Гречневая замбалая с индейкой

Эта удивительная замбалая с гречкой и индейкой — отличный выбор для сытного и питательного обеда. В этом блюде сочетаются насыщенные вкусы овощей, пряностей и нежного фарша из индейки. Гречка придаёт текстуру и делает блюдо более сытным. Подача блюда не требует особых навыков, его можно быстро приготовить и подать на стол в будний день или даже на праздник. Настройтесь на погружение в кулинарное путешествие, что подарит вам кусочек южных ароматов в каждом кусочке. Это блюдо особенно полезно, так как сочетает в себе все необходимые элементы питания — белки, углеводы и витамины. Приготовление не требует сложных ингредиентов, а все специи можно легко заменить на те, что у вас есть под рукой. Эту замбалаю оценят как взрослые, так и дети. Вы сможете удивить своих гостей или порадовать всю семью вкусным и необычным блюдом.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

400 г фарша из индейки
200 г гречки
3 консервированные банки органических томатов в собственном соку (каждая по 400 г)
3 болгарских перца
3 крупные стебля сельдерея
2 крупных моркови
2 крупных зубчика чеснока
1 большая луковица

Специи и добавки:

Соль
Чёрный перец
Щепотка кайенского перца
Порошок сладкой паприки
1 ч. л. рапсового масла
2 крупных лавровых листа

Время приготовления

70 минут.

Пошаговая инструкция

Измерьте нужное количество гречки, промойте её в холодной воде несколько раз и варите согласно инструкции на упаковке, добавив в воду 2 лавровых листа. Когда гречка будет готова, удалите лавровые листья.
Измельчите лук, нарежьте сельдерей и перец, морковь натрите на тёрке.
Разогрейте сковороду или кастрюлю на среднем огне, добавьте 1 ч. л. масла. Сначала обжарьте лук до светло-коричневого цвета, затем добавьте морковь, перец и сельдерей, тщательно перемешайте.
Добавьте фарш из индейки и соль, тщательно перемешайте, накройте крышкой и тушите 5 минут, периодически помешивая овощи.
Добавьте специи по вкусу, добавьте томаты вместе с соком, выжмите чеснок и всё тщательно перемешайте. Накройте крышкой и тушите на медленном огне, пока овощи не станут мягкими (приблизительно 10 - 15 минут).
Добавьте гречку и всё тщательно перемешайте, попробуйте на вкус и, при необходимости, добавьте ещё специй. Накройте крышкой и тушите ещё 2 минуты.
Подавайте блюдо горячим, приятного аппетита!

Советы

Используйте предварительно сваренную гречку, чтобы сократить время приготовления.
Добавьте больше кайенского перца для более острого вкуса.
Если нет под рукой рапсового масла, используйте оливковое или подсолнечное масло.

Питательная ценность

Калории: 350 ккал на порцию
Белки: 20 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 40 г

Вариации

Замените фарш из индейки на куриное мясо или полностью уберите мясо для вегетарианской версии.
Добавьте кабачки или баклажаны для разнообразия.

Лучшие места

Кафе "Южные Вкусы" - уютное заведение с южной кухней. Расположение: ул. Вкусная, 13, Москва, Россия.
Ресторан "Пряности и Радости" - идеальное место для любителей пряных блюд. Расположение: ул. Кулинарная, 5, Санкт-Петербург, Россия.
Бар "Аромат Востока" - оригинальная атмосфера и разнообразие блюд. Расположение: ул. Восточная, 23, Казань, Россия.
Ресторан "Восточный Экспресс" - вкусная и разнообразная кухня. Расположение: Пр. Надежды, 4, Сочи, Россия.
Кафе "На Юге" - семейное заведение с домашними блюдами. Расположение: ул. Летняя, 10, Ростов-на-Дону, Россия.
Ресторан "Вкус Италии" - широкий выбор международных блюд. Расположение: ул. Паста, 9, Милан, Италия.
Кафе "Канарские Деликатесы" - средиземноморская кухня с канарским акцентом. Расположение: пр. Океан, 12, Тенерифе, Испания.
Бар "Тропический Остров" - экзотические блюда и напитки. Расположение: ул. Пальмовая, 3, Бали, Индонезия.
Ресторан "Песнь Сирен" - эксклюзивные морепродукты и вина. Расположение: побережье №1, Афины, Греция.
Кафе "Гастрономия" - современная кухня с элементами фьюжн. Расположение: ул. Тенденций, 8, Париж, Франция.