Тайские салаты с креветками и ананасами

Тайские салаты с креветками и ананасами - это настоящее гастрономическое наслаждение. Они идеально сочетают в себе сладость ананасов, остроту чили соуса и нежный вкус креветок. Приготовление этого блюда займет не более 40 минут. Креветки, обжаренные с чесночным ароматом, и свежие овощи создают невероятный вкус и текстуру. Этот салат подходит для любого случая, будь то семейный ужин или особый праздник. Он подается охлажденным, что делает его прекрасным выбором для летнего обеда. Гармония сладкого, кислого и острого делает вкус салата сбалансированным и непередаваемым. Ингредиенты салата можно менять в зависимости от личных предпочтений. Попробуйте добавить немного свежего лимонного сока для большей насыщенности вкуса. Не забудьте посыпать сверху обжаренными индийскими орехами для хрустящей нотки.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

10 замороженных сырых тигровых креветок с панцирем, без головы
½ длинного огурца
8-10 черри томатов
4 кольца консервированного ананаса
100 грамм кешью
½ банки проростков фасоли

Для соуса:

2-3 зубчика чеснока
1 столовая ложка соевого соуса
4-5 столовых ложек сладкого чили соуса

Время приготовления

40 минут

Пошаговая инструкция

Оттаять креветки и очистить от панциря.
Мелко нарезать чеснок.
Разогреть немного масла на сковороде и добавить нарезанный чеснок.
Как только чеснок слегка обжарится, добавить 2 столовые ложки сладкого чили соуса и 1 столовую ложку соевого соуса.
Добавить креветки и обжаривать, перемешивая, пока они не будут готовы.
Снять приготовленные креветки со сковороды и дать им остыть.
Пока креветки остывают, обжарить кешью на сухой сковороде до золотистого цвета.
Очистить огурец от кожуры, удалить сердцевину и нарезать небольшими кусочками.
Разрезать черри томаты пополам.
Нарезать кольца ананаса кубиками.
Промыть и отцедить проростки фасоли.
Смешать все подготовленные ингредиенты в большой миске.
Добавить к салату еще 2-3 столовые ложки сладкого чили соуса для пикантности, по вкусу.
Тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Подавать салат охлажденным с хрустящими кешью сверху.

Советы

Пикантность: Для более острого вкуса используйте больше сладкого чили соуса.
Субституции: Используйте арахис вместо кешью для другого вкусового оттенка.
Текстура: Заправьте салат лимонным соком для свежести и дополнительной кислинки.

Питательная ценность

Калории: примерно 250 ккал на порцию
Белки: 15 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 30 г

Вариации

Добавьте креветки к коктейльным шпажкам для удобного фуршетного варианта.
Используйте манго вместо ананаса для фруктовой альтернативы.
Для вегетарианских вариантов замените креветки на грибы или тофу.

Лучшие места для дегустации

Nahm - Роскошный ресторан с разнообразными блюдами тайской кухни. Location: 27 Sathorn Rd, Bangkok, Thailand.
Gaggan - Инновационная кухня с непредсказуемыми вкусами. Location: 68 Sukhumvit Soi 31, Bangkok, Thailand.
Issaya Siamese Club - Традиционные тайские блюда в уютной атмосфере. Location: 4 Soi Sri Aksorn, Bangkok, Thailand.
Bo.lan - Аутентичная тайская кухня с использованием местных продуктов. Location: 24 Soi Sukhumvit 53, Bangkok, Thailand.
Cabbages & Condoms - Потрясающий выбор тайских салатов и других блюд. Location: 10 Sukhumvit Rd, Bangkok, Thailand.
Raan Jay Fai - Традиционные тайские вкусы от знаменитого уличного шеф-повара. Location: 327 Maha Chai, Bangkok, Thailand.
Paste Bangkok - Современная интерпретация классической тайской кухни. Location: 999 Phloen Chit Road, Bangkok, Thailand.
Sra Bua by Kiin Kiin - Элегантное место с креативными блюдами. Location: 991/9 Rama I Rd, Bangkok, Thailand.
Somtum Der - Невероятные солнцеудобные тайские закуски. Location: 5/5 Sala Daeng Rd, Bangkok, Thailand.
Baan Thai - Новаторский подход к традиционным рецептам. Location: 139/9 Witthayu Rd, Bangkok, Thailand.