Сливочный суп с грушей и свеклой

Сливочный суп с грушей и свеклой — это оригинальное блюдо, которое сочетает в себе сладость груши и землистую ноту свеклы. Этот суп станет прекрасным выбором для тех, кто ищет нечто необычное и одновременно простое в приготовлении. Приправленный ванильным сахаром и яблочным уксусом, суп приобретает пикантную нотку. Дополнение в виде миндальных хлопьев добавит изысканности и текстуры. Этот суп готовится достаточно быстро и удивит гостей своим ароматом и нежной консистенцией. Свекольный цвет делает его ещё более привлекательным на вид. Подходящий как для семейного ужина, так и для праздничного стола, данный суп непременно соберёт множество комплиментов. Узнайте, как приготовить это блюдо, следуя простым шагам ниже!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 1 небольшая свекла
• 1 большая груша
• 1/3 ч.л. яблочного уксуса или любого другого 5% уксуса
• 2 ч.л. ванильного сахара
• 2-3 ст.л. сахара, по вкусу
• 5 гвоздик
• 5 душистых перцев
• 50 мл сливок
• Миндальные хлопья

Время приготовления

До 40 минут.

Инструкция по приготовлению

1. Очищаем свеклу и нарезаем её тонкими, небольшими кубиками для более быстрого приготовления.
2. Заливаем свеклу водой так, чтобы она была слегка покрыта.
3. Добавляем гвоздику, душистый перец и сахар. Варим до мягкости свеклы.
4. После размягчения свеклы удаляем гвоздику и перец.
5. Добавляем нарезанную грушу, ванильный сахар и уксус. Продолжаем варить до размягчения груши.
6. Всё пюрируем блендером до однородной массы.
7. Вливаем сливки и снова пюрируем.
8. Подаём суп горячим, украсив миндальными хлопьями.
9. Миндальные хлопья не только украсят суп, но и разнообразят его вкус.
10. Суп неожиданно гармоничные на вкус, благодаря грушевой сладости, сбалансированная свекольная горечь скрывается.
11. Этот рецепт порадует как любителей экспериментов, так и изысканных гурманов.
12. Если подавать суп с закрытыми глазами, гости не угадают его основные ингредиенты.
13. Сочная груша утоляет интенсивный вкус свеклы, создавая уникальный результат.
14. При желании можно увеличить количество груши для более выраженной сладости.
15. Пробыв приготовление супа, вы сможете отыскать свои сочетания специй, которые лучше проявят вкус для вас.
16. Используйте для подачи красивые тарелки, чтобы подчеркнуть яркий цвет супа.
17. Посыпьте сверху небольшим количеством свежих пряных трав как завершение.
18. Так же бонус перемешивание с другими видами орехов, например, кедровыми орешками.
19. Храните оставшийся суп в холодильнике и разогревайте его на следующий день, при этом подавая свежезамороженными добавками.
20. Наслаждайтесь результатами, наблюдая, как ваши гости удивляются рецепту.

Советы

• Если вам нужно заменить сахар, используйте натуральные подсластители, такие как мёд или кленовый сироп.
• Уксус можно заменить лимонным соком для более мягкого вкуса.
• Для более насыщенного вкуса, попробуйте добавить корицу или кардамон.

Пищевая ценность

Каждая порция содержит примерно:

• Калории: 180
• Белки: 3 г
• Жиры: 7 г
• Углеводы: 25 г

Вариации

• Для веганской версии используйте кокосовые или миндальные сливки.
• Можно заменить свеклу на морковь для более лёгкого вкуса.

Рекомендуемые варианты подачи

• Подавайте с ломтем хрустящего хлеба без глютена.
• Украсьте свежими зелеными травами, такими как базилик или кинза.

Лучшие места

1. The Modern - Роскошный ресторан с творческими блюдами. Местоположение: 9 W 53rd St, New York, USA.
2. Noma - Известен своими необычными интерпретациями традиционных блюд. Местоположение: Refshalevej 96, 1432 Copenhagen, Denmark.
3. El Celler de Can Roca - Прекрасное место, которое поражает как вкусом, так и атмосферой. Местоположение: Can Sunyer 48, 17007 Girona, Spain.
4. Osteria Francescana - Известен своей исключительной кухней и винной картой. Местоположение: Via Stella 22, 41121 Modena, Italy.
5. Eleven Madison Park - Комфорт и высокий уровень обслуживания делают его идеальным для ужинов. Местоположение: 11 Madison Ave, New York, USA.
6. Gaggan - Современный индийский ресторан с уникальной подачей блюд. Местоположение: 68 Sukhumvit 31 Alley, Bangkok, Thailand.
7. Restaurant Sat Bains - Известен креативной дегустацией меню. Местоположение: Lenton Ln, Nottingham, UK.
8. Azurmendi - Предлагает эко-дружественное меню. Местоположение: Barrio Legina s/n, 48195 Larrabetzu, Spain.
9. Attica - Известен инновационным подходом к традиционным австралийским продуктам. Местоположение: 74 Glen Eira Rd, Ripponlea, Australia.
10. Mirazur - Изображает кулинарное изящество с видом на море. Местоположение: 30 Avenue Aristide Briand, 06500 Menton, France.