Салат с рукколой, авокадо и креветками

Этот освежающий салат с рукколой, авокадо и тигровыми креветками станет отличным выбором для легкого обеда или ужина. Гармония вкусов и текстур делает его идеальным блюдом как для семейных ужинов, так и для праздничного стола. Хрустящая руккола, кремовый авокадо и сочные креветки создают необычное сочетание, которое порадует ваших близких и гостей. За счет использования свежих ингредиентов, салат получается не только вкусным, но и полезным. Готовится он быстро и просто, так что вы сможете сэкономить время на кухне и больше времени уделить общению с близкими. Заправка из оливкового масла и бальзамического соуса добавляет пикантности и легкую кислинку. Вы можете варьировать количество ингредиентов по своему вкусу, чтобы получить блюдо, которое идеально подойдет вам. Этот салат богат витаминами и полезными микроэлементами благодаря свежим овощам и авокадо. Благодаря креветкам в составе салат также содержит белок, что делает его более сытным. Попробуйте эту низкокалорийную и вкусную вариацию на привычные салаты, которая наверняка станет вашим любимым блюдом!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

100 г рукколы
200 г тигровых креветок
1 авокадо
50 г кедровых орехов
7 черри томатов

Заправка и специи:

Оливковое масло
Сливочное масло
Лимонный сок
Бальзамический соус
Свеже молотый перец
Соль по вкусу

Время приготовления

Общее время: 25 минут

Пошаговая инструкция

Разогрейте сковороду и растопите на ней сливочное масло. Добавьте тигровые креветки и обжаривайте их, пока они не станут розовыми и не прожарятся полностью. Уберите излишки жира и отложите.
Если необходимо, вымойте рукколу и обсушите ее. Выложите рукколу в большую миску.
Авокадо очистите от кожуры и косточки. Нарежьте его на тонкие ломтики и добавьте в миску к рукколе.
Черри томаты разрежьте пополам и добавьте в салат. Посыпьте сверху кедровыми орехами.
Полейте салат несколькими каплями оливкового масла и лимонным соком.
Добавьте обжаренные креветки в салат. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Перед подачей сбрызните салат бальзамическим соусом. Подавайте с наслаждением!

Советы

Старайтесь выбирать спелый авокадо для более насыщенного вкуса.
Если вы предпочитаете более насыщенный вкус, можно добавить немного свежего базилика.
Кедровые орехи можно предварительно обжарить, чтобы усилить их аромат.

Пищевая ценность

Калории: около 400 ккал на порцию
Белки: 20 г
Жиры: 35 г
Углеводы: 15 г

Вариации

Для вегетарианской версии замените креветки на нут или фету.
Вместо рукколы можно использовать шпинат или микс-салат.
Замените кедровые орехи на грецкие или миндаль.

Лучшие места

Остерия Франческана - Один из лучших ресторанов в мире с великолепной кухней. Местоположение: Via Stella, Модена, Италия.
Элевен Мэдисон Парк - Превосходный сервис и изысканные блюда. Местоположение: 11 Madison Ave, Нью-Йорк, США.
Мирай Хаконе - Прекрасное место для расслабляющего обеда. Местоположение: Honeidai, Хаконе, Япония.
Нома - Легендарный ресторан, который стоит посетить. Местоположение: Strandgade, Копенгаген, Дания.
Зума Ром - Изысканный выбор блюд в итальянской столице. Местоположение: Via della Fontanella, Рим, Италия.
Ласайт - Отличное место, чтобы насладиться блюдами местной кухни. Местоположение: Франкфуртер Страссе, Берлин, Германия.
Ресторан Арзак - Место с богатой историей и впечатляющим меню. Местоположение: Miguel Imaz Kalea, Сан-Себастьян, Испания.
Ассертури - Великолепный ресторан с привлекательным интерьером. Местоположение: Lion Houseyard, Лондон, Великобритания.
Ле Клерженк - В этом ресторане вас ждут настоящие гастрономические впечатления. Местоположение: Av. Junin, Буэнос-Айрес, Аргентина.
Пескаторе - Место, где вы найдете свежайшие морепродукты. Местоположение: Marine Dr, Кейптаун, Южная Африка.