Каре из свинины с картофелем и сыром фета

Это блюдо сочетает в себе нежное свиное мясо и ароматный картофель, запеченный с овощами и сыром фета. Готовится оно довольно быстро и станет отличным вариантом для семейного обеда или ужина. Свинина запекается до золотистой корочки, а картофель пропитывается вином и бульоном, становясь необыкновенно аппетитным. Свежий тимьян добавляет блюду изысканный аромат. Легкая кислинка лимонной цедры и насыщенный вкус феты придают блюду особую пикантность. Это блюдо прекрасно сочетается с салатом из свежих овощей или легким вином. Оригинальная подача и восхитительный вкус не оставят равнодушными ваших гостей. Несложный в приготовлении, этот рецепт станет вашим любимцем в кулинарной коллекции!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 500 г картофеля
• 1 крупная луковица
• Оливковое масло
• 4 свиные каре
• 200 г черри томатов
• 1 пучок тимьяна
• 100 г фета
• 1 цедра лимона

Специи и соусы:

• Соль
• Перец
• 100 мл белого вина
• 100 мл овощного бульона

Время приготовления

Общее время: 45 минут.

Пошаговая инструкция

1. Картофель нарежьте дольками, лук мелко нашинкуйте.
2. Выложите картофель и лук в форму для запекания, сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью и перцем и тщательно перемешайте.
3. Запекайте в заранее разогретой духовке до 220 градусов в течение 20 минут.
4. Тем временем разогрейте сковороду с маслом, обжарьте свиные каре с обеих сторон до золотистой корочки, предварительно посыпав их солью и перцем.
5. Перемешайте картофель в форме, добавьте половинки черри томатов и тимьян, выпекайте еще 10 минут.
6. Выложите на картофель свиные каре, полейте все белым вином и овощным бульоном, готовьте еще 10 минут, до мягкости мяса и картофеля.
7. Подайте блюдо, посыпав фетой, цедрой лимона и свежим тимьяном.
8. Приятного аппетита!

Советы

• Используйте свежо выжатый лимонный сок для усиления вкуса.
• В качестве замены белого вина можно использовать яблочный сок или бульон.
• Подойдет картофель любого сорта, но наиболее ароматными будут крупные клубни.

Пищевая ценность

• Калории: прибл. 550 ккал
• Белок: 40 г
• Жиры: 30 г
• Углеводы: 25 г

Вариации

• Для вегетарианской версии замените свинину на баклажаны.
• Вместо феты можно использовать мягкий козий сыр.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с овощным салатом или зеленым салатом.
• Хорошо сочетается с белым вином или легким красным вином.

Лучшие места

1. Кафе Пушкинъ - Известен своей классической русской кухней. Месторасположение: Тверской бул., 26А, Москва, Россия.
2. White Rabbit - Восхитительный виды и кухня. Месторасположение: Смоленский пассаж, Москва, Россия.
3. D.O.M. - Кухня с акцентом на современную бразильскую кухню. Месторасположение: Rua Barão de Capanema, Сан-Паулу, Бразилия.
4. Alinea - Один из лучших ресторанов США со смелыми экспериментами. Месторасположение: 1723 N Halsted St, Чикаго, США.
5. Mirazur - Завораживающие виды и блюда от шефа Мауро Колагреко. Месторасположение: 30 Av. Aristide Briand, Ментон, Франция.
6. Noma - Революционное место с философией новой скандинавской кухни. Месторасположение: Refshalevej 96, Копенгаген, Дания.
7. Osteria Francescana - Ресторан с инновационным подходом к итальянской кухне. Месторасположение: Via Stella, 22, Модена, Италия.
8. Gaggan - Азиатская кухня, наполненная современными экспериментами. Месторасположение: 68/1 Lang Suan Rd, Бангкок, Таиланд.
9. Central - Праздник перуанской кухни в каждой тарелке. Месторасположение: Av. Pedro de Osma 301, Лима, Перу.
10. Azurmendi - Настоящий рай для гурманов с потрясающими видами на природу. Месторасположение: Barrio Legina, Larrabetzu, Испания.