Makkaroni mit Gemüse und Hackfleisch

Makkaroni mit Gemüse und Hackfleisch ist ein schmackhaftes Gericht, das die Herzhaftigkeit von Fleisch mit der Frische von Gemüse vereint. Es ist ein einfaches Rezept, das sich ideal für ein schnelles Abendessen eignet und der ganzen Familie schmeckt. Dank der Kombination aus zartem Hackfleisch und vielseitigem Gemüse ist dieses Gericht sowohl sättigend als auch nahrhaft. Die Zubereitung erfordert keine ausgefallenen Zutaten, und die meisten Schritte lassen sich im Voraus vorbereiten. Mit einem Hauch von Gewürzen bekommt das Gericht eine angenehme Wärme und Tiefe im Geschmack. Dies ist ein Rezept, das in jedem Küchenrepertoire nicht fehlen sollte und auch leicht an verschiedene Geschmäcker und Vorlieben angepasst werden kann. Durch die Zugabe von Gouda bekommt das Gericht eine cremige Note. Perfekt gebraten und im Ofen gebacken, wird es außen leicht knusprig und im Inneren weich und saftig. Es ist die perfekte Mischung aus Komfort und Köstlichkeit.

Zutaten

Hauptzutaten

• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 250 g Makkaroni
• 4 Frühlingszwiebeln
• 1 rote Paprika
• 2 mehlige Tomaten
• 150 g mittelalter Gouda in Scheiben

Weitere Zutaten

• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1/8 l Fleischbrühe

Gewürze

• Scharfes Paprikapulver
• Pfeffer
• Salz

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 40 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Die Makkaroni in einem Topf mit reichlich kochendem Salzwasser für etwa 8 Minuten fast gar kochen. Danach abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und sehr gut abtropfen lassen.
2. Die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden.
3. Die Paprika reinigen und in kleine Stücke schneiden.
4. Die Tomaten in kochendem Wasser blanchieren, die Haut abziehen, entkernen und hacken.
5. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin unter Rühren anbraten, bis es braun ist. Den Knoblauch schälen und hinzupressen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
6. Zu der Hackfleisch-Mischung die Frühlingszwiebeln, Tomaten und Paprikastücke geben. Alles zusammen in der Pfanne für weitere 5 Minuten dünsten.
7. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
8. Eine hitzebeständige Form einfetten. Die abgetropften Makkaroni mit dem gebratenen Fleisch und Gemüse mischen. In die Form geben und die Käsescheiben darüber legen.
9. Den Auflauf etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad backen, bis der Käse geschmolzen ist.
10. Guten Appetit!

Tipps

• Vegetarische Alternative: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch gewürfelten Tofu oder Linsen.
• Zubereitung im Voraus: Die Hackfleisch-Gemüsemischung kann am Vortag vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Käsevariationen: Verwenden Sie statt Gouda einen anderen Käse wie Mozzarella oder Cheddar für mehr Geschmack.

Nährwerte

• Kalorien: Etwa 570 kcal pro Portion
• Protein: 30 g
• Fett: 27 g
• Kohlenhydrate: 50 g

Variationen

• Glutenfreies Rezept: Verwenden Sie glutenfreie Makkaroni.
• Schärfer: Fügen Sie eine gehackte Chilischote hinzu, wenn Sie es schärfer mögen.

Serviervorschläge

• Salatbeilage: Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing passt hervorragend dazu.
• Brot: Servieren Sie das Gericht mit einer Scheibe knusprigem Baguette.

Best Places

• Trattoria Mario - Ein charmantes Restaurant, das authentische italienische Küche bietet. Location: Via Rosina, Florenz, Italien.
• Café Sabarsky - Ein wunderschöner Ort für österreichische Spezialitäten. Location: 1048 5th Ave, New York, USA.
• Da Giovanni - Bekannt für seine köstlichen Nudelgerichte und familiäre Atmosphäre. Location: Piazza della Republica, Rom, Italien.
• Les Deux Magots - Eine historische Brasserie, die ein Lieblingsort von Künstlern und Schriftstellern war. Location: 6 Place Saint-Germain des Prés, Paris, Frankreich.
• Jamie’s Italian - Ein lebendiger Ort mit köstlichen italienischen Klassikern. Location: Upper St Martin's Lane, London, England.
• Mamma Rosa - Berühmt für seine Pizza und Pasta. Location: Stresemannstraße, Hamburg, Deutschland.
• Da Michele - Eine Kultpizzeria in Neapel mit einer langen Geschichte. Location: Via Cesare Sersale, Neapel, Italien.
• Bar Piti - Ein lokales Juwel für Pasta in Buenos Aires. Location: Malabia, Buenos Aires, Argentinien.
• Spaghetti House - Ein klassisches italienisches Restaurant in Sydney. Location: Waverley Street, Sydney, Australien.
• La Nonna - Großartige hausgemachte Pizza und Pasta. Location: Warren Street, Toronto, Kanada.