En iyi tarifler - Sebzeli Kahvaltılık Omlet (Füme Etli ve Peynirli)
En iyi tarifler - Sebzeli Kahvaltılık Omlet (Füme Etli ve Peynirli)
Bu sebzeli omlet, tek tavada hazırlanan pratik bir kahvaltı seçeneğidir ve yaklaşık 15 dakikada sofraya gelir. Küçük bir parça füme et omlete belirgin bir lezzet katar; biber, domates ve soğan ise hem renk hem de tazelik sağlar. Üzerine rendelenmiş peynir ve yeşillik ekleyince, hızlı ama doyurucu bir öğün elde edersiniz.
Malzemeler
- Yumurta
- Süt (biraz)
- Biber
- Domates
- Soğan
- Küçük bir parça füme et
- Peynir (rendelenmiş)
- Yeşillikler
Hazırlık Süresi
15 dk.
Adım Adım Yapılışı
- Füme eti küçük küpler halinde doğrayın; böylece hızlı kızarır ve lezzeti omlete yayılır.
- Tavayı ısıtın ve et küplerini hafifçe kızarana kadar soteleyin. Et yeterince yağ salıyorsa ekstra yağ eklemek gerekmeyebilir.
- Bu sırada sebzeleri doğrayın: soğanı daha küçük, biberi ve domatesi parçalar halinde hazırlayın.
- Sebzeleri tavaya ekleyin ve kısa süre soteleyin. Amaç sebzelerin biraz yumuşaması; tamamen erimesine gerek yoktur. Domates çok suluysa ateşi biraz artırarak fazla suyun buharlaşmasını sağlayın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve biraz süt ekleyin. Karışım homojen olana kadar çırpmaya devam edin.
- Yumurta karışımını tavada et ve sebzelerin üzerine dökün. Spatula ile nazikçe yayarak eşit pişmesini sağlayın.
- Omlet toparlanana ve altı hafifçe kızarana kadar pişirin. Daha yumuşak bir doku için üstü yeni yeni set olurken ocaktan alabilirsiniz.
- Sıcak servis edin; üzerine rendelenmiş peynir ve doğranmış yeşillik serpin.
Püf Noktaları
- Yumurtayı fazla pişirmemek omleti daha sulu ve yumuşak tutar.
- Domatesin suyunu dengelemek için kısa süre yüksek ateşte sotelemek işe yarar.
- Yeşillikleri en son ekleyin; aroması daha canlı kalır.
Servis Önerileri
- Kızarmış ekmek ile tamamlayıcı bir kahvaltı yapabilirsiniz.
- Yanına taze sebze veya hafif bir salata yakışır.
- Yanınıza alacaksanız biraz ılıtıp porsiyonlayarak saklayın.