские травы для большего аромата.
Для остроты можно добавить больше чили.

Питательная ценность

Калории: 450 ккал
Белки: 30 г
Жиры: 25 г
Углеводы: 35 г

Разновидности

Используйте куриное мясо для более нежного вкуса.
Замените моцареллу на фету для соленого оттенка.
Просто уберите мясо для вегетарианской версии.

Совет по подаче

Отлично сочетается с салатом из молодого шпината и рукколы.
Подавайте с соусом дзадзики или хумусом.

Лучшие места

Barbecue Garden - Известный за вкусные шашлыки и гриль-кебабы. Location: 26 Le Thanh Ton, District 1, Ho Chi Minh City, Vietnam.
Grill House - Известное место с разнообразием мясных блюд. Location: 66 Langsuan Rd, Lumpini, Pathumwan, Bangkok, Thailand.
The Rustic Grill - Отличное место для степных кебабов. Location: 123 Main St, Nashville, USA.
Orient Grill - Заведение с восточной кухней и ароматными кебабами. Location: 75 Jermyn St, London, UK.
Kebab Zone - Уютное место с большим выбором кебабов. Location: 9 Avinguda Diagonal, Barcelona, Spain.
Grill & Chill - Идеально для вечерних посиделок с друзьями. Location: 50 Bay St, Toronto, Canada.
Mediterranean Feast - Настоящий рай для любителей средиземноморских блюд. Location: 328 Lafayette St, New York, USA.
Flame & Fire - Магазин гриля с отличной атмосферой и разнообразным меню. Location: 22 Si Lom, Silom, Bang Rak, Bangkok, Thailand.
Spice & Grill - Место с множеством специй и вкусностей. Location: Via Roma, 12, Milan, Italy.
Kabob Palace - Восточный уголок с аутентичными вкусами. Location: 625 23rd St S, Arlington, VA, USA.