Gefüllte Eier mit Kilawas

Gefüllte Eier mit Kilawas sind ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das sich ideal als Vorspeise oder Snack eignet. Die Kombination aus cremig gefülltem Eigelb und herzhaftem Kilwas sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Diese Delikatesse hat ihren Ursprung in der lettischen Küche und zeichnet sich durch ihre Einfachheit und Raffinesse aus. Gefüllte Eier sind nicht nur schnell zubereitet, sondern lassen sich auch gut im Voraus vorbereiten, was sie perfekt für Partys oder Familienfeiern macht. Die würzig-cremige Füllung besteht aus einer Mischung von Eigelb, Mayonnaise und Senf, die mit frischem Dill verfeinert wird. Das Geheimnis liegt in der richtigen Balance der Zutaten, um den perfekten Geschmack zu erzielen. Dank der dezenten Verwendung von Salz entfaltet der Kilwas sein volles Aroma. Die Eier sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern schmecken auch hervorragend. Mit nur wenigen Zutaten und wenig Aufwand sind gefüllte Eier eine wunderbare Option für jeden Anlass.

Zutaten

Hauptzutaten:

10 Eier
10 gesalzene Kilawas
2-3 EL Mayonnaise
1/2 TL Senf
Salz nach Geschmack
Dill zum Dekorieren
Wasser

Zubereitungszeit

30 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Eier kochen: Lege die Eier bei Raumtemperatur in kochendes Wasser und koche sie 10 Minuten lang hart, um sicherzustellen, dass das Eigelb vollständig gekocht ist.
Eier abkühlen: Nach dem Kochen die Eier unter kaltem Wasser abkühlen lassen und vorsichtig schälen.
Eier halbieren: Schneide die geschälten Eier vorsichtig in zwei Hälften und sammle alle Eigelbe in einer Schüssel.
Füllung zubereiten: Füge den Eigelben Mayonnaise, Senf und Salz hinzu. Mit einer Gabel alles zu einer glatten, cremigen Masse zerdrücken.
Abschmecken: Probieren und je nach Geschmack mehr Mayonnaise oder Senf hinzufügen. Vorsicht mit dem Salz, da die Kilawas auch salzig sind.
Füllen der Eier: Fülle die Eiweißhälften mit der Eigelbmasse. Verwende dafür einen Spritzbeutel oder eine abgeschnittene Plastiktüte für ein schöneres Aussehen. Eine einfache Löffelmethode funktioniert ebenso gut.
Kilawas hinzufügen: Lege auf jede gefüllte Ei-Hälfte eine halbe Kilawa, die von Gräten befreit wurde.
Dekoration: Mit fein gehacktem Dill dekorieren.

Guten Appetit!

Tipps

Substitutionen: Anstelle von Kilawa können Sie auch Lachs oder Schinken verwenden.
Verwendung eines Spritzbeutels: Verwenden Sie einen Spritzbeutel für ein eleganteres Aussehen.
Frische: Verwenden Sie immer frische Eier für den besten Geschmack.

Nährwerte

Kalorien: 150 kcal pro Portion
Eiweiß: 12 g
Fette: 10 g
Kohlenhydrate: 1 g

Variationen

Vegetarische Option: Lassen Sie die Kilawas weg und füllen die Eier mit einem Kräutermix.
Würzige Variante: Fügen Sie der Füllung scharfe Soße oder Paprika hinzu für einen würzigeren Geschmack.

Serviervorschläge

Beilagen: Servieren Sie die gefüllten Eier mit frischem Brot oder einem grünen Salat.
Getränkebegleitung: Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu dieser leichten Vorspeise.

Best Places

Café Savoy - Bekannt für seine exquisite Eierspeise. Location: Vítězná 5, Prag, Tschechien.
Eggslut - Ein Muss für Ei-Liebhaber in Kalifornien. Location: 317 S Broadway, Los Angeles, USA.
The Wolseley - Elegantes Ambiente mit einem klassischen Frühstücksangebot. Location: 160 Piccadilly, London, Vereinigtes Königreich.
Ladurée Paris Champs Elysées - Perfekt für ein französisches Frühstück. Location: 75 Av. des Champs-Élysées, Paris, Frankreich.
Elephant Grounds - Trendiger Spot für innovative Frühstücksgerichte. Location: 42-44 Wing Fung St, Hongkong.
Buvette - Gemütlicher Ort mit französisch inspiriertem Frühstück. Location: 42 Grove St, New York, USA.
Bills - Berühmtes Café in Sydney für exzellentes Frühstück. Location: 433 Liverpool St, Sydney, Australien.
Breakfast Club - Kultiges Frühstückscafé mit Retro-Charme. Location: 33 D'Arblay St, London, Vereinigtes Königreich.
Pancakes Amsterdam - Berühmt für seine herzhaften Eiergerichte. Location: Berenstraat 38, Amsterdam, Niederlande.
Katz Orange - Ort mit nachhaltigen Produkten und ausgezeichnetem Brunch. Location: Bergstraße 22, Berlin, Deutschland.