Salat mit Truthahn und Kohl

Dieser köstliche Salat mit Truthahn und Kohl ist eine wunderbare Mischung aus knackigem Gemüse und saftigem Truthahnfleisch. Der Salat vereinigt die Aromen von weißem und violettem Kohl, die einen lebendigen Farbtupfer auf dem Teller hinzufügen. Die süße Note der großen, goldenen Rosinen ergänzt das Gericht perfekt und harmoniert mit dem würzigen Aroma der Olivenöl-Vinaigrette. Die Zubereitung ist unkompliziert und eignet sich gleichermaßen für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu einem größeren Menü. Dieser Salat ist reich an Vitaminen, Kalorienarm und bietet eine hervorragende Eiweißquelle dank des Truthahnfleischs. Er ist ideal für alle, die eine gesunde und dennoch sättigende Mahlzeit genießen möchten. Die Zutaten sind leicht zu finden und der Salat ist in kürzester Zeit zubereitet. Lassen Sie sich von diesem einfachen, aber geschmackvollen Salat überraschen!

Zutaten

Hauptzutaten

• 70 g Truthahnfilet
• 1 Glas fein gehackter weißer Kohl
• 1 Glas fein gehackter violetter Kohl
• 2 EL große, goldene Rosinen
• 1 EL Olivenöl

Zubereitungszeit

• Gesamtdauer: 40 Minuten
  • Zubereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung des Truthahnfilets: Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Legen Sie das Truthahnfilet auf ein Backblech und grillen Sie es 30 Minuten lang, bis es goldbraun ist.
2. Abkühlen und Zerkleinern: Nehmen Sie das Filet aus dem Ofen, lassen Sie es abkühlen, und schneiden Sie es in mundgerechte Stücke.
3. Vorbereitung des Kohls: Während der Truthahn grillt, spülen Sie den weißen und den violetten Kohl gründlich ab. Fein hacken und in eine große Salatschüssel geben.
4. Mischen der Zutaten: Kombinieren Sie in der Schüssel den gehackten Kohl, die geschnittenen Truthahnstücke und die goldenen Rosinen.
5. Verfeinern mit Olivenöl: Beträufeln Sie den Salat gleichmäßig mit Olivenöl.
6. Präzise Mixen: Rühren Sie die Salatzutaten sanft mit einem Löffel oder einer Zange, bis alles gut vermischt ist.
7. Kühl servieren: Stellen Sie den Salat für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank, damit er leicht gekühlt serviert werden kann.
8. Servieren: Vor dem Servieren noch einmal kurz umrühren und, falls gewünscht, nach Belieben leicht salzen und pfeffern.

Tipps

• Kohl: Verwenden Sie frischen, festen Kohl für ein knuspriges Ergebnis.
• Rosinen: Falls Sie keine Rosinen mögen, können Sie diese durch getrocknete Cranberries ersetzen.
• Vinaigrette: Für eine pikante Note können Sie dem Olivenöl ein paar Spritzer Zitronensaft hinzufügen.
• Truthahn: Achten Sie darauf, dass das Truthahnfleisch beim Grillen nicht austrocknet, indem Sie es regelmäßig überprüfen.

Nährwerte

• Kalorien: ca. 250 kcal pro Portion
• Eiweiß: 25 g
• Fett: 10 g
• Kohlenhydrate: 15 g

Variationen

• Vegetarisch: Ersetzen Sie das Truthahnfilet durch geräucherten Tofu.
• Nussig: Fügen Sie gehackte Mandeln oder Walnüsse für zusätzlichen Crunch hinzu.
• Öl: Für eine leichtere Variante kann das Olivenöl durch eine fettarme Vinaigrette ersetzt werden.

Serviervorschläge

• Hauptgericht: Eignet sich hervorragend als leichtes Hauptgericht mit frischem Ciabatta-Brot.
• Beilage: Servieren Sie den Salat als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
• Garnitur: Bestreuen Sie den Salat mit gerösteten Sesamsamen für extra Geschmack und Textur.

Best Places

1. The Salad Lounge - Diese elegantes Restaurant serviert kreative und gesunde Salatkreationen. Location: Kurfürstendamm 206, Berlin, Deutschland.
2. Green Bowl - Ein Paradies für Salatliebhaber mit lokaler und vegetarischer Küche. Location: Rue de Rivoli 87, Paris, Frankreich.
3. Salad Bar NYC - Berühmt für seine frischen Zutaten und großzügigen Portionen. Location: 53 Spring St, New York City, USA.
4. Healthy Bites - Ein modernes Café mit einer breiten Auswahl an hausgemachten Salaten. Location: 134 St Kilda Rd, Melbourne, Australien.
5. Salata Emporium - Mit einzigartigen Geschmackskombinationen, die Ihren Gaumen begeistern werden. Location: Rua Augusta 321, São Paulo, Brasilien.
6. Fresh Leaf - Besuchen Sie dieses charmante Café für köstliche, frische Salate. Location: Regent St 45, London, Großbritannien.
7. Leafy Greens - Ein freundliches Restaurant, das biologische und nachhaltige Zutaten verwendet. Location: Bay Dr 856, Miami, USA.
8. Vegan Village Café - Ein rein veganes Café, das innovative, pflanzliche Salate anbietet. Location: 7th Ave 432, Kapstadt, Südafrika.
9. The Leafy Spot - Genießen Sie Salate mit einem Hauch mediterraner Aromen. Location: Via Roma 234, Rom, Italien.
10. Pure & Simple - Ein beliebtes Salatbistro in der Altstadt. Location: Old Town St 98, Prag, Tschechien.