Eierkuchen mit Grünen Erbsen

Der Eierkuchen mit grünen Erbsen ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das sich hervorragend für ein schnelles Abendessen oder ein herzhaftes Frühstück eignet. Die Kombination aus frischen Erbsen und Eiern, verfeinert mit heißer Milch und Butter, ergibt ein cremiges und zugleich unkompliziertes Gericht. Diese Speise ist nahrhaft, einfach zuzubereiten und bietet eine perfekte Balance aus Protein und Gemüse. Durch die sanfte Zubereitung bleiben die Aromen der Erbsen angenehm erhalten. Die Zugabe von frischen Kräutern als Garnitur verleiht dem Gericht eine frische Note. Mit nur wenigen Zutaten lässt sich ein Gericht zaubern, das sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben werden. Experimentierfreudige Köche können dieses Rezept nach Belieben variieren. Genießen Sie den Eierkuchen als eigenständige Mahlzeit oder servieren Sie ihn als Beilage zu anderen Gerichten. Guten Appetit!

Zutaten

Hauptzutaten

2-3 EL Grüne Erbsen
2 Eier
1 EL heiße Milch
1 EL Butter

Gewürze

Salz nach Geschmack

Zubereitungszeit

15 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Butter schmelzen: Beginnen Sie, indem Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Erbsen kochen: Fügen Sie die grünen Erbsen hinzu und braten Sie sie leicht an, bis sie ihre leuchtend grüne Farbe behalten.
Eier vorbereiten: In einer Schüssel die Eier aufschlagen und mit einer Prise Salz würzen.
Milch hinzufügen: Gießen Sie die heiße Milch in die Eiermischung und rühren Sie alles gut um.
Eimasse einfüllen: Gießen Sie die Eier-Milch-Mischung über die Erbsen in der Pfanne.
Rühren: Rühren Sie kontinuierlich, während die Mischung erhitzt wird, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Verdicken: Kochen Sie die Mischung unter ständigem Rühren, bis sie andickt und die Eier vollständig durchgekocht sind.
Servieren: Den fertigen Eierkuchen in eine Schüssel geben.
Mit Kräutern bestreuen: Optional können Sie das Gericht mit frischen Kräutern bestreuen, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Warm servieren: Servieren Sie den Eierkuchen heiß, um die besten Aromen zu genießen.

Tipps

Substitutionen: Verwenden Sie anstelle von grünen Erbsen Spinat oder Zucchini für eine andere Geschmacksrichtung.
Kräuter: Frische Petersilie oder Schnittlauch passen hervorragend als Garnitur.
Variante inklusive Käse: Fügen Sie geriebenen Käse hinzu, um dem Gericht zusätzliche Cremigkeit zu verleihen.

Nährwerte

Kalorien: Ca. 250 pro Portion
Proteine: 12 g
Fette: 18 g
Kohlenhydrate: 5 g

Variationen

Vegetarisch Varianten: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten.
Vegan: Ersatzweise Tofu und pflanzliche Milch verwenden.

Serviervorschläge

Beilage: Mit knusprigem Brot oder frischem Salat servieren.
Getränk: Ein leichter Weißwein oder ein erfrischender Eistee passen gut dazu.

Beste Orte

**La Vie Verte - Ein charmantes Café mit einer besonderen Auswahl an vegetarischen Speisen. Location: 12 Rue des Beaux Arts, Paris, Frankreich.
**Green Delight - Ein beliebtes Bistro, das sich auf frische und gesunde Zutaten spezialisiert hat. Location: 34 Main St, Dublin, Irland.
**Erbsen & Eier - Ein modernes Restaurant mit kreativen Ei-Gerichten. Location: 50 Eggbourne Rd, London, UK.
**Gartenküche - Ein gemütliches Lokal mit Fokus auf ökologische Produkte. Location: 29 Grünweg, München, Deutschland.
**La Terre Belle - Ein Bio-Restaurant mit Fokus auf frische Zutaten. Location: 77 Via Verde, Rom, Italien.
**Fresh Start Café - Ein Café für gesunde Speisen und frische Zutaten. Location: 9 Spring Lane, Amsterdam, Niederlande.
**Eat Green - Ein Restaurant mit einer großen Auswahl an veggie-freundlichen Gerichten. Location: 120 Leafy Road, Zürich, Schweiz.
**Panero - Der perfekte Ort für leckere und gesunde Frühstücksoptionen. Location: 45 Breakfast Blvd, Melbourne, Australien.
**Veggie Harbour - Ein ideales Restaurant für grüne Erbsen-Fans. Location: 5 Harbor St, Sydney, Australien.
**Aubergine & Pea - Gourmet-Restaurant mit mediterranen Menüs. Location: 60 Mediterranean Ave, Barcelona, Spanien.