Saftiger Apfel-Sahnekuchen

Dieser saftige Apfel-Sahnekuchen ist ein köstlicher Leckerbissen, der sowohl einfach zuzubereiten als auch beeindruckend im Geschmack ist. Die Kombination aus saftigen Äpfeln und einer leichten Sahnebasis macht diesen Kuchen zu einem perfekten Dessert für jede Gelegenheit. Die süßen Rosinen verleihen dem Kuchen eine zusätzliche Textur und einen Hauch von Süße. Mit diesem Rezept können Sie sicher sein, Ihre Gäste zu beeindrucken, sei es bei einer gemütlichen Kaffeerunde oder einem festlichen Anlass. Die Zugabe von Vanille gibt dem Kuchen ein verlockendes Aroma, während der Zimt den Äpfeln eine würzige Note verleiht. Jeder Bissen ist eine perfekte Verbindung von weichem Teig und saftigen Fruchtstücken. Während der Backzeit entwickelt sich ein verführerischer Duft, der das ganze Haus erfüllt. Servieren Sie den Kuchen noch warm oder gut gekühlt - er wird garantiert ein Hit sein!

Zutaten

Hauptzutaten

• 250 g Zucker
• 250 ml süße Sahne (je fettiger, desto besser)
• 170 g Mehl
• 80 g Maisstärke
• 4 Eier
• 10 g Backpulver
• Vanilleextrakt
• Äpfel

Gewürze

• Rosinen (optional)
• Etwas Zucker und Zimt zum Bestreuen der Äpfel

Zubereitungszeit

• 80 Minuten (Gesamtzeit)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Rosinen abspülen und abtrocknen.
2. Mehl, Maisstärke und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
3. In einer separaten Schüssel Eier mit Zucker und Vanilleextrakt aufschlagen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist (ca. 3-5 Minuten).
4. Nach und nach die Sahne unter Rühren hinzugeben.
5. Die Mehl-Mischung hinzufügen und alles mit einem Mixer verrühren.
6. Der Teig wird flüssig sein. Zum Schluss vorsichtig die Rosinen unterheben (am besten vorher in Mehl wälzen).
7. Eine Backform (21 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.
8. Den Teig in die Form gießen, die Apfelscheiben darauf verteilen und mit etwas Zucker und Zimt bestreuen.
9. Während der Backzeit wird der Kuchen stark aufgehen, sodass die Äpfel in der Mitte bleiben.
10. Bei 160 Grad etwa eine Stunde backen.
11. Kuchen vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Guten Appetit!

Tipps

• Apfel Auswahl: Verwenden Sie saftige und leicht säuerliche Äpfel für den besten Geschmack.
• Backform: Eine Springform erleichtert das Entnehmen des Kuchens.
• Anreicherung: Für einen reichhaltigeren Geschmack können Sie etwas Rum zu den Rosinen geben.

Nährwerte

• Kalorien: 250 kcal pro Stück
• Proteine: 4 g
• Fett: 12 g
• Kohlenhydrate: 32 g

Variationen

• Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Mehl anstelle von Weizenmehl.
• Vegan: Ersetzen Sie die Eier durch pflanzlichen Joghurt und die Sahne durch Kokoscreme.
• Nussig: Fügen Sie gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln hinzu.

Serviervorschläge

• Mit einer Kugel Vanilleeis als Dessert.
• Mit frisch aufgeschlagener Sahne für zusätzlichen Luxus.
• Mit einer Tasse kräftigem Kaffee oder Tee servieren.

Beste Orte

1. Café Sacher - Berühmt für seine Wiener Spezialitäten. Standort: Philharmonikerstrasse 4, Wien, Österreich.
2. Café de Flore - Ein klassisches Pariser Café mit nostalgischem Flair. Standort: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, Frankreich.
3. The Lanesborough Afternoon Tea - Elegantes Ambiente in London. Standort: Hyde Park Corner, London, Vereinigtes Königreich.
4. Café Tortoni - Ein traditionelles Café in Buenos Aires. Standort: Avenida de Mayo 825, Buenos Aires, Argentinien.
5. Caffè Florian - Historisches Café am Markusplatz. Standort: Piazza San Marco, Venedig, Italien.
6. Princi Bakery - Gebäck vom Feinsten in der trendigen Metropole. Standort: Via Speronari 6, Mailand, Italien.
7. Devoción - Lokaler Kaffeegenuss in New York. Standort: 69 Grand St., Brooklyn, USA.
8. Escribà - Spanische Süßwarentradition in vollem Glanz. Standort: Gran Via de les Corts Catalanes 546, Barcelona, Spanien.
9. Antico Caffè Greco - Ein Stück Geschichte Roms. Standort: Via dei Condotti 86, Rom, Italien.
10. Paavolainen Kahvila - Gemütlichkeit im Herzen von Helsinki. Standort: Pohjoisesplanadi 29, Helsinki, Finnland.