Слойка из овсяных хлопьев и слив

Этот необычный десерт из овсяных хлопьев и слив – настоящая находка для любителей необычных вкусовых сочетаний. Здесь сочетаются сладость слив и кремовость маскарпоне, создавая гармоничный дуэт. Этот десерт особенно хорош в охлаждённом виде, что делает его идеальным для теплых летних дней. Важно, чтобы овсяные хлопья были золотистыми, а сливовый слой сохранил свою текстуру и легкую кислинку. Маскарпоне и взбитые сливки добавляют мягкость и богатый сливочный вкус. Отлично подходит как для семейного обеда, так и для более официальных встреч. Глазурь из овсяных хлопьев и сливок делает его особенно привлекательным на вид. Приготовление займёт всего 35 минут вашего времени, а результат порадует даже самых взыскательных гурманов.

Состав

Основные ингредиенты:

• 180 г овсяных хлопьев
• 100 г сливочного масла
• 250 г сахара
• 400 г слив без косточек
• 400 г сыра маскарпоне
• 100 г сладких сливок
• Щепотка ванильного сахара
• 100 мл воды

Время приготовления:

35 минут и нескольких часов для охлаждения.

Пошаговая инструкция:

1. Разогреть сливочное масло в кастрюле, пока оно не приобретет легкий коричневый оттенок.
2. Добавить овсяные хлопья и 100 г сахара, обжаривать до золотистого цвета. Охладить.
3. В другой кастрюле смешать 100 мл воды и 100 г сахара, добавить нарезанные сливы.
4. Варить 5-8 минут, затем процедить.
5. Измельчить сливы в однородное пюре с помощью блендера.
6. Взять миску и смешать маскарпоне, сладкие сливки, 2 ст. ложки сахара и щепотку ванильного сахара. Взбить до однородной массы.
7. Форму для торта застелить пищевой пленкой.
8. Уложить первый слой овсяных хлопьев, затем слой сливового пюре, за ним крем из маскарпоне. Повторить слои.
9. Накрыть пленкой и отправить на охлаждение в холодильник.
10. Через пару часов десерт готов к подаче. Приятного аппетита!

Советы:

• Используйте качественные сливы для более яркого вкуса.
• Если хотите снизить сладость, уменьшите количество сахара.

Пищевая ценность:

• Калории: 400 ккал на порцию
• Белки: 6 г
• Жиры: 20 г
• Углеводы: 50 г

Вариации:

• Веганская версия: Используйте кокосовое масло и растительные сливки.
• Меньше сахара: Замените сахар медом или стевией.

Рекомендации по подаче:

• Подавайте с чашечкой ароматного чая или свежемолотого кофе.
• Украсить можно свежей мятой или цедрой лимона.

Best Places

• Cafe de Flore - Одно из старейших кафе, известное своими десертами. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
• Milk Bar - Популярное место для сладкоежек с оригинальными десертами. Location: 251 E 13th St, New York, USA.
• Sofra Bakery & Cafe - Восточные сладости и выпечка. Location: 1 Belmont St, Cambridge, USA.
• Pasticceria Marchesi - Традиционные итальянские десерты. Location: Via Santa Maria alla Porta 11/a, Milan, Italy.
• Pierre Hermé Paris - Шикарные десерты и макаруны. Location: 72 Rue Bonaparte, Paris, France.
• Bageriet - Шведская выпечка и кофе. Location: 24 Rose St, London, UK.
• Ladurée - Известная кондитерская с шикарными пирожными. Location: 21 Rue Bonaparte, Paris, France.
• House of Pies - Традиционные американские пироги. Location: 3112 Kirby Dr, Houston, USA.
• Black Star Pastry - Уникальные и креативные десерты. Location: 277 Australia St, Newtown, NSW, Australia.
• Demel - Роскошные венские торты и выпечка. Location: Kohlmarkt 14, Vienna, Austria.