Kürbis Waffeln Rezept

Kürbis Waffeln sind eine wunderbare Möglichkeit, den Herbstgeschmack in einem leckeren Snack oder Frühstück zu genießen. Diese Waffeln sind außen knusprig und innen weich, mit einem angenehmen Kürbisaroma. Sie sind perfekt für ein gemütliches Frühstück zu Hause oder als süße Leckerei für zwischendurch. Die Zubereitung ist einfach, und die Zutaten sind leicht verfügbar und erschwinglich. Die natürliche Süße des Kürbisses harmoniert wunderbar mit den Gewürzen, und der Teig lässt sich leicht anpassen, um ihn süßer oder herzhafter zu gestalten. Obwohl sie köstlich sind, können sie auch als gesunde Option betrachtet werden, insbesondere wenn sie mit Vollkornmehl zubereitet werden. Sie ergänzen sich hervorragend mit Ahornsirup oder Honig. Serviert mit ein wenig Schlagsahne oder Joghurt werden sie schnell zum Favoriten. Genießen Sie sie als Teil eines Herbstbrunches oder einfach so!

Zutaten

Hauptzutaten

350 g fein geriebener Kürbis
1,5 Tassen Weizenmehl
2-5 EL Zucker (je nach gewünschter Süße)
60 ml Öl
2 Eier
150 ml Milch
1 Prise Salz
2 TL Backpulver

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 40 Minuten (inklusive Vorbereitungs- und Kochzeit)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Eier und Zucker schaumig schlagen: Verwenden Sie einen Schneebesen oder Mixer, um die Eier mit dem Zucker zu einer luftigen Masse zu schlagen.
Flüssige Zutaten hinzufügen: Milch und Öl zur Eier-Zucker-Mischung gießen und gut vermischen.
Geriebenen Kürbis untermengen: Den Kürbis vorsichtig unter die flüssige Masse heben.
Trockene Zutaten vorbereiten: Mehl, Salz und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen.
Alles zusammenführen: Das Mehlgemisch nach und nach unter die Kürbismischung heben, bis ein glatter Teig entsteht.
Waffeleisen vorheizen: Währenddessen das Waffeleisen auf mittlerer Stufe vorheizen.
Teig portionieren: Eine angemessene Menge Teig in das vorgeheizte Waffeleisen geben.
Backen bis goldbraun: Die Waffeln backen, bis sie goldbraun sind und duften.
Waffeln herausnehmen: Vorsichtig die fertigen Waffeln aus dem Waffeleisen nehmen.
Warm servieren: Die Waffeln warm servieren, mit Ahornsirup, Schlagsahne oder Joghurt.
Zwischendurch prüfen: Aufpassen, dass sie nicht überbacken.
Wärme gleichmäßig verteilen: Sicherstellen, dass die Waffeln gleichmäßig backen.
Geschmack anpassen: Beliebig Zucker oder Gewürze hinzufügen für mehr Geschmack.
Backzeit anpassen: Je nach Waffeleisen kann die Backzeit variieren.
Luftdicht lagern: Übrig gebliebene Waffeln luftdicht verpackt aufbewahren.
Frisch halten: Am besten frisch und warm genießen.
Variationen versuchen: Mit verschiedenen Toppings oder Saucen experimentieren.
Kürbisqualität prüfen: Achten Sie darauf, dass der Kürbis frisch ist.
Garnieren nach Belieben: Nach Wunsch garnieren.
Genießen!: Lassen Sie es sich schmecken!

Tipps

Ersetzen Sie Zucker durch Honig oder Ahornsirup für eine natürliche Süße.
Für eine glutenfreie Option versuchen Sie es mit Buchweizen- oder Mandelmehl.
Fügen Sie Gewürze wie Zimt oder Muskat für einen intensiveren Geschmack hinzu.
Backpulver macht die Waffeln fluffiger - für festere Waffeln, Menge reduzieren.

Nährwerte

Kalorien: 300 pro Portion
Eiweiß: 6 g
Fett: 10 g
Kohlenhydrate: 45 g

Variationen

Vegan: Ersetzen Sie Eier durch Leinsamen-Ei (1 EL geschroteter Leinsamen + 3 EL Wasser pro Ei).
Low-Carb: Verwenden Sie Mandelmehl anstelle von Weizenmehl und Süßstoff statt Zucker.
Schokoladig: Fügen Sie 2 EL Kakaopulver hinzu, um Schokoladenwaffeln zu machen.

Serviervorschläge

Mit frischen Früchten oder Beeren garnieren.
Mit einer Kugel Vanilleeis und etwas Zimt bestäuben.
Dazu passen herzhafte Toppings wie Frischkäse und Kräuter.

Beste Orte

The Breakfast Club - Bekannt für innovatives Frühstück. Location: 31 Camden Passage, London, Großbritannien.
Café Central - Traditionelles Wiener Café. Location: Herrengasse 14, Wien, Österreich.
Le Pain Quotidien - Franchise mit gesundem Schwerpunkt. Location: Rue de l'Église 24, Brüssel, Belgien.
Moomin Cafe - Themencafé inspiriert von den Moomins. Location: 1-1 Chome-1 Oshiage, Tokio, Japan.
Balthazar - Französisches Gourmet-Frühstück. Location: 80 Spring St, New York, USA.
Ladurée - Bekannt für seine Makronen und Frühstücksvarianten. Location: Rue Royale 75, Paris, Frankreich.
A.Baker - Modernes Essen im Industrielook. Location: 15 Edinburgh Avenue, Canberra, Australien.
Goodness Gracious Cafe - Vegetarisches Frühstück in malerischem Setting. Location: Red Hill, Brisbane, Australien.
Blini - Lokale Delikatessen in alten Traditionen. Location: Petrogradskaya Naberezhnaya 44, St. Petersburg, Russland.
Pan Le Pain Café - Boubonstrauss Atmosphäre mit Frühstück im Fokus. Location: Jakobstraße 24, Oslo, Norwegen.