Leichter und Schneller Pfannengericht mit Huhn

Dieses Gericht ist ein wunderbares Beispiel für ein einfaches und schnelles Pfannengericht mit Huhn. Die Kombination aus zarten Hühnerbruststücken und frischem Gemüse macht es zu einer gesunden und schmackhaften Mahlzeit. Mit nur einer Pfanne zubereitet, spart es nicht nur Zeit, sondern auch Aufwand bei der Reinigung. Ideal für ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag. Die wohltuenden Aromen der Tomatensauce und der Gewürze verbinden sich perfekt mit den herzhaften Kartoffelstücken und den knackigen Karotten. Die konservierten Bohnen verleihen dem Gericht zusätzliche Textur und einen Hauch von Würze. Durch die Beigabe von Senf erhält das Gericht eine interessante, leicht scharfe Note. Die gesamte Zubereitung dauert weniger als eine Stunde und erfordert keine komplizierten Kochmethoden. Ein köstliches und unkompliziertes Rezept, das man immer wieder gerne zubereitet.

Zutaten

Hauptzutaten

• 3 Kartoffeln
• 1 Karotte (eine große oder zwei kleinere)
• 1 Zwiebel
• 1 Hühnerbrustfilet
• 1 Dose konservierte Bohnen (ich verwende rote Bohnen)
• 2 EL Tomatensauce (oder nach Geschmack)
• 1 TL klassischer Senf (oder nach Geschmack)
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Brühwürfel (oder nach Geschmack)
• 1 Glas Wasser
• 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitungszeit

40 Minuten

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Pfanne vorbereiten: Eine große Pfanne bereithalten, da alle Zutaten darin gekocht werden.
2. Gemüse schälen und schneiden: Kartoffeln und Karotten schälen. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und die Karotten in Scheiben schneiden, entsprechend den Vorlieben.
3. Zwiebel reinigen und schneiden: Die Zwiebel schälen und fein schneiden.
4. Huhn anbraten: Das Hühnerfilet in Streifen schneiden und zusammen mit der Zwiebel in der Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.
5. Soße mischen: In einer Schüssel Tomatensauce, warmes Wasser, Senf, Pfeffer und den zerbröselten Brühwürfel vermischen.
6. Gemüse und Soße hinzufügen: Wenn das Huhn und die Zwiebel gebräunt sind, die Kartoffeln und Karotten hinzufügen. Mit der Tomaten-Senf-Soße übergießen und das Lorbeerblatt zufügen. Auf niedriger Hitze schmoren lassen.
7. Bohnen hinzufügen: Sobald alles fast weich geschmort ist, die abgespülten Bohnen (ohne Flüssigkeit) hinzufügen.
8. Abschmecken und servieren: Für einige weitere Minuten schmoren und abschmecken, ob alle Gewürze im gewünschten Maß vorhanden sind.

Tipps

• Kartoffeln: Für eine cremigere Textur, Yukon Gold Kartoffeln verwenden.
• Varietät: Verwenden Sie Süßkartoffeln anstelle von normalen Kartoffeln für einen süßeren Geschmack.
• Kräuter: Thymian oder Rosmarin können dem Gericht zusätzliche Aromen verleihen.

Nährwerte

• Kalorien: 380 pro Portion
• Protein: 25g
• Fette: 8g
• Kohlenhydrate: 50g

Variationen

• Vegetarisch: Ersetzen Sie das Huhn durch Tofu oder Tempeh für eine vegetarische Variante.
• Low-Carb: Die Kartoffeln durch Blumenkohl ersetzen, um den Kohlenhydratanteil zu senken.

Serviervorschläge

• Beilagen: Servieren Sie das Gericht mit einem frischen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse.
• Garnierungen: Petersilie oder frischer Koriander passen hervorragend als Garnierung.

Beste Orte

• Café de Flore - Ein historisches Pariser Café, bekannt für seine literarische Atmosphäre. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, Frankreich.
• Joe's Stone Crab - Ein ikonisches Restaurant in Miami, bekannt für seine frischen Meeresfrüchte. Location: 11 Washington Avenue, Miami Beach, USA.
• The Tea Rooms - Ein klassisches Café in London mit traditionellem Nachmittagstee. Location: Fortnum & Mason, 181 Piccadilly, London, Großbritannien.
• Katz's Delicatessen - Ein berühmtes Deli in New York City, bekannt für seine Pastrami-Sandwiches. Location: 205 E Houston Street, New York City, USA.
• Tim Ho Wan - Ein Michelin-Stern prämierter Dim Sum Imbiss in Hongkong. Location: Sham Shui Po, Hongkong, China.
• La Cevicheria - Ein authentisches peruanisches Restaurant in Lima, das hervorragenden Ceviche serviert. Location: Av. La Paz 646, Miraflores, Lima, Peru.
• Pasticceria Marchesi - Eine exquisite Konditorei in Mailand, bekannt für ihre eleganten Backwaren. Location: Via Santa Maria alla Porta 11/a, Mailand, Italien.
• Sukiyabashi Jiro - Ein legendäres Sushi-Restaurant in Tokio, berühmt für seine Meisterwerke aus Reis und Fisch. Location: Ginza, Chūō, Tokio, Japan.
• De Ebeling - Ein gemütliches Café in Amsterdam mit einer entspannten Atmosphäre und köstlichem Frühstück. Location: Overtoom 52, Amsterdam, Niederlande.
• Bar Pitti - Ein italienisches Restaurant in Florenz, beliebt für seine traditionelle toskanische Küche. Location: Via della Bacca 3, Florenz, Italien.