Овощной салат Цезарь с куриным филе

Салат Цезарь с куриным филе - это популярное блюдо, которое привлекает внимание своим неповторимым вкусом и легкостью приготовления. Он сочетает в себе свежие овощи, хрустящие листья салата и нежное куриное филе. Заправка придает ему пикантный вкус, обогащая его нотками чеснока и сыра. Это идеальный салат как для повседневных обедов, так и для праздничных ужинов. Основными ингредиентами являются куриное филе, листья салата ромэн и пармезан, что делает блюдо одновременно питательным и легким. Пикантные гренки добавляют текстуру, а заправка на основе оливкового масла и анчоусов делает вкус еще богаче. Подготовка салата не отнимет много времени, и он станет великолепным дополнением к вашему столу. Вы сможете изменить его под свои предпочтения, добавив любимые ингредиенты. Попробуйте этот рецепт, и ваш ужин будет незабываемым!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• Куриное филе - 300 г
• Листья салата Ромэн - 150 г
• Хлеб для гренок - 2 кусочка
• Пармезан - 50 г

Специи и соусы

• Оливковое масло - 4 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Анчоусы - 2 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Лимонный сок - 1 ст.л.

Время приготовления

• Общее время: 40 минут
• Подготовка: 20 минут
• Готовка: 20 минут

Пошаговая инструкция

1. Подготовьте куриное филе. Порежьте его на тонкие пластины, посолите и поперчите по вкусу.
2. Обжарьте куриное филе. Разогрейте 2 ст.л. оливкового масла на сковороде и обжаривайте филе до золотистой корочки с каждой стороны.
3. Сделайте гренки. Нарежьте хлеб кубиками, сбрызните оливковым маслом и обжарьте до хрустящего состояния.
4. Подготовьте салат. Вымойте и высушите листья салата ромэн, порвите их руками на крупные куски.
5. Приготовьте заправку. Поместите в блендер анчоусы, оливковое масло, чеснок и лимонный сок, тщательно взбейте.
6. Соедините ингредиенты. В глубокой миске смешайте салат, куриное филе, гренки и половину натертого пармезана.
7. Добавьте заправку. Полейте салат подготовленной заправкой и аккуратно перемешайте.
8. Подача. Выложите салат на тарелку, посыпьте оставшимся пармезаном.
9. Время сделать фото для Instagram. Добавьте немного зелени для красоты.
10. Наслаждайтесь!

Советы

• Партию гренок можно заранее высушить и хранить для быстроты приготовления.
• Анчоусы будут давать больше вкуса, если их слегка измельчить перед добавлением в заправку.
• Замените курицу на креветки для более морского вкуса.

Питательная ценность

• Калории: 560 ккал
• Белки: 32 г
• Жиры: 24 г
• Углеводы: 35 г

Вариации

• Добавьте бэкон или вареные яйца для разнообразия.
• Используйте различные сорта салата, как айсберг или радиччио для интересной текстуры.

Предложения по подаче

• Подавать с сухим белым вином или лимонадом.
• Отлично сочетается с легким супом, например, гаспачо.

Лучшие места

1. The French Laundry - Один из лучших ресторанов мира. Местонахождение: 6640 Washington St, Yountville, США.
2. Noma - Известен своим уникальным подходом к скандинавской кухне. Местонахождение: Refshalevej 96, Копенгаген, Дания.
3. El Celler de Can Roca - Семейный ресторан с инновационной кухней. Местонахождение: Can Sunyer 48, Жирона, Испания.
4. Eleven Madison Park - Элегантный ресторан в Нью-Йорке. Местонахождение: 11 Madison Ave, Нью-Йорк, США.
5. Gaggan - Известен дерзкими экспериментами над индийской кухней. Местонахождение: 68/1 Soi Langsuan, Бангкок, Таиланд.
6. Osteria Francescana - Современная итальянская кухня. Местонахождение: Via Stella 22, Модена, Италия.
7. Mirazur - Быстро завоевывает популярность за свою креативность. Местонахождение: 30 Av. Aristide Briand, Ментон, Франция.
8. Le Bernardin - Феноменальная морепродуктовая кухня. Местонахождение: 155 W 51st St, Нью-Йорк, США.
9. Pujol - Отличный выбор для любителей современной мексиканской кухни. Местонахождение: Tennyson 133, Мехико, Мексика.
10. Arzak - Потрясающая баскская кухня. Местонахождение: Av. Alcalde Etxague, Сан-Себастьян, Испания.