Pasta mit Hähnchen und Pilzen

Diese Pasta mit Hähnchen und Pilzen ist ein herzhaftes Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet. Die Kombination aus zarten Hähnchenstücken, aromatischen Champignons und einer cremigen Sauce macht dieses Gericht unwiderstehlich. Der frische Tomatenwürfel fügt eine fruchtige Note hinzu, während geröstete Zwiebeln einen knusprigen Touch verleihen. Die Sauce ist reichhaltig und würzig, dank einer Mischung aus süßer und saurer Sahne, die sich perfekt mit den Nudeln verbindet. Die Pasta wird schließlich mit einer Prise Salz, Pfeffer und getrocknetem Knoblauch gewürzt, was den Geschmack auf ein neues Level hebt. Diese einfache, aber effektive Kombination an Zutaten wird Sie begeistern. Das Rezept ist flexibel und kann nach Belieben mit anderen Gewürzen oder Beilagen angepasst werden. Ein schnelles und einfaches Rezept, das sowohl für Familienessen als auch für Gäste geeignet ist.

Zutaten

Hauptzutaten:

• Omelettnudeln (pro Portion)
• 1 Hähnchenschenkel, entbeint
• 100 g Champignons
• 1 Tomate
• 250 ml süße Sahne

Soße:

• 1 EL saure Sahne
• 1 EL Mehl

Gewürze:

• Salz
• Pfeffer
• Getrockneter Knoblauch
• Öl zum Braten

Garnierung:

• Geröstete Zwiebeln

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 30 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Schneiden Sie das Hähnchen in kleine Stücke und braten Sie es in einer Pfanne mit etwas Öl an, bis es goldbraun wird.
2. Nach 5 Minuten die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzufügen und weiterbraten. Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Knoblauch oder Gewürzen nach Wahl würzen.
3. Fügen Sie nach weiteren 5 Minuten die in kleine Stücke geschnittenen Tomaten hinzu.
4. Kochen Sie die Omelettnudeln in kochendem Wasser, bis sie gar sind, und lassen Sie sie dann abtropfen.
5. Geben Sie die Hälfte der süßen Sahne in die Pfanne und erhitzen Sie sie unter Rühren.
6. In einer kleinen Schüssel die saure Sahne, das Mehl und die restliche süße Sahne verschlagen. Diese Mischung in die Pfanne hinzufügen und gut rühren.
7. Lassen Sie die Sauce eindicken und fügen Sie dann die gekochten Nudeln hinzu.
8. Rühren Sie alles gut durch, damit die Sauce die Nudeln gleichmäßig bedeckt.
9. Beim Servieren die Nudeln mit gerösteten Zwiebeln bestreuen, um einen knusprigen Abschluss zu geben.
10. Guten Appetit!

Tipps

• Verwenden Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian, um der Sauce zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
• Probieren Sie Vollkornnudeln für eine gesündere Variante.
• Wenn Sie eine leichtere Soße möchten, können Sie die süße Sahne durch halbfette Sahne ersetzen.

Ernährung

• Kalorien: ca. 600 pro Portion
• Proteine: ca. 30g
• Fette: ca. 35g
• Kohlenhydrate: ca. 40g

Variationen

• Vegetarisch: Tauschen Sie das Hähnchen gegen Zucchini oder Paprika.
• Vegan: Verwenden Sie pflanzliche Sahne und vegane Butter, um die Soße zuzubereiten.
• Mit Meeresfrüchten: Ersetzen Sie das Hähnchen durch Garnelen oder Lachsstücke.

Serviervorschläge

• Servieren Sie mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Brot.
• Ein Glas Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht.

Beste Plätze

1. Osteria Francescana - Eine ausgezeichnete italienische Osteria. Standort: Via Stella 22, Modena, Italien.
2. La Pergola - Ein luxuriöses Gourmetrestaurant mit kreativen Gerichten. Standort: Via Alberto Cadlolo 101, Rom, Italien.
3. Blue Hill at Stone Barns - Ein Landrestaurant mit Fokus auf lokale Zutaten. Standort: 630 Bedford Rd, Pocantico Hills, USA.
4. Noma - Berühmt für seine innovative nordische Küche. Standort: Refshalevej 96, Kopenhagen, Dänemark.
5. Le Bernardin - Ein elegantes französisches Restaurant, bekannt für Meeresfrüchte. Standort: 155 W 51st St, New York, USA.
6. Dans le Noir? - Ein einzigartiges Erlebnis, wo Sie im Dunkeln speisen. Standort: 51 Rue Quincampoix, Paris, Frankreich.
7. Attica - Ein modernes australisches Restaurant mit kreativen Menüs. Standort: 74 Glen Eira Rd, Ripponlea, Australien.
8. The Jane - Ein stilvolles Restaurant mit internationaler Küche. Standort: Paradeplein 1, Antwerpen, Belgien.
9. Mugaritz - Bekannt für Avantgarde-Gerichte in einem rustikalen Umfeld. Standort: Otzazulueta Baserria, Aldura Aldea, Spanien.
10. Arpège - Bekannt für seine Gemüseküche in einem eleganten Pariser Ambiente. Standort: 84 Rue de Varenne, Paris, Frankreich.