Malta Gala mit Blumenkohl und Grünen Bohnen

Dieses Gericht vereint die perfekte Mischung aus herzhaften Zutaten und mildem Geschmack. Es ist eine köstliche Kombination aus Hackfleisch, zartem Blumenkohl und knackigen grünen Bohnen, die gemeinsam in einer sahnigen Sauce vereint werden. Das Rezept ist schnell zubereitet und eignet sich hervorragend als sättigendes Hauptgericht. Die leichte Sauce auf Milchbasis verleiht dem Gericht eine cremige Textur, während die leichte Würze von Salz und Pfeffer den Geschmack abrundet. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochfähigkeiten. Aufgrund seiner Zutaten ist das Gericht auch recht nahrhaft und enthält viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Es lässt sich nach Belieben anpassen und bietet Raum für kulinarische Kreativität. Serviert mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot, ist dieses Gericht eine vielseitige Ergänzung für jede Mahlzeit. Probieren Sie dieses wohlschmeckende Gericht aus und genießen Sie ein Stück kulinarische Freude!

Zutaten

Hauptzutaten

• 100 g grüne Bohnen
• 100 g Blumenkohl
• 100 g Hackfleisch
• 1/4 Tasse Milch
• 1/2 Zwiebel

Gewürze

• 1 TL Mehl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitungszeit

25 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen.
2. Die Enden der grünen Bohnen abschneiden.
3. Beides separat in leicht gesalzenem Wasser kochen. Den Blumenkohl etwa 5 Minuten und die Bohnen 10-12 Minuten garen.
4. Das gekochte Gemüse abgießen und beiseitestellen.
5. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin anbraten, bis sie glasig ist.
6. Das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren etwa 5 Minuten braten.
7. Mit einem Teelöffel Mehl bestäuben und leicht anbraten.
8. Die Milch einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die Sauce zum Kochen bringen, damit sie leicht eindickt.
10. Das fertige Gemüse in die Sauce geben und gut vermischen.
11. Alles zusammen köcheln lassen, bis die Zutaten gut vermischt sind.
12. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
13. Heiß servieren und genießen.

Tipps

• Für mehr Geschmack können Sie etwas gehackten Knoblauch hinzufügen.
• Statt Hackfleisch können auch Hühner- oder Putenhackfleisch verwendet werden.
• Nehmen Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander für eine frische Note.

Nährwerte

• Kalorien: ca. 250
• Eiweiß: 18 g
• Fett: 10 g
• Kohlenhydrate: 20 g

Variationen

• Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch gehackte Pilze oder Tofu ersetzt werden.
• Verwenden Sie Mandelmilch statt Kuhmilch für eine laktosefreie Alternative.

Serviervorschläge

• Passt gut zu Reis oder Quinoa als Beilage.
• Mit geröstetem Baguette oder frischem Bauernbrot servieren.
• Ein frischer Gartensalat ergänzt das Gericht hervorragend.

Beste Orte

• La Pergola - Ein exquisiter Ort für mediterrane Köstlichkeiten. Adresse: Via Alberto Cadlolo 101, Rom, Italien.
• Maison Blanche - Ein edles Restaurant mit französischer Küche. Adresse: 15 Avenue Montaigne, Paris, Frankreich.
• El Celler de Can Roca - Ein kreatives spanisches Restaurant. Adresse: Ctra. Taiala 50, Girona, Spanien.
• Astrid y Gastón - Ein modernes peruanisches Restaurant. Adresse: Av. Paz Soldán 290, Lima, Peru.
• Eleven Madison Park - Berühmt für seine innovative amerikanische Küche. Adresse: 11 Madison Ave, New York, USA.
• The Ledbury - Ein modernes britisches Restaurant. Adresse: 127 Ledbury Rd, London, Vereinigtes Königreich.
• Narisawa - Einmerzeichnete japanische Küche. Adresse: 2 Chome-6-15 Minami-Aoyama, Tokio, Japan.
• The French Laundry - Elegant und renommiert. Adresse: 6640 Washington St, Yountville, Kalifornien, USA.
• D.O.M. - Eine Entdeckung der Amazonas-Küche. Adresse: Rua Barão de Capanema 549, São Paulo, Brasilien.
• Steirereck - Österreichische Küche auf hohem Niveau. Adresse: Am Heumarkt 2A, Wien, Österreich.