Kartoffeln mit Hackfleischsoße

Dieses Rezept ist eine köstliche und herzhafte Kombination aus weichen Kartoffeln und einer würzigen Hackfleischsoße. Die Aromen von Knoblauch und Salz verleihen dem Gericht den perfekten Geschmack. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein Abendessen mit der Familie. Die Kartoffeln werden zuerst gekocht und dann mit der goldbraun gebratenen Hackfleischsoße serviert. Dieses Gericht gehört zu den klassischen Komfortspeisen und begeistert mit seinem würzigen Aroma. Mit nur wenigen Zutaten kann man ein köstliches Essen zaubern, das garantiert jedem schmeckt. Es lässt sich wunderbar variieren, um verschiedene Vorlieben und Ernährungsbedürfnisse zu berücksichtigen. Servieren Sie es mit frischen Kräutern oder einem grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit. Die Zubereitung ist unkompliziert und der Zeitaufwand hält sich in Grenzen.

Zutaten

Hauptzutaten:

12 mittelgroße Kartoffeln
500 g Hackfleisch
1 Knoblauchzehe
300 g Mehl
5 l Wasser

Gewürze:

Salz nach Geschmack

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 40 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Kartoffeln schälen: Die Kartoffeln werden geschält und in einen großen Topf mit Wasser gegeben.
Kochen: Die Kartoffeln bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Hackfleisch anbraten: Währenddessen das Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten.
Knoblauch zerkleinern: Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
Knoblauch hinzufügen: Den gehackten Knoblauch zum Hackfleisch in die Pfanne geben.
Mehlmischung vorbereiten: In einer Schüssel das Mehl mit Wasser und einer Prise Salz zu einer glatten Masse verrühren.
Mehlmischung zur Pfanne hinzufügen: Die Mischung zur Hackfleischpfanne geben und gut verrühren.
Süden: Die Soße gut umrühren, bis sie eine dickflüssige Konsistenz erreicht.
Kartoffeln abgießen: Die gekochten Kartoffeln abgießen und in eine Servierschüssel geben.
Soße anrichten: Die Hackfleischsoße über die Kartoffeln gießen.
Hitze reduzieren: Die Pfanne auf niedrige Hitze stellen, um die Soße leicht köcheln zu lassen.
Stehenlassen: Ein paar Minuten stehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Servieren: Die Kartoffeln mit der Soße in Schüsseln anrichten.
Garnieren: Nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.
Kosten: Sofort servieren und genießen.
Zusätzliche Würze: Bei Bedarf mit mehr Salz und Gewürzen abschmecken.
Alternativ-Gemüse: Für zusätzlichen Geschmack können auch Zwiebeln oder Paprika in die Soße gegeben werden.
Vegetarische Option: Für eine vegetarische Version kann das Hackfleisch durch gekochte Linsen ersetzt werden.
Soßenverdickung: Falls die Soße zu dünn ist, mehr Mehl hinzufügen.
Leicht aufwärmen: Reste können einfach in der Mikrowelle aufgewärmt werden.

Tipps

Würzung: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Paprika oder Pfeffer.
Textur: Falls die Soße zu flüssig ist, etwas mehr Mehl einrühren.
Kartoffeln: Wählen Sie mehlige Kartoffelarten für eine weichere Konsistenz.

Variationen

Vegetarisch: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch zerkleinerte Pilze oder Linsen.
Gewürze variieren: Für einen italienischen Touch Oregano und Basilikum hinzufügen.
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Mehl, um das Gericht für Zöliakie-Betroffene anzupassen.

Serviervorschläge

Salatbeilage: Mit einem frischen Tomatensalat servieren.
Frische Kräuter: Petersilie oder Schnittlauch als Garnierung verwenden.
Brot: Mit frischem Baguette oder Ciabatta genießen.

Best Places

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Knollen & Knusper - Bekannt für kreative Kartoffelgerichte in einer modernen Umgebung. Location: Altstadtgasse 22, München, Deutschland.
Cafe de Patata - Spanisches Café, das leckere Kartoffelgerichte serviert. Location: Carrer de Mallorca 401, Barcelona, Spanien.
Ristorante di Patate - Italienisches Restaurant mit Fokus auf Kartoffelspzialitäten. Location: Via Roma 45, Rom, Italien.
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La Maison de la Pomme de Terre - Französisches Restaurant, bekannt für seine Kartoffelkreationen. Location: Rue de Rivoli 210, Paris, Frankreich.
Patatas Tapas - Bietet spanische Tapas mit vielen Kartoffel-Variationen. Location: Calle de Alcalá 57, Madrid, Spanien.
The Spud Spot - Ein Ort für verschiedenste gefüllte und geröstete Kartoffeln. Location: Queen Street 200, London, Vereinigtes Königreich.
Kartoffelliebe - Ein Trend-Café, das innovative Kartoffelgerichte serviert. Location: Mariahilfer Straße 99, Wien, Österreich.
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