Slinkakie Titeni Rezept

Die Slinkakie Titeni sind eine köstliche Kombination aus Fleisch und Gemüse, die in Lettland sehr beliebt sind. Die perfekte Harmonie der Aromen entsteht durch die Verwendung von zarten Kohlblättern, würzenden Gewürzen und einer cremigen Tomaten-Sahne-Sauce. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und benötigt keine ausgeklügelten Kochtechniken, bietet jedoch einen tollen Geschmack. Die Zubereitung der Füllung ist unkompliziert, während das Braten und Schmoren der Titeni ihnen eine wunderbare Textur und Farbe verleiht. Es ist ein perfektes Gericht für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen, das nicht nur sättigend, sondern auch gesund ist. Slinkakie Titeni sind eine wunderbare Möglichkeit, ein klassisches lettisches Gericht zu entdecken und zu genießen. Die Zubereitungszeit ist moderat und die Zutaten sind einfach zu finden. Durch das Anpassen der Gewürze kann das Gericht nach Belieben variiert werden. Genießen Sie es mit einer Beilage Ihrer Wahl für ein vollständiges und zufriedenstellendes Mahl.

Ingredients

Hauptzutaten:

• 0.5 kg Hackfleischmasse
• 3 Eier
• Kohlblätter
• Kartoffelstärke
• Zwiebeln
• Knoblauch

Gewürze:

• Salz
• Verschiedene Gewürze nach Geschmack

Sauce:

• Ketchup
• Süße Sahne

Preparation Time

60 Minuten

Step-by-Step Instruction

1. Kohlblätter in heißem Wasser blanchieren, bis sie weich sind, dann fein pürieren.
2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und ebenfalls pürieren.
3. Gepürierte Zwiebeln und Knoblauch mit den gehackten Kohlblättern und der Hackfleischmasse in einer großen Schüssel vermengen.
4. Sämtliche Gewürze und eine Prise Salz hinzufügen und gut vermischen.
5. Eier und Kartoffelstärke zur Masse hinzufügen und erneut gut verrühren.
6. Eine Pfanne erhitzen und die vorbereitete Masse in Form kleiner Pfannkuchen in die Pfanne geben.
7. Die "Pfannkuchen" von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
8. Entfernen Sie die gebratenen Titeni aus der Pfanne und legen Sie sie in einen separaten Topf.
9. In einer Schüssel Ketchup und süße Sahne zu einer cremigen Sauce verrühren.
10. Die Sauce in den Topf mit den Titeni gießen und sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind.
11. Die Titeni in der Sauce für etwa 10-15 Minuten köcheln lassen.
12. Von der Hitze nehmen und auf Teller servieren.
13. Optional mit zusätzlichen Beilagen wie Salat oder Kartoffelpüree servieren.
14. Die übrig gebliebene Sauce kann separat zum Gericht gereicht werden.
15. Bei Bedarf zusätzlich mit frischen Kräutern garnieren.
16. Heiß servieren und genießen.

Tips

• Verwenden Sie frischen Kohl für den besten Geschmack und die beste Textur.
• Für eine kalorienärmere Variante ersetzen Sie die Sahne durch Joghurt.
• Um die Schärfe anzupassen, fügen Sie etwas Chilipulver zur Sauce hinzu.
• Die Titeni lassen sich auch gut einfrieren und später wieder erwärmen.

Nutritions

• Kalorien: ca. 400 pro Portion
• Eiweiß: 25 g
• Fette: 20 g
• Kohlenhydrate: 30 g

Variations

• Für Vegetarier: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch eine Mischung aus Linsen und gehacktem Gemüse.
• Für eine glutenfreie Variante: Verwenden Sie Maisstärke anstelle von Kartoffelstärke.
• Verwenden Sie andere Blätter wie Mangold oder Spinat, wenn Sie keinen Kohl haben.

Serving Suggestions

• Servieren Sie die Titeni mit einem frischen grünen Salat für zusätzlichen Frischekick.
• Kartoffelpüree oder Reis ergänzen das Gericht perfekt.
• Ein Glas trockener Weißwein passt gut zu den Aromen.

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