En iyi tarifler - Klasik Sütlü İrmik Lapası (15 Dakikada)
En iyi tarifler - Klasik Sütlü İrmik Lapası (15 Dakikada)
Sütlü irmik lapası, kısa sürede hazırlanan sıcak ve yumuşak bir kahvaltı seçeneğidir. Bu klasik tarif yaklaşık 15 dakikada hazır olur ve doğru yöntemle pişirildiğinde pürüzsüz, kremsi bir kıvam verir. Tencereye önce az miktarda su koyup kaynatmak, ardından süt eklemek; dibine tutmayı azaltmaya yardımcı olur. En önemli nokta ise irmiği yavaş yavaş eklerken sürekli karıştırmaktır. Böylece topaklanma olmadan eşit şekilde koyulaşır.
Malzemeler
- 1 litre süt
- 0,5 su bardağı su
- 1 su bardağı irmik
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
Hazırlık Süresi
15 dakika
Adım adım yapılışı
- Suyu tencereye alın ve kaynamaya başlayana kadar ısıtın.
- Sütü ekleyin ve tekrar kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Taşmaması için başında bekleyin.
- Tuzu ve şekeri ekleyip eriyene kadar karıştırın.
- Ocağı kısık-orta ateşe alın. Sürekli karıştırarak irmiği azar azar ekleyin.
- Dibine tutmaması için karıştırmayı sürdürerek pişirin. Birkaç dakika içinde koyulaşacaktır.
- İstediğiniz kıvama gelince ocaktan alın ve hemen servis edin.
İpuçları
- Topaklanmayı önlemek için irmiği yavaş ekleyin ve karıştırmayı hiç bırakmayın.
- Çok koyu olursa servis öncesi az miktarda sıcak süt ekleyip açabilirsiniz.
- Kalın tabanlı tencere kullanmak ve dibe/kenarlara kadar karıştırmak yanmayı azaltır.
Servis önerileri
Sıcak servis edin; üzerine küçük bir parça tereyağı çok yakışır. Ayrıca reçel, biraz şeker ya da ince ince doğranmış limon dilimleriyle tamamlayabilirsiniz. Klasik ve sade bir tarif olduğu için elinizdeki basit malzemelerle bile lezzetli bir sonuç verir.