Крем-суп из шпината и цукини

Крем-суп из шпината и цукини — это идеальное блюдо для тех, кто хочет наслаждаться легким, но насыщенным вкусом. Он отлично подходит как для повседневного обеда, так и для особого ужина. Шпинат богаты витаминами и минералами, которые укрепляют иммунитет и обогащают рацион. Цукини добавляет супу нежность, а картофель делает его более сытным. Легко усвояемый и ароматный, этот суп станет вашим любимым блюдом. Присутствие свежего сыра придает кремовой консистенции, а специи добавляют пикантности. Готовить его можно меньше чем за час, что делает рецепт удобным для занятых людей. Насладитесь этим блюдом с хрустящими гренками и согревающим ароматом!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 100 г шпината
• 100 г цукини
• 1 картофель
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 50 г свежего сыра

Специи:

• По вкусу (соль, перец и другие любимые специи)

Дополнения:

• Гренки для подачи

Время приготовления

30 минут

Пошаговая инструкция

1. Нарежьте лук и один зубчик чеснока мелкими кубиками.
2. На сильном огне в небольшом количестве масла обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Нарежьте цукини кубиками и добавьте его к луку и чесноку.
4. Нарежьте картофель, добавьте его в сковороду вместе с целыми листьями шпината.
5. Готовьте овощи на среднем огне под крышкой примерно 5 минут.
6. Переложите обжаренные овощи в кастрюлю и залейте их овощным бульоном (около 150 мл).
7. Варите на медленном огне под крышкой, пока овощи не станут мягкими.
8. В конце варки добавьте специи по вашему вкусу и оставшийся измельченный зубчик чеснока.
9. Используя блендер, измельчите все ингредиенты до однородной кремовой текстуры.
10. Вмешайте свежий сыр в суп, перемешивая до полного растворения.
11. Подавайте суп горячим, украсив дополнительно ложкой свежего сыра.
12. Сверху можно положить листик свежего шпината и подать суп с хрустящими гренками.
13. Наслаждайтесь!

Советы

• Если у вас нет свежего сыра, замените его на плавленный сыр.
• Для более насыщенного аромата добавьте щепотку мускатного ореха.

Пищевая ценность (на порцию)

• Калории: 150 ккал
• Белки: 6 г
• Жиры: 8 г
• Углеводы: 15 г

Вариации

• Для веганской версии используйте кокосовое молоко вместо сыра.
• Если вы хотите сделать суп более насыщенным, добавьте к ингредиентам куриное филе.

Рекомендации к подаче

• Суп хорошо сочетается с хрустящими хлебными палочками или свежим багетом.
• Дополните блюдо свежим салатом из овощей.

Лучшие места

• The Soup Kitchen - Идеально подходит для супов на каждый день. Местоположение: 50 Bedford Street, Лондон, Великобритания.
• Zuppe - Известное место для любителей супа в Милане. Местоположение: Via Vigevano, 12, Милан, Италия.
• Soup & Co. - Отличный выбор в центре Парижа. Местоположение: 41 rue des Petits Champs, Париж, Франция.
• Supirka - Литовский ресторан супов в Вильнюсе. Местоположение: Pylimo g. 7, Вильнюс, Литва.
• Super Soup - Бразильская кулинарная точка на карте Бразилии для супов. Местоположение: Rua Oscar Freire, 974, Сан-Паулу, Бразилия.
• Bors GasztroBar - Лучшая остановка для супа в Будапеште. Местоположение: Kazinczy u. 10, Будапешт, Венгрия.
• Soup & Salad - Индийский уголок вкуса в Дели. Местоположение: Connaught Place, Нью-Дели, Индия.
• Суповая - Прекрасное место для супов во Владивостоке. Местоположение: ул. Фокинская, 14, Владивосток, Россия.
• Soup Restaurant - Шанхайская традиция супа на ваш стол. Местоположение: Somewhere Road, Шанхай, Китай.
• The Original Soup Man - Культовое заведение в Нью-Йорке. Местоположение: 82nd & Broadway, Нью-Йорк, США.