Kartoffelpizza aus Lettland

Kartoffelpizza ist eine köstliche und kreative Variante der traditionellen Pizza, die mit geriebenen Kartoffeln anstelle des üblichen Hefeteigs zubereitet wird. Diese herzhaft schmeckende Pizza ist perfekt für alle, die nach einer neuen und innovativen Interpretation eines klassischen Gerichtes suchen. Die Kombination von Kartoffeln, geräucherten Würstchen, Schinken und Käse ergibt einen reichhaltigen und sättigenden Geschmack. Die Zubereitung dauert nicht lange und Sie benötigen nur einige einfache Zutaten, die in den meisten Haushalten zu finden sind. Das Rezept ist vielseitig, da es einfach angepasst werden kann, um den individuellen Vorlieben gerecht zu werden. Besonders an kalten Tagen ist diese warme und herzhafte Mahlzeit genau das Richtige. Ob als kleiner Snack oder große Hauptmahlzeit, die Kartoffelpizza begeistert immer wieder. Probieren Sie es aus und erleben Sie, wie Kartoffeln auf neue Weise zum Strahlen gebracht werden. Folgen Sie den Anweisungen, und Sie werden feststellen, wie unkompliziert die Zubereitung ist.

Zutaten

Hauptzutaten

• 700 g Kartoffeln
• 200 g geräucherte Würstchen und Schinken
• 200 g Käse
• 100 g Zwiebel
• 2 Eier
• 50 g saure Sahne
• 20 g Mehl
• 50 g Öl

Saucen und Gewürze

• Ketchup
• Salz
• Pfeffer

Zubereitungszeit

60 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Kartoffeln vorbereiten: Schälen und reiben Sie die Kartoffeln grob in eine große Schüssel.
2. Masse mischen: Fügen Sie die verquirlten Eier, saure Sahne, Mehl, Salz und Pfeffer hinzu. Alles gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3. Backblech vorbereiten: Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Verteilen Sie die Kartoffelmasse gleichmäßig darauf, dies wird die Basis Ihrer Pizza.
4. Belag vorbereiten: Schneiden Sie den Schinken in Streifen und die Würstchen in Scheiben und verteilen Sie diese gleichmäßig auf der Kartoffelbasis.
5. Zutaten hinzufügen: Gießen Sie Ketchup über den Belag und streuen Sie die fein gehackten Zwiebeln sowie den geriebenen Käse darüber.
6. Backen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad vor und backen Sie die Pizza etwa 35-40 Minuten lang, bis der Käse goldbraun ist.
7. Servieren und genießen: Schneiden Sie die fertige Pizza in Stücke und servieren Sie sie frisch aus dem Ofen.

Tipps

• Zucchini oder Paprika als zusätzliche Belagoptionen für mehr Gemüse verwenden.
• Cheddar oder Emmentaler für unterschiedlich käsige Geschmäcker.
• Für eine vegetarische Variante: Würstchen und Schinken durch Gemüse oder pflanzliches Protein ersetzen.

Nährwerte

• Kalorien: ca. 300 kcal pro Portion
• Protein: 12 g
• Fett: 20 g
• Kohlenhydrate: 25 g

Variationen

• Laktosefrei: Verwenden Sie laktosefreie Milchprodukte oder pflanzliche Alternativen.
• Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch ein glutenfreies Bindemittel.

Serviervorschläge

• Mit einem frischen grünen Salat serviert oder als Teil eines Buffets.
• Knoblauchbrot oder Olivenöl-Dip als einfache Beilage.

Beste Orte

• Mozarts Bistro - Eine gemütliche Atmosphäre mit Blick auf den Main. Standort: Hauptstraße 34, Frankfurt, Deutschland.
• La Tavola - Holzofenpizza direkt am Ufer. Standort: Via Milano 2, Rom, Italien.
• Ljubljana Delight - Moderne Fusion in der Altstadt. Standort: Mestni Trg 3, Ljubljana, Slowenien.
• Café de Flore - Tradition trifft Moderne im Herzen von Paris. Standort: Boulevard Saint-Germain 172, Paris, Frankreich.
• The Rustic Slice - Beliebt für seine innovativen Beläge. Standort: King Street 27, Sydney, Australien.
• Nordic Flavours - Skandinavische Einflüsse in jedem Bissen. Standort: Nyhavn 20, Kopenhagen, Dänemark.
• Piazza del Gusto - Einfach und authentisch. Standort: Viale della Libertà 50, Florenz, Italien.
• Toro Kitchen and Bar - Spanische Einflüsse in einer modernen Umgebung. Standort: Broadway 143, New York, USA.
• Berlin's Best - Lokal gespeiste Küche im Herzen von Berlin. Standort: Friedrichstraße 25, Berlin, Deutschland.
• Pizza Art - Meisterwerke der Pizzaiolkunst. Standort: Plaça Reial 15, Barcelona, Spanien.