Сырно-шинковая запеканка с хлебом

Эта аппетитная сырно-шинковая запеканка с хлебом является идеальным блюдом для завтрака или легкого ужина. Она не только сытная, но и очень ароматная благодаря добавлению хмели-сунели и свежих шпинатов. Запеканка прекрасно сочетает в себе хрустящие кусочки хлеба, нежный сыр и насыщенный на вкус копченый окорок. Приготовить это блюдо довольно просто, и оно не требует много времени. Подавайте его теплым, чтобы насладиться расплавленным сыром, или охлажденным для более компактной текстуры. Благодаря гибким ингредиентам, вы всегда можете адаптировать рецепт под свои вкусы или диетические предпочтения. Это блюдо быстро станет вашим любимым в повседневном меню.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 150 г копченого окорока
• 100 г хлеба
• 120 г голландского сыра
• 70 г шпината
• 100 мл молока
• 4 яйца
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. приправы хмели-сунели
• Соль
• Перец

Время приготовления

40 минут

Пошаговая инструкция

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Это важный шаг, чтобы запеканка правильно готовилась.
2. Нагрейте оливковое масло в сковороде, добавьте шпинат и обжаривайте его около двух минут, пока он не станет мягким.
3. В небольшой миске взбейте яйца с молоком. Добавьте хмели-сунели, соль и свежемолотый перец по вкусу.
4. Хлеб нарежьте кубиками, сыр натрите на терке, а окорок нарежьте мелкими кусочками.
5. В жаропрочной форме выложите хлеб, окорок, сыр (немного сыра оставьте для посыпки) и добавьте обжаренный шпинат. Тщательно перемешайте.
6. Залейте смесь яичной массой, распределяя поверхность равномерно.
7. Сверху посыпьте оставленным тертым сыром для образования золотистой корочки.
8. Выпекайте в духовке в течение 20-25 минут. Следите за верхом, чтобы он не подгорел.
9. Выньте запеканку из духовки и дайте ей немного остыть перед нарезкой.
10. Блюдо можно подать как в горячем, так и в охлажденном виде.

Советы

• Используйте вчерашний хлеб, он лучше впитает яичную массу.
• Можно добавить другие овощи, такие как болгарский перец или грибы.
• Экспериментируйте с сырами. Пармезан или моцарелла отлично подойдут.

Пищевая ценность

• Калории: 350 кал
• Белки: 20 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 30 г

Вариации

• Для вегетарианской версии замените окорок на баклажаны или цуккини.
• Для безглютеновой версии используйте безглютеновый хлеб.
• Можно добавить острый чили для тех, кто любит погорячее.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с свежими зелеными салатами, заправленными легким цитрусовым соусом.
• Хорошо сочетается с томатным соусом или гуакамоле.

Лучшие заведения

1. Balthazar’s Kitchen - Прекрасное место для завтрака с великолепным выбором выпечки. Местоположение: 10 Rue des Archives, Париж, Франция.
2. Magnolia Café - Известно своими креативными ноутлентами и уютной атмосферой. Местоположение: 403 1/2 W 17th St, Остин, США.
3. The Breakfast Club - Иконическое кафе с большим выбором завтраков. Местоположение: 33 D’arblay St, Лондон, Великобритания.
4. Eggslut - Современное кафе, завоевавшее популярность благодаря своим буррито с яйцом. Местоположение: Grand Central Market, Лос-Анджелес, США.
5. Bill’s - Гастрономический ресторан с уникальными завтраковыми предложениями. Местоположение: 120 North Road, Брайтон, Великобритания.
6. Rintaro - Японский стиль кафе с отличным удоном на завтрак. Местоположение: 82 14th St, Сан-Франциско, США.
7. Chad’s Deli & Bakery - Семейное кафе с приятной домашней атмосферой. Местоположение: 92330 Overseas Hwy, Tavernier, США.
8. Café du Monde - Легендарный центр по выпечке бенье и кофе. Местоположение: 800 Decatur St, Новый Орлеан, США.
9. Little Collins - Голландская выпечка и вкусные кофе. Местоположение: 667 Lexington Ave, Нью-Йорк, США.
10. La Esquina - Комбинация мексиканской и американской кухни в невероятно стильном формате. Местоположение: 114 Kenmare St, Нью-Йорк, США.