En iyi tarifler - Soğanlı ve Domatesli Menemen Tarzı Yumurta (15–20 Dakika)
En iyi tarifler - Soğanlı ve Domatesli Menemen Tarzı Yumurta (15–20 Dakika)
Bu tarif tek porsiyon için hızlı, pratik ve lezzetli bir yumurta seçeneği sunar. Tereyağında kısa süre çevrilen soğan ve domates, yumurtaya hem aroma hem de sulu bir doku kazandırır. Süt yumurtayı daha yumuşak yapar, fesleğen ise taze bir koku verir. En iyi sonuç için düşük ısıda pişirip sık sık karıştırmak yeterlidir.
Malzemeler
- 2 yumurta
- 1 domates
- 1/2 soğan
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- fesleğen
- tuz
Hazırlık Süresi
15–20 dakika
Adım Adım Yapılışı
- Tavayı ısıtın ve tereyağını eritin.
- Doğranmış soğanı ve domatesi ekleyin. Soğan yumuşayana, domates de suyunu salmaya başlayana kadar hafifçe soteleyin.
- Yumurtaları bir kasede çırpın. Tuz, süt ve fesleğeni ekleyip karıştırın.
- Sebzeler tavada yaklaşık 2 dakika piştikten sonra yumurta karışımını tavanın üzerine dökün.
- Kısık ateşte pişirin ve yapışmaması için sürekli ya da sık sık karıştırın.
- Yumurta toparlanıp hâlâ nemliyken ocaktan alın; tavadan indikten sonra da hafifçe pişmeye devam eder.
İpuçları
- Kısık ateş, yumuşak yumurta dokusu için en önemli noktadır.
- Karıştırırken tavanın dibini spatula ile sıyırmak yanmayı önler.
- Fesleğen aromasını daha belirgin isterseniz bir kısmını pişirme sonunda ekleyin.
Servis Önerileri
Sıcak servis edin. İsteğe göre ekşi krema, mayonez veya seçtiğiniz bir sos ile tamamlayabilirsiniz. Tek porsiyon için pratik bir öğün olarak, basit ama dengeli bir seçenek sunar.