Herzhaftes Pasta-Gericht mit Hackfleisch und Spinat

Dieses herzhafte Gericht kombiniert zarte Spaghetti mit einer köstlichen Mischung aus saftigem Hackfleisch und frischem Spinat. Die sanft gerösteten Zwiebeln, Knoblauch und geriebene Möhren verleihen dem Gericht eine aromatische Tiefe, während der geschmolzene Käse und die frischen Kräuter alles perfekt abrunden. Es ist ein einfaches Gericht, das sowohl für besondere Anlässe als auch für ein gemütliches Abendessen zu Hause geeignet ist. Der Spinat bringt eine frische Note in das Rezept und bietet eine gesunde Ergänzung zu den reichhaltigen Aromen des Fleischs. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse, sodass es auch für Kochanfänger geeignet ist. Dank der Kombination von nährstoffreichen Zutaten ist dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch gesund. Es kann leicht an verschiedene Geschmäcker oder diätetische Bedürfnisse angepasst werden. Die Reste lassen sich am nächsten Tag hervorragend aufwärmen und schmecken möglicherweise noch besser. Dieses Rezept wird schnell zu einem Favoriten in Ihrem Repertoire! Probieren Sie es aus und genießen Sie ein wunderbares Geschmackserlebnis.

Zutaten

Hauptzutaten

• 400 g Hackfleisch (Schwein)
• 200 g Spinat
• 200 g Spaghetti oder andere lange Pasta
• 60 g Käse
• 1 Möhre
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund Kräuter

Gewürze

• Pfeffer
• Salz
• Wasser

Zubereitungszeit

45 Minuten

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Vorbereitung: Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Möhre in feine Streifen reiben.
2. Anbraten: In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die gehackten Zwiebeln, Knoblauch und geriebene Möhren darin leicht anbraten, bis sie aromatisch sind.
3. Spinat hinzufügen: Den Spinat gut waschen, die Stiele entfernen und die Blätter zu den anderen Zutaten in die Pfanne geben. Kurz mit Deckel dünsten, bis der Spinat zusammenfällt.
4. Masse abkühlen: Die Mischung etwas abkühlen lassen.
5. Mit Fleisch vermischen: Die abgekühlte Gemüsemasse mit dem Hackfleisch vermengen. Geeignete Kräuter, Salz, Pfeffer und geriebenen Käse hinzufügen.
6. Pasta kochen: Die Spaghetti in Salzwasser kochen, bis sie al dente sind, wie auf der Verpackung angegeben.
7. Pasta schichten: Die gekochten Spaghetti in einer eingefetteten Auflaufform auslegen.
8. Füllung auftragen: Die Fleisch-Gemüse-Füllung gleichmäßig über die Spaghetti verteilen. Die Enden der Spaghetti überklappen und gegebenenfalls überstehende Teile abschneiden.
9. Backen: Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche schön gebräunt ist.
10. Servieren: Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.

Tipps

• Käse: Ein gut schmelzender Käse wie Gouda oder Mozzarella eignet sich hervorragend.
• Varianten: Ersetzen Sie das Schweinehackfleisch durch Rinderhack oder eine vegetarische Alternative.
• Frische Kräuter: Probieren Sie eine Mischung aus Petersilie, Schnittlauch oder Dill, je nach Geschmack.

Nährwerte

• Kalorien: Ca. 600 kcal pro Portion
• Proteine: 35 g
• Fette: 25 g
• Kohlenhydrate: 55 g

Variationen

• Glutenfreie Option: Verwenden Sie glutenfreie Pasta.
• Vegetarisch: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch geräucherten Tofu oder Linsen.
• Low-Carb: Verwenden Sie Zucchini-Nudeln anstelle von Spaghetti.

Serviervorschläge

• Salat: Ein frischer Blattsalat mit einem leichten Zitronendressing passt hervorragend.
• Wein: Genießen Sie das Gericht mit einem Glas leichter Rotwein oder trockenem Weißwein.
• Beilage: Ein knuspriges Knoblauchbrot rundet die Mahlzeit ab.

Beste Orte

1. Pasta e Basta - Authentische italienische Küche mit einem Twist. Standort: Nieuwe Spiegelstraat 8, Amsterdam, Niederlande.
2. La Pergola - Exklusives Gourmet-Restaurant mit atemberaubender Aussicht. Standort: Via Alberto Cadlolo 101, Rom, Italien.
3. Trattoria da Enzo - Traditionelle italienische Trattoria mit familiärer Atmosphäre. Standort: Via dei Vascellari 29, Rom, Italien.
4. Osteria Francescana - Dreisternerestaurant, das die Kunst der italienischen Küche zelebriert. Standort: Via Stella 22, Modena, Italien.
5. Ristorante Cracco - Moderne und kreative italienische Küche im Herzen Milanos. Standort: Galleria Vittorio Emanuele II, Mailand, Italien.
6. Zuma - Japanische Küche gepaart mit italienischen Elementen. Standort: Rafael Viñoly 39th, New York, USA.
7. Locanda Locatelli - Mit einem Michelin-Stern ausgezeichneter Italiener. Standort: 8 Seymour St, Marylebone, London, UK.
8. Trattoria Al Pompiere - Bekannt für traditionelle italienische Küche. Standort: Vicolo Regina d’Ungheria 5, Verona, Italien.
9. Il Luogo di Aimo e Nadia - Ein Michelin-Stern für exzellente italienische Küche. Standort: Via Montecuccoli 6, Mailand, Italien.
10. Pizzería Güerrín - Eine der besten Pizzerien der Welt. Standort: Av. Corrientes 1368, Buenos Aires, Argentinien.