Ziemassvetku Waffeln

Die Ziemassvetku Waffeln sind ein köstliches Highlight während der Winterzeit. Der verführerische Duft von Zimt und Gewürzen verleiht diesen Waffeln den typischen Weihnachtszauber. Diese Waffeln sind perfekt, um sich an kalten Tagen ein wenig Wärme ins Haus zu holen. Die goldbraune Farbe und der knusprige Biss machen sie unwiderstehlich. Sie sind ein wunderbares Dessert oder ein süßer Snack zum Nachmittagskaffee. Der Teig ist schnell vorbereitet und die Waffeln sind in kürzester Zeit gebacken. Ideal für einen gemütlichen Nachmittag mit Familie und Freunden. Man kann sie mit Puderzucker bestäuben oder mit Schlagsahne servieren. Sie lassen sich nach Belieben abwandeln, um sie jedem Geschmack anzupassen. Ein Muss für alle Waffelliebhaber in der Weihnachtszeit.

Zutaten

Hauptzutaten

• 4 Eier
• 150 g Butter
• 200 g Zucker
• 200 ml Milch
• 300 g Mehl

Gewürze

• 2 EL Zimt
• 1 EL Lebkuchengewürz
• 1 Päckchen Vanillinzucker
• 1/2 TL Natron

Zubereitungszeit

60 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
2. Die Butter in einem Wasserbad oder langsam in einem kleinen Topf schmelzen lassen.
3. Die geschmolzene Butter zu den geschlagenen Eiern geben und gut vermischen.
4. Die Milch, den Zimt, das Lebkuchengewürz und den Vanillinzucker hinzufügen. Alles sorgfältig verrühren, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
5. Das Mehl mit dem Natron vermischen und sieben, um Klumpen zu vermeiden.
6. Mehlmischung langsam in die flüssigen Zutaten einarbeiten. Hierbei einen Mixer verwenden, um eine glatte Konsistenz ohne Klümpchen zu erzielen.
7. Den Waffelteig einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
8. Die Waffelmaschine vorheizen.
9. Eine kleine Menge Teig in die Mitte der heißen Waffelplatten geben.
10. Die Waffeln backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die genaue Zeit hängt vom Modell der Waffelmaschine ab.
11. Schrittweise so alle Waffeln backen, bis der Teig aufgebraucht ist.
12. Die fertigen Waffeln auf einem Gitterrost abkühlen lassen, um ihre Knusprigkeit zu behalten.
13. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Schlagsahne servieren.
14. Auch frisches Obst wie Beeren passt hervorragend zu diesen Waffeln.
15. Die Waffeln können am besten sofort genossen werden, solange sie warm sind.
16. Sie eignen sich auch hervorragend, um im Voraus zubereitet und dann im Ofen kurz erwärmt zu werden.
17. In einer luftdichten Dose bleiben die Waffeln ein bis zwei Tage frisch.
18. Perfekt mit heißem Kakao oder einem Glühwein zu genießen.
19. Diese Waffeln sind ein toller Abschluss nach einem festlichen Weihnachtsessen.
20. Guten Appetit!

Tipps

• Butter kann durch Margarine ersetzt werden, um eine vegane Version zu erstellen.
• Glutenfreies Mehl lässt sich verwenden, um die Waffeln glutenfrei zu machen.
• Für eine extra Geschmacksexplosion etwas geriebene Orangenschale hinzufügen.
• Ideal lassen sich die Waffeln in kleinen Portionen einfrieren und nach Bedarf aufbacken.

Variationen

• Eine Schokovariante mit 50 g Kakaopulver im Teig ausprobieren.
• Für Nussliebhaber gehackte Nüsse oder Mandeln in den Teig einarbeiten.
• Fruchtige Waffeln können mit kleinen Heidelbeeren oder Apfelstückchen ergänzt werden.

Serviervorschläge

• Mit geschmolzener Schokolade oder karamellisierter Sahne überziehen.
• Fruchtkompotts wie Apfel-Zimt oder Pflaumenmus dazu reichen.
• Dekoriert mit Früchten oder einer Kugel Vanilleeis wird das Dessert perfekt.

Nutritions

• Kalorien: ca. 150 kcal pro Waffel
• Proteine: 3 g
• Fette: 7 g
• Kohlenhydrate: 19 g

Best Places

• Café Einstein Unter Den Linden - Elegantes Café mit leckerem Gebäck. Location: Unter den Linden 42, Berlin, Deutschland.
• Mövenpick Café - Bekannte Schweizer Café-Kette mit leckeren Waffeln. Location: Bahnhofstraße 58, Zürich, Schweiz.
• The Waffle House - Legendäre Waffeln in schöner Umgebung. Location: St Albans Rd, St Albans, Großbritannien.
• Café de Paris - Französische Köstlichkeiten und ausgefallene Waffeln. Location: Place de la Madeleine, Paris, Frankreich.
• Delectable Waffle Company - Innovatives Waffelmenü in urbanem Style. Location: Queen St W, Toronto, Kanada.
• Hausmann’s Frankfurt - Moderne deutsche Küche mit ausgezeichneten Waffeln. Location: Flughafen, Frankfurt, Deutschland.
• The Griddle Café - Berühmt für seine herzhaften und süßen Waffeln. Location: Sunset Blvd, Los Angeles, USA.
• Kawa Café - Gemütliches Café mit Hausmannskost und feinen Waffeln. Location: Wellington St W, Ottawa, Kanada.
• Waffle House - Klassischer amerikanischer Diner mit beständigen Waffeln. Location: College St, Atlanta, USA.
• Pannenkoekenhuis Upstairs - Traditionelle Kreationen in nostalgischem Ambiente. Location: Grimburgwal, Amsterdam, Niederlande.