Saftiges Ribeye-Steak mit Karamellisierten Karotten

Ein saftiges Ribeye-Steak ist ein Genuss für jeden Fleischliebhaber. Dieses Rezept hebt den köstlichen Geschmack des Steaks durch die Zugabe von Rosmarin und Knoblauch hervor. Um das Erlebnis noch aufregender zu gestalten, wird mit einem Hauch von Mežpils Prove 2019 Bier gekocht, das den Geschmack intensiviert. Karamellisierte Karotten als Beilage verleihen dem Gericht eine angenehme Süße und ziehen die Aromen zusammen. Die Kombination aus zartem Fleisch, aromatischen Kräutern und dem einzigartigen Bieraroma sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Perfekt geeignet für ein besonderes Abendessen oder eine Feier mit Freunden und Familie. Lass dir diesen kulinarischen Genuss nicht entgehen – es lohnt sich, dieses Gericht zuzubereiten!

Zutaten

Hauptzutaten

150 g Ribeye-Steak
1 Zweig Rosmarin
1 Knoblauchzehe
50 g Mežpils Prove 2019 Bier
1 EL Butter
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zum Servieren

Karamellisierte Karotten
Gebratene Minikartoffeln

Zubereitungszeit

30 Minuten (inklusive Vorbereitung und Kochzeit)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Steak Vorbereiten: Das Ribeye-Steak von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Butter und Öl Erhitzen: Eine Pfanne auf mittlere Temperatur erhitzen und 1 EL Butter sowie 1 EL Olivenöl hinzufügen.
Aromaten Hinzugeben: Knoblauchzehe leicht andrücken und zusammen mit dem Rosmarinzweig in die Pfanne geben. Etwa 1 Minute anbraten, damit die Aromen freigesetzt werden.
Steak Anbraten: Das Steak in die aromatische Öl-Butter-Mischung legen und auf jeder Seite für 3–4 Minuten scharf anbraten, um eine schöne Kruste zu entwickeln.
Bier Dazu Geben: Mežpils Prove 2019 Bier in die Pfanne gießen und für weitere 2–3 Minuten auf hoher Hitze einkochen lassen.
Steak in Den Ofen: Steak aus der Pfanne auf ein Backblech legen, mit einem Mandelbutterstück, Rosmarin und Knoblauch bedecken und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 5–7 Minuten weiter garen.
Servieren: Das Steak aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen. Mit karamelisierten Karotten und gebratenen Minikartoffeln servieren.
Genießen: Guten Appetit!

Tipps

Steak-Ruhezeit: Lass das Steak ein paar Minuten ruhen, bevor du es anschneidest. Dies hilft, die Säfte im Fleisch zu halten.
Alternative Kräuter: Falls kein Rosmarin zur Hand ist, können auch Thymian oder Oregano verwendet werden.
Karamellisierte Karotten: Ein wenig brauner Zucker oder Honig verleiht den Karotten eine besonders süße Note.

Nährwerte

Kalorien: 450 kcal
Eiweiß: 29 g
Fette: 34 g
Kohlenhydrate: 8 g

Variationen

Vegane Variante: Anstelle eines Steaks kannst du Tofu oder Portobello-Pilze verwenden, um die Aromen zu genießen.
Alkoholfrei: Verwende Apfelsaft oder Rinderbrühe als Alternative zu Bier.

Serviervorschläge

Garnitur: Frische Petersilie oder Schnittlauch kann über das Gericht gestreut werden, um Frische hinzuzufügen.
Beilagen: Ein frischer grüner Salat oder Kartoffelpüree passen hervorragend dazu.

Beste Orte

The Grillhouse - Ein elegantes Restaurant mit exquisiten Steaks in London. Standort: 33 Rose St, London, Vereinigtes Königreich.
Steakhouse - Bekannt für seine erstklassigen Fleischgerichte in New York City. Standort: 54 W 55th St, New York, USA.
Meat Market - Ein angesagter Ort für Fleischliebhaber in Berlin. Standort: Karl-Schneider-Straße 10, Berlin, Deutschland.
Prime Steak & Wine - In Budapest bekannt für ausgesuchte Weine und feine Steaks. Standort: Sas u. 18-20, Budapest, Ungarn.
El Carnicero - Bietet authentische argentinische Steaks in Madrid. Standort: Calle de Eloy Gonzalo 11, Madrid, Spanien.
Bistecca Toscano - Genießen Sie Florentiner Steak in Florenz. Standort: Via Faenza 69, Florenz, Italien.
Le Boucher - Französisch inspiriertes Steakhaus in Paris. Standort: 11 Rue de la Grange Batelière, Paris, Frankreich.
Wagyu Mafia - Exklusive Wagyu-Steaks in Tokio. Standort: 1 Chome-10-8 Nishiazabu, Minato City, Tokio, Japan.
The Cut - Modernes Steakhaus in Sydney. Standort: The Rocks, Sydney, Australien.
Toro Toro - Lateinamerikanisches Steakhouse-Erlebnis in Miami. Standort: 100 Chopin Plaza, Miami, USA.