Leichte Hähnchensalat-Sandwiches

Dieses Rezept für Sandwiches mit leichtem Hähnchensalat bietet eine köstliche und erfrischende Mahlzeit, die ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen ist. Es kombiniert saftiges, fein geschnittenes Hähnchenfleisch mit knusprigen Gurkenstückchen und knackigen Walnüssen. Die cremige Sauce auf Basis von türkischem Joghurt und Senf mit einem Hauch frischem Basilikum verleiht dem Ganzen eine wunderbare Geschmacksnote. Diese Sandwiches sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und voller Geschmack. Der Rogen Senf sorgt für eine pikante Note, während die Walnüsse einen unerwarteten Crunch hinzufügen. Das Sandwich wird zwischen zwei Scheiben Roggenbrot serviert, was dem Gericht eine herzhafte Basis gibt. Diese Leckerei ist perfekt für alle, die ihren Speiseplan mit frischen Zutaten und interessanten Aromen aufpeppen möchten. Bereiten Sie dieses Gericht zu und genießen Sie den Geschmack der sorgfältig ausgewählten Zutaten, die perfekt harmonieren.

Ingredients

Hauptzutaten:

• 16 kleine Scheiben Roggenbrot (oder 8 große)
• 200 g fein geschnittenes, gekochtes Hähnchenfleisch ohne Haut
• 1 kleiner Gurke, gewürfelt
• 40 g fein gehackte Walnüsse

Soße:

• 100 g türkischer Joghurt
• 1 TL grobkörniger Senf
• 5 g frisches, fein gehacktes Basilikum
• Salz nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Preparation Time

• Gesamtdauer: 30 Minuten

Step-by-Step Instruction

1. Zuerst alle Zutaten bereitstellen, damit sie einfach zu verarbeiten sind.
2. Das Hähnchenfleisch fein schneiden und in eine große Schüssel geben.
3. Gurke schälen, in kleine Würfel schneiden und zum Hähnchen in die Schüssel hinzufügen.
4. Die Walnüsse fein hacken und gemeinsam mit den anderen Zutaten in der Schüssel mischen.
5. Für die Soße den türkischen Joghurt in eine separate Schüssel geben.
6. Den groben Senf hinzugeben und alles gut vermengen.
7. Das Basilikum fein hacken und in die Soße mischen.
8. Die Joghurt-Senf-Mischung mit Salz und Pfeffer würzen.
9. Die Soße sorgfältig mit dem Hähnchen, den Gurken und den Walnüssen in der großen Schüssel verrühren.
10. Eine Roggenbrotscheibe mit etwa 1 EL des Hähnchensalats bestreichen.
11. Bei größeren Brotscheiben empfehlen wir, 2 EL zu verwenden.
12. Eine zweite Brotscheibe darauflegen und leicht andrücken.
13. Diesen Vorgang für alle Brotscheiben wiederholen, bis der Hähnchensalat aufgebraucht ist.
14. Kurz vor dem Servieren jeden Sandwich in zwei Hälften schneiden, damit die Portion handlicher ist.
15. Nach Wunsch kann das Sandwich leicht getoastet werden, um dem Brot eine zusätzliche Knusprigkeit zu verleihen.
16. Optional: Mit frischen Basilikumblättern garnieren.
17. Für einen besonderen Geschmackskick können auch ein paar Tropfen Zitronensaft auf den Salat gegeben werden.
18. Besonders gut eignet sich dieses Sandwich für Picknicks oder als Lunch-Paket.
19. Kühl halten, bis es serviert wird, um die Frische zu bewahren.
20. Guten Appetit und genießen Sie jedes Bissen!

Tips

• Ersatz für Walnüsse: Mandeln oder Sonnenblumenkerne.
• Verwenden Sie für eine leichtere Variante fettarmen Joghurt.
• Für eine glutenfreie Option glutenfreies Brot verwenden.
• Mehr Schärfe? Fügen Sie etwas Chilipulver hinzu!

Nutritions

• Kalorien: ca. 320 kcal pro Portion
• Protein: 15 g
• Fette: 12 g
• Kohlenhydrate: 25 g

Variations

• Vegetarische Variante: Ersetzen Sie das Hähnchen durch geräucherten Tofu.
• Vegane Version: Verwenden Sie pflanzlichen Joghurt und ersetzen Sie das Hähnchen mit Kichererbsen.
• Gewürzvariante: Curry-Geschmack hinzufügen für ein exotisches Aroma.

Serving Suggestions

• Kombinieren Sie das Sandwich mit einer Tomatensuppe.
• Frische Obststückchen wie Apfel oder Birne passen hervorragend dazu.
• Servieren Sie mit einem kühlen Getränk wie Minz-Limonade.

Best Places

• Café Central - Historisches Kaffeehaus mit beeindruckendem Jugendstil-Interieur. Location: Herrengasse 14, Wien, Österreich.
• The Fumbally - Kreatives Café mit Fokus auf nachhaltigem Essen. Location: Fumbally Lane, Dublin, Irland.
• La Esquina - Einzigartiges Restaurant, das mexikanische Küche mit New Yorker Ambiente verbindet. Location: Kenmare St, New York City, USA.
• Hardwood Artisans - Café, das für seine kunstvoll gestalteten Möbel und frischem Essen bekannt ist. Location: Fairfax, Virginia, USA.
• Gertrude's Dessert Bar - Charmantes Café bekannt für seine köstlichen Desserts. Location: Denman St, Vancouver, Kanada.
• The Blue Box Café - Café im Design von Tiffany & Co., perfekt für stilvolles Frühstück. Location: Fifth Avenue, New York City, USA.
• Café de Flore - Ein Hotspot in Paris für Intellektuelle und Künstler. Location: Boulevard Saint-Germain, Paris, Frankreich.
• The Grounds of Alexandria - Gemütliches Café mit Gartencharme und frischen Produkten. Location: Bourke Rd, Alexandria, Australien.
• Tate Modern Café - Atemberaubender Blick auf die Themse und zeitgenössische Kunst. Location: Bankside, London, England.
• El Café de la Operación - Ein Muss in Madrid für Liebhaber von Oper und Gourmet-Kaffee. Location: Cava Baja, Madrid, Spanien.