Zarte Blumenkohl-Eierspeise mit Schinken

Diese köstliche Blumenkohl-Eierspeise mit Schinken ist ein einfaches Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen eignet. Blumenkohl verleiht dem Gericht eine zarte Textur und einen subtilen Geschmack. Der getrocknete Schinken sorgt für eine herzhafte Note, während die Eier alles gut verbinden. Frische Petersilie gibt dem Gericht eine wunderbare Frische und Farbe. Diese Kombination von Zutaten macht das Gericht reichhaltig und sättigend. Es ist ideal für Tage, an denen man nicht viel Zeit zum Kochen hat, aber trotzdem etwas Leckeres servieren möchte. Eine Prise Salz und Pfeffer würzt das Ganze perfekt ab und lässt die Aromen zur Geltung kommen. Besonders Gäste, die leichte und gesunde Mahlzeiten bevorzugen, werden dieses Gericht zu schätzen wissen. Genießen Sie es als Hauptspeise oder als Beilage zu einem Salat.

Zutaten

Hauptzutaten:

• 1 großer Blumenkohl
• 100 g getrockneter Schinken
• 4 Eier

Gewürze:

• Salz
• Pfeffer

Dekoration:

• Etwas Petersilie

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 25 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Blumenkohl vorbereiten: Den Blumenkohl in Röschen teilen und gründlich waschen.
2. Kochen: Die Blumenkohlröschen in einem großen Topf mit Salzwasser für etwa 8 Minuten kochen, bis sie weich sind.
3. Abgießen: Den gekochten Blumenkohl abgießen und beiseitestellen.
4. Schinken anbraten: Den getrockneten Schinken in feine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit ein wenig Öl anbraten, bis er knusprig ist.
5. Blumenkohl hinzufügen: Die Blumenkohlröschen vorsichtig in die Pfanne mit dem Schinken geben und kurz mitbraten.
6. Eiermischung: Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Mischen: Die Eimischung über den Blumenkohl und Schinken gießen.
8. Kochen: Alles auf niedriger Hitze anbraten, bis die Eier gestockt sind.
9. Wenden: Blumenkohl rühren, damit er gleichmäßig mit der Eimischung bedeckt wird.
10. Servieren: Aus der Pfanne nehmen und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.

Tipps

• Variation: Sie können auch Speck anstelle von Schinken verwenden.
• Frische: Verwenden Sie frische Eier für den besten Geschmack.
• Extras: Fügen Sie geriebenen Käse hinzu, um eine cremigere Konsistenz zu erzielen.

Nährwerte

• Kalorien: Ca. 250 pro Portion
• Proteine: 18 g
• Fette: 15 g
• Kohlenhydrate: 10 g

Variationen

• Vegetarisch: Schinken weglassen und stattdessen gewürfelten Tofu verwenden.
• Würzig: Etwas Chili oder Paprika für eine schärfere Note hinzufügen.

Serviervorschläge

• Beilage: Servieren Sie das Gericht mit einem frischen grünen Blattsalat.
• Brot: Ein knuspriges Baguette passt hervorragend dazu.
• Getränk: Ein leichter Weißwein, wie ein Riesling, rundet das Gericht ab.

Best Places

1. Café Grünkohl - Ein gemütlicher Ort perfekt für Gemüsegerichte.
   Ort: Hauptstraße 12, Berlin, Deutschland.

2. Eier & Mehr - Bekannt für kreative Eiergerichte.
   Ort: Marktplatz 3, München, Deutschland.

3. Blumenkaffee - Ideal für einen leichten Lunch.
   Ort: Blumenstraße 8, Wien, Österreich.

4. The Cauliflower House - Serviert bemerkenswerte Blumenkohl-Spezialitäten.
   Ort: King Street 45, London, Großbritannien.

5. Eggy Delights - Eiergerichte in allen Variationen.
   Ort: Central Avenue 23, New York, USA.

6. Schinken & Co. - Eine Bar spezialisiert auf Schinken-Köstlichkeiten.
   Ort: Via Roma 56, Rom, Italien.

7. The Green Plate - Ein Restaurant für gesunde und kreative Küche.
   Ort: George Street 77, Sydney, Australien.

8. Cafe Cauli - Ein niedliches Café mit einer köstlichen Blumenkohlkarte.
   Ort: Clemenceau Ave 21, Singapur, Singapur.

9. Egg Heaven - Berühmt für seine köstlichen Eierspeisen.
   Ort: Queen Road 18, Toronto, Kanada.

10. Blumenspeisehaus - Serviert die frischesten Blumenkohlspeisen in der Stadt.
    Ort: Rue Fleur 30, Paris, Frankreich.