Indische Cashew-Kokosmilch

Indische Cashew-Kokosmilch ist ein köstliches, cremiges Getränk, das aus einer Kombination von Cashewnüssen und Kokosnuss hergestellt wird. Diese pflanzliche Milchalternative eignet sich perfekt für vegane und laktosefreie Ernährung. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, die leicht zu finden sind. Durch das Einweichen der Nüsse und Früchte wird eine weiche Konsistenz erreicht, die dem Getränk eine samtige Textur verleiht. Der subtile Geschmack der Kokosnuss harmoniert hervorragend mit der milden Süße der Datteln. Diese Milch kann pur genossen oder als Basis für Smoothies und Desserts verwendet werden. Sie ist reich an gesunden Fetten und bietet eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiß. Außerdem können Sie durch Anpassungen der Zutaten dieses Getränk nach Ihren Geschmacksvorlieben anpassen. Lagern Sie die Milch im Kühlschrank, damit sie frisch bleibt. Genießen Sie diesen natürlichen und gesunden Getränkeklassiker!

Zutaten

Hauptzutaten

150 g Cashewnüsse
50 g ungesüßte Kokosraspel
2-3 Datteln
1 Prise Salz
1 l Wasser + Wasser zum Einweichen der Zutaten

Zubereitungszeit

200 Minuten (inklusive Einweichzeit)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung: Kokosraspeln und Salz in einen Blender geben und mit 1 Liter Wasser übergießen.
Einweichen: In eine separate Schale die Cashewnüsse und Datteln geben, mit Wasser bedecken und 3-4 Stunden einweichen lassen.
Abspülen: Nach der Einweichzeit die Datteln und Nüsse unter fließendem Wasser abspülen.
Vermengen: Datteln und Cashewnüsse zu den Zutaten im Blender hinzufügen.
Mixen: Den Blender einschalten und die Mischung etwa eine Minute lang pürieren, bis sie cremig ist.
Filtrieren: Die dichte Flüssigkeit durch ein Käsetuch oder einen speziellen Beutel für pflanzliche Milch abseihen.
Lagern: Die fertige Milch in eine Flasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische zu bewahren.

Tipps

Substitutionen: Wenn keine Datteln verfügbar sind, können Sie andere Trockenfrüchte wie Feigen oder Aprikosen verwenden.
Aromatisierung: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille hinzu, um dem Getränk eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.
Aufbewahrung: Diese pflanzliche Milch hält sich im Kühlschrank bis zu fünf Tage.

Nährwerte (pro Portion, ca. 250 ml)

Kalorien: 180 kcal
Eiweiß: 4 g
Fette: 12 g
Kohlenhydrate: 14 g

Variationen

Nussfrei: Verwenden Sie Sonnenblumenkerne anstelle von Cashewnüssen für eine nussfreie Variante.
Mit Gewürzen: Experimentieren Sie mit Kardamom oder Muskatnuss für einzigartigen Geschmack.

Serviervorschläge

Beilagen: Servieren Sie diese Milch mit einem veganen Gebäck wie selbstgemachten Cookies oder Muffins.
Garnitur: Eine kleine Prise frischen Kakaos oder ein paar Beeren verleihen dem Getränk eine besondere Note.

Best Places

Blue Diamond - Ein charmantes veganes Café. Location: 2323 Madden St, San Francisco, USA.
Pure Food and Wine - Exquisites Rohkostrestaurant. Location: 54 Irving Pl, New York, USA.
The Gratitude Café - Beliebt für seine pflanzlichen Getränke. Location: 1660 Frankford Ave, Philadelphia, USA.
Manna - Innovatives veganes Restaurant. Location: 4 Erskine Rd, London, UK.
Dolce & Salato - Italienisches Café mit breitem Angebot. Location: Via dei Lucchesi, 26, Rom, Italien.
Green Spoon - Acclaimed for eco-friendly service. Location: Karl-Heine-Str. 16, Leipzig, Deutschland.
Café Paradiso - Serviert kreative pflanzliche Gerichte. Location: 16 Lancaster Quay, Cork, Irland.
Loving Hut - Bekannt für vegane Küche. Location: Währinger Gürtel 97, Wien, Österreich.
Rawesome Goodness - Bietet eine breite Palette roher Köstlichkeiten. Location: 4129 Harbord Dr, Toronto, Kanada.
Vantra Lounge - Fusion vegan menus. Location: 5 Wardour St, London, UK.