Herzhafte Rindfleisch-Salat mit Hering

Dieser exquisite Salat kombiniert die herzhaften Geschmäcker von Rindfleisch und Hering zu einem unverwechselbaren Genusserlebnis. Die delikate Balance zwischen der salzigen Tiefe der Heringe und der milden Süße der Rüben und Äpfel macht diesen Salat zu einem absoluten Highlight auf jedem Esstisch. Die verschiedenen Texturen der Zutaten schaffen ein einzigartiges Mundgefühl, von knusprigen Gurken bis hin zu cremiger Mayonnaise und saurer Sahne. Dieser nahrhafte Salat ist ideal für besondere Anlässe oder einfach als herzhaftes Abendessen. Die Farben der roten Bete und die Frische der Petersilie machen ihn auch visuell zu einem ansprechenden Gericht. Der Salat lässt sich sehr gut im Voraus zubereiten und ist dadurch äußerst praktisch. Eine Stunde Ruhezeit im Kühlschrank sorgt dafür, dass sich die Aromen wunderbar entfalten können. Probieren Sie diese delikate Kombination aus und bringen Sie ein Stück Lettland in Ihre Küche. Lassen Sie sich von der Vielfalt dieses Salats überraschen.

Zutaten

Hauptzutaten:

• 200 g gekochtes Rindfleisch
• 4 Heringsfilets
• 2 Kartoffeln
• 1 Rote Beete
• 1 Zwiebel
• 2 eingelegte Gurken
• 1 großer süß-saurer Apfel
• 1 hart gekochtes Ei
• 1 Esslöffel Kapern

Saucen und Würze:

• 100 g Mayonnaise
• 100 g saure Sahne
• Salz
• Zucker
• Pfeffer

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 95 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Kartoffeln mit Schale kochen, abtropfen lassen, abkühlen und schälen. Ebenso die Rote Beete kochen, abkühlen und schälen. Beide in Streifen oder Würfel schneiden.
2. Apfel, Gurken, Rindfleisch, Heringsfilets und Zwiebeln ebenfalls in Stücke schneiden.
3. Mayonnaise mit saurer Sahne vermischen und nach Geschmack mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.
4. Die vorbereitete Sauce über die geschnittenen Zutaten gießen und alles vorsichtig mischen.
5. Den Salat mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
6. Vor dem Servieren das Ei hacken und zusammen mit den Kapern über den Salat streuen.

Tipps

• Fleisch-Substitution: Verwenden Sie Hühnchen statt Rindfleisch für eine leichterer Variante.
• Frische: Achten Sie darauf, dass der Hering frisch ist, um den besten Geschmack zu garantieren.
• Lagerung: Der Salat hält sich gut für 2 Tage im Kühlschrank.

Ernährung

• Kalorien: ca. 350 kcal pro Portion
• Eiweiß: 14 g
• Fett: 25 g
• Kohlenhydrate: 18 g

Variationen

• Vegetarische Option: Ersetzen Sie das Fleisch durch Bohnen oder Linsen.
• Vegan: Verwenden Sie vegane Mayonnaise und verzichten Sie auf Eier.

Serviervorschläge

• Mit einer Scheibe Roggenbrot servieren
• Mit frischen Kräutern wie Dill oder Petersilie garnieren
• Ein Glas Weißwein rundet die Mahlzeit perfekt ab

Best Places

• Riga Central Market - Ein großartiger Ort, um verschiedene lettische Salate zu genießen.
  Location: Nēģu iela 7, Riga, Lettland
• Alus Seta - Bietet eine authentische Atmosphäre mit lokalen Spezialitäten.
  Location: Tirgoņu iela 7, Riga, Lettland
• Lido - Berühmt für sein Buffet mit einer Vielzahl lettischer Köstlichkeiten.
  Location: Krasta iela 76, Riga, Lettland
• Vincents - Haute Cuisine in moderner lettischer Interpretation.
  Location: Elizabetes iela 19, Riga, Lettland
• 12 Lounge - Eine Kombination aus europäischer Küche und lettischen Speisen.
  Location: Vārnu iela 3, Riga, Lettland
• Folkklubs Ala Pagrabs - Traditionelle lettische Küche begleitet von Live-Musik.
  Location: Peldu iela 19, Riga, Lettland
• Muusu - Bietet ein stilvolles Ambiente mit inspirierender nordischer Küche.
  Location: Skārņu iela 6, Riga, Lettland
• Tris Viri Laiva - Charmantes Restaurant, das lokale Zutaten zelebriert.
  Location: Meistaru iela 2, Riga, Lettland
• Bergs - Preisgekröntes Restaurant mit modern-kreativer Küche.
  Location: Elizabetes iela 83/85, Riga, Lettland
• 3 Pavaru Restorans - Moderne lettische Küche mit kreativem Touch.
  Location: Torņa iela 4, 2b, Riga, Lettland