Apfelsinenkekse Rezept

Apfelsinenkekse sind ein herrlich frisches und saftiges Gebäck, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Ihr zitrusfrisches Aroma sorgt für eine belebende Note, während die feine Textur die Keksstruktur perfektioniert. Diese Kekse sind einfach zuzubereiten und benötigen nur wenige Grundzutaten. Die Kombination aus frischer Apfelsinenschale und -saft gibt ihnen das gewisse Etwas. Das Rezept ist ideal für alle, die Zitrusaromen lieben und gerne backen. Mit ein wenig Vorbereitung sind diese Kekse im Handumdrehen fertig. Die einfache Herstellung erlaubt es zudem, originelle Variationen auszuprobieren. Perfekt als Snack, zum Kaffee oder als Geschenk. Ihre angenehme Süße und der feine Geschmack machen sie zum Familienliebling.

Zutaten

Hauptzutaten

300 g Mehl
200-250 g Zucker
4 Eier
150 ml Öl
150 ml frisch gepresster Apfelsinensaft
2 TL Backpulver
¼ TL Natron
Geriebene Apfelsinenschale
1 Prise Salz
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitungszeit

80 Minuten

Schritt-für-Schritt Anleitung

Heizen Sie den Ofen auf 170 Grad Celsius vor. Verwenden Sie eine 24 cm große Form oder zwei 18 cm Formen. Legen Sie die Form mit Backpapier aus oder fetten Sie sie ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.
In einer separaten Schüssel Mehl mit Backpulver und Natron vermischen.
Die Eier ein paar Minuten mit dem Zucker aufschlagen, bis die Mischung luftig ist.
Reduzieren Sie die Geschwindigkeit des Mixers und fügen Sie die Mehlmischung, Apfelsinenschale, -saft, Öl und Salz hinzu. Rühren, bis alles gut vermischt ist.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn 50-55 Minuten bei 170 Grad. Wenn die Oberseite zu braun wird, decken Sie sie in den letzten 10 Minuten mit Alufolie ab.
Die Kekse nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Lagern Sie die Kekse bei Raumtemperatur.

Tipps

**Verwenden Sie frischen Apfelsinensaft** für den besten Geschmack.
Für eine intensivere Note können Sie zusätzlich Zitronenzesten hinzufügen.
Wenn Sie es leichter mögen, ersetzen Sie einen Teil des Mehls durch Mandelmehl.

Nährwerte

Kalorien: Ca. 190 pro Keks, Eiweiß: 3 g, Fett: 8 g, Kohlenhydrate: 26 g

Variationen

**Zitronen-Version**: Tauschen Sie den Apfelsinensaft und die -schale gegen Zitrone aus.
**Schokoladenstückchen**: Fügen Sie dem Teig Schokoladenstückchen hinzu.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Kekse mit einer Tasse heißem Tee oder Kaffee.
Garnieren Sie die Teller mit frischen Apfelsinenscheiben.

Beste Orte

Café de Paris - Ein elegantes Café mit köstlichen Gebäckstücken. Standort: 3 Rue Antoine Dubois, 75006 Paris, Frankreich.
The Caffeine Scene - Berühmt für seine zitrusfrischen Kekse. Standort: 1555 Platte St #100, Denver, CO, USA.
Biscotti’s Heaven - Spezialisiert auf süße Leckereien. Standort: 85 Queen Victoria St, London, Großbritannien.
Dolci di Sicilia - Authentische italienische Gebäckauswahl. Standort: Via della Luce, 44, 00153 Rom, Italien.
Pâtisserie Valerie - Eine geliebte Bäckerei mit vielfältigem Angebot. Standort: 31-33 Royal Exchange St, Manchester, UK.
Café Konditorei Demel - Bietet Wiener Kaffeehauskultur und Köstlichkeiten. Standort: Kohlmarkt 14, 1010 Wien, Österreich.
Confectionery Bliss - Heimat süßer Kreationen und leckerer Kekse. Standort: 48 Bow St, New York, NY, USA.
Keks Paradies - Entdecken Sie handgemachte Köstlichkeiten. Standort: Am Poissdamer Platz 1, 10785 Berlin, Deutschland.
Le Gâteau Perdu - Kreative Bäckerei mit besonderem Flair. Standort: Strada di Montebello, 53100 Siena, Italien.
Boulangerie et Patisserie - Französische Spezialitäten von höchster Qualität. Standort: 17 Av. de la Bourdonnais, 75007 Paris, Frankreich.