Avenen-Schokoladenkuchen ohne Backen

Dieser Avenen-Schokoladenkuchen ist ein herrlich dekadenter und überraschend einfacher Nachtisch, der keine Backkünste erfordert. Die knusprige Textur der Kekse und Mandeln harmoniert perfekt mit der Cremigkeit der Schokolade und Sahne. Frische Avenen verleihen dem Kuchen eine fruchtige Note, die wunderbar mit der reichen Schokolade kontrastiert. Ideal für warme Sommertage oder als süßer Abschluss eines gemütlichen Abendessens, beeindruckt dieser Kuchen durch seine Einfachheit und sein elegantes Aussehen. Er lässt sich gut im Voraus zubereiten und kann im Kühlschrank einige Tage aufbewahrt werden. Ob für Gäste oder für sich selbst, dieser Kuchen ist ein wahrer Genuss. Genießen Sie ihn gut gekühlt für das beste Geschmackserlebnis. Hier werden frische Zutaten verwendet, um die beste Qualität zu gewährleisten. Da der Kuchen ungebacken ist, bewahrt er die natürlichen Aromen und Geschmacksrichtungen der Zutaten. Lassen Sie sich von diesem köstlichen Kuchen verführen und genießen Sie ihn in vollen Zügen!

Zutaten

Hauptzutaten

• 300 g Kekse
• 100 g Mandeln (ohne Schale)
• 200 g dunkle Schokolade
• 150 g Butter
• 150 g süße Sahne
• 200 g Avenen
• 30 g Kakaopulver
• 60 g Puderzucker

Zubereitungszeit

120 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Kekse und Mandeln vorbereiten: Zerbröckeln Sie die Kekse und zerkleinern Sie die Mandeln in mittelgroße Stücke.
2. Schokoladenmischung erhitzen: In einem Topf die Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit geschnittener Butter und Sahne bei schwacher Hitze erhitzen. Rühren Sie die Mischung kontinuierlich, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Form vorbereiten: Eine beliebige Form mit Frischhaltefolie auslegen. Um das Entformen zu erleichtern, können Sie die Folie leicht mit Öl einstreichen, optional ist auch Alufolie möglich.
4. Mischung vollenden: Fügen Sie der abgekühlten Schokoladenmasse die vorbereiteten Kekse und Mandeln hinzu. Vorsichtig die gewaschenen und getrockneten Avenen einarbeiten (ca. die Hälfte für die Dekoration zurückhalten).
5. In die Form geben: Die Mischung in die vorbereitete Form füllen und im Kühlschrank für einige Stunden fest werden lassen.
6. Finale Dekoration: Den Kuchen aus der Form nehmen, die frühere Unterseite sollte nun die Oberseite sein. Kakaopulver und Puderzucker vermengen und durch ein Sieb über den Kuchen streuen. Mit den restlichen Avenen und Mandeln garnieren.
7. Kühlzeit beachten: Der Kuchen muss nicht in die Tiefkühltruhe, aber im Kühlschrank sollte er mindestens drei Stunden aushärten, um saubere Stücke schneiden zu können.
8. Konstantheit anpassen: Sollten Sie die Schokolade mit Kakaopulver ersetzen, achten Sie auf die Konsistenz und fügen Sie eventuell mehr Sahne oder Butter hinzu.

Tipps

• Alternative zu Schokolade: Verwenden Sie Kakaopulver als Ersatz, achten Sie jedoch darauf, dass die Masse nicht zu trocken wird.
• Kühlzeit: Der Kuchen hält sich gut für einige Tage im Kühlschrank und bleibt dabei frisch und köstlich.
• Dekorationsideen: Nutzen Sie frische Minzblätter oder gehackte Nüsse für einen zusätzlichen Dekorationseffekt.

Nährwerte (pro Portion)

• Kalorien: 450
• Protein: 5 g
• Fett: 30 g
• Kohlenhydrate: 45 g

Variationen

• Nussfreie Option: Ersetzen Sie Mandeln durch zusätzliche Kekse oder Haferflocken.
• Vegan: Verwenden Sie pflanzliche Butter und Sahne, um den Kuchen vegan zu gestalten.
• Glutenfrei: Wählen Sie glutenfreie Kekse als Basis.

Serviervorschläge

• Begleitgetränke: Servieren Sie diesen Kuchen mit einer Tasse Kaffee oder Früchte-Tee.
• Weitere Dekoration: Frische Früchte oder Beeren passen hervorragend als Dekoration.

Beste Plätze

1. Café Demel - Berühmtes Café mit klassischen Wiener Süßspeisen. Location: Kohlmarkt 14, Wien, Österreich.
2. Pierre Hermé Paris - Opulente Pâtisserie mit einem Angebot an einzigartigen Schokoladenkreationen. Location: 72 Rue Bonaparte, Paris, Frankreich.
3. Cafe Tortoni - Eine der ältesten Kaffeehäuser Argentiniens, bekannt für seine Desserts. Location: Av. de Mayo 825, Buenos Aires, Argentinien.
4. Max Brenner Chocolate Bar - Ein Schokoladenparadies mit kreativen Schokoladengerichten. Location: 841 Broadway, New York, USA.
5. Burch & Purchese Sweet Studio - Modernes Dessertstudio mit innovativen Schokoladenkreationen. Location: 650 Chapel St, South Yarra, Australien.
6. Chocolatería San Ginés - Bekannt für seine heißen Schokoladen und Churros. Location: Pasadizo de San Gines 5, Madrid, Spanien.
7. Café Sacher - Heimat der originalen Sachertorte. Location: Philharmoniker Str. 4, Wien, Österreich.
8. Konditorei Oberlaa - Eine der besten Konditoreien in Wien mit einem breiten Angebot an Desserts. Location: Kärntner Str. 21-23, Wien, Österreich.
9. El Fornet - Spanische Bäckerei mit köstlichen Schokoladengebäcken. Location: Rambla Catalunya, Barcelona, Spanien.
10. Pasticceria Marchesi - Luxuriöse italienische Patisserie, bekannt für feine Pralinen und Torten. Location: Via Monte Napoleone 9, Mailand, Italien.