Leichte Pfannkuchen mit Quarkfüllung

Diese leichten Pfannkuchen mit Quarkfüllung sind nicht nur köstlich, sondern auch schnell zubereitet. Sie sind eine ideale Mahlzeit für ein entspanntes Frühstück oder einen gemütlichen Brunch. Der zarte Teig umhüllt eine cremige Füllung aus Quark, die durch Vanille und Zitrone einen frischen Geschmack erhält. Die Kombination aus Süße und Säure sorgt für ein perfektes Genusserlebnis. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten ist dieses Rezept perfekt für jeden, der Pfannkuchen liebt. Die Textur ist weich und luftig, während die Füllung eine angenehme Cremigkeit bietet. Diese Pfannkuchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch optisch ansprechend, wenn sie mit frischen Beeren oder einem Hauch von Puderzucker serviert werden. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie eine himmlische Köstlichkeit, die sich ideal für jede Jahreszeit eignet. Servieren Sie sie warm und erleben Sie ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Sie sind sowohl für die Familie als auch für Gäste ein Highlight.

Zutaten

Für die Pfannkuchen:

• 250 ml Milch
• 100 g Mehl
• 2 Eier

Für die Füllung:

• 150 g Quark
• 30 g Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• Saft und abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone

Zubereitungszeit

25 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Bereiten Sie den Teig vor: Geben Sie Milch, Mehl und Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie zu einem glatten Teig. Fügen Sie nach Belieben eine Prise Salz und Zucker hinzu.
2. Erhitzen Sie die Pfanne: Geben Sie etwas Öl in eine Pfanne und erhitzen Sie sie auf mittlerer Stufe.
3. Pfannkuchen backen: Gießen Sie eine Kelle Teig in die Pfanne und braten Sie die Pfannkuchen auf beiden Seiten golden an.
4. Bereiten Sie die Füllung zu: Vermischen Sie den Quark mit Zucker, Zitronensaft und -schale. Verwenden Sie bei Bedarf einen Mixer, um eine glatte Konsistenz zu erzielen.
5. Verteilen Sie die Füllung: Bestreichen Sie die warmen Pfannkuchen mit der Quarkfüllung.
6. Falten Sie die Pfannkuchen: Je nach Vorliebe können Sie die Pfannkuchen rollen oder zu einem Dreieck falten.
7. Servieren Sie die Pfannkuchen: Richten Sie die gefüllten Pfannkuchen auf einem Teller an und bestreuen Sie sie nach Belieben mit Puderzucker.
8. Ergänzen Sie Ihr Gericht: Dekorieren Sie mit frischen Beeren oder Früchten der Saison.
9. Genießen: Servieren Sie die Pfannkuchen am besten warm, so kommen Geschmack und Textur ideal zur Geltung.
10. Viel Spaß beim Genießen: Frisch serviert, entfalten sie ihren ganzen Geschmack und bringen Freude an den Tisch.

Tipps

• Verwenden Sie Puderzucker statt normalem Zucker, um die Süße zu variieren.
• Frische Beeren oder ein Klecks Sahne sind ideale Beilagen.
• Selbstgemachter Vanillezucker kann für ein intensiveres Aroma sorgen.

Nährwerte

• Kalorien: ca. 280 pro Portion
• Eiweiß: 10 g
• Fett: 11 g
• Kohlenhydrate: 33 g

Variationen

• Ersetzen Sie den Quark durch Ricotta für eine italienische Note.
• Verwenden Sie Bio-Zitronen für eine intensivere Zitrusfrische.
• Für eine herzhafte Variante können Sie den Zucker reduzieren und mit Kräutern würzen.

Serviervorschläge

• Servieren Sie die Pfannkuchen mit Ahornsirup oder Honig.
• Ein frischer Früchteteller passt gut als Beilage.
• Ein Glas frisch gepresster Orangensaft rundet das Frühstück ideal ab.

Beste Orte

1. Café Central - Berühmtes Kaffeehaus für traditionelle Wiener Pfannkuchen. Location: Herrengasse 14, Wien, Österreich.
2. Ladurée - Bekannt für feine Backwaren und Pfannkuchen. Location: 75 Avenue des Champs-Élysées, Paris, Frankreich.
3. The Pancake Bakery - Charmantes Café am Kanal mit exzellenten Pfannkuchen. Location: Prinsengracht 191, Amsterdam, Niederlande.
4. Bills - Trendiges Café, das leckere Frühstücksoptionen bietet. Location: 1 Thomas St, Sydney, Australien.
5. Granger & Co. - Bekannt für seine entspannten Morgenstunden und Pfannkuchen. Location: 175 Westbourne Grove, London, Vereinigtes Königreich.
6. Poffertjes & Pancakes - Spezialist für kleine, fluffige Pfannkuchen. Location: Damrak 9, Amsterdam, Niederlande.
7. Buvette Gastrothèque - Stilvolle Location für gehobene Pfannkuchengenüsse. Location: 42 Grove St, New York, USA.
8. Sarabeth's - Beliebt für seine exzellenten Frühstücksgerichte. Location: 40 Central Park S, New York, USA.
9. Ditta Artigianale - Modernes Café mit klassischem Brioche- und Pfannkuchenspezialitäten. Location: Via dei Neri, 32, Florenz, Italien.
10. Kismet - Innovatives Café mit einzigartigen Pfannkuchenoptionen. Location: 4648 Hollywood Blvd, Los Angeles, USA.