Leckere Rinderhack-Enchiladas

Enchiladas mit Rinderhackfleisch sind ein köstliches und reichhaltiges Gericht, das oft in der mexikanischen Küche zu finden ist. Diese Version mit Rinderhack ist besonders sättigend und kann leicht zu Hause zubereitet werden. Durch die Zugabe von aromatischen Gewürzen und einer leckeren Tomatensalsa erhält das Gericht seinen unverwechselbaren Geschmack. Die knusprigen Maistortillas umhüllen die saftig-würzige Füllung, die mit geschmolzenem Käse überbacken wird. Schon während des Backens im Ofen verbreitet sich ein unwiderstehlicher Duft, der Vorfreude auf das Essen macht. Dieses Gericht ist ideal für gesellige Abende oder ein gemütliches Familienessen. Es ist schnell in der Zubereitung und überzeugt durch intensiven Geschmack. Mit einem Klecks Creme fraiche wird es perfekt abgerundet. Probieren Sie diese Enchiladas aus und lassen Sie sich von der unkomplizierten Zubereitung und dem intensiven Geschmack begeistern!

Zutaten

Hauptzutaten:

• 400 g Rinderhackfleisch
• 1 Esslöffel Öl
• 1 Packung Santa Maria Taco Gewürzmischung
• 1 Packung Santa Maria Maistortillas
• 1 Glas Santa Maria rote Tomatensalsa
• 300 ml geriebener Käse
• 100 ml Creme fraiche

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 25 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
2. Rinderhack anbraten: Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie das Rinderhackfleisch an, bis es braun ist.
3. Gewürze hinzufügen: Fügen Sie die Taco-Gewürzmischung hinzu und lassen Sie alles weitere 2–3 Minuten braten.
4. Mischen: Geben Sie die Hälfte der Tomatensalsa und 150 ml des geriebenen Käses in die Pfanne. Rühren Sie die Mischung gut um.
5. Ziehen lassen: Lassen Sie die Mischung auf niedriger Hitze ein paar Minuten köcheln.
6. Tortillas füllen: Legen Sie 2–3 Esslöffel der Fleischmischung auf jede Tortilla.
7. Rollen: Rollen Sie die gefüllten Tortillas fest zusammen.
8. In Auflaufform legen: Legen Sie die gerollten Tortillas nebeneinander in eine Auflaufform.
9. Belegen: Bedecken Sie die Tortillas mit der restlichen Tomatensalsa.
10. Käse darüberstreuen: Verteilen Sie den restlichen geriebenen Käse gleichmäßig darüber.
11. Backen: Backen Sie die Enchiladas im vorgeheizten Ofen für 8–10 Minuten.
12. Kontrollieren: Achten Sie darauf, dass der Käse schön geschmolzen und leicht gebräunt ist.
13. Aus dem Ofen nehmen: Holen Sie die Enchiladas vorsichtig aus dem Ofen.
14. Abkühlen lassen: Lassen Sie die Enchiladas kurz abkühlen.
15. Anrichten: Servieren Sie die Enchiladas mit einem Klecks Creme fraiche.
16. Garnieren: Optional können Sie frische Kräuter oder Frühlingszwiebeln darüber streuen.
17. Probieren: Kosten Sie eine Ecke – der Geschmack wird Sie begeistern!
18. Genießen: Teilen Sie das Gericht mit Freunden und Familie und genießen Sie zusammen.
19. Resteverwertung: Reste können im Kühlschrank für den nächsten Tag aufbewahrt werden.
20. Reinigen: Jetzt bleibt nur noch der Abwasch, während beruhigende Aromen in der Luft schweben.

Tipps

• Vegetarische Variante: Tauschen Sie das Rinderhackfleisch gegen Gemüse wie Zucchini oder Paprika.
• Scharfes Extra: Fügen Sie Jalapeños oder Chili für mehr Schärfe hinzu.
• Alternative Käse: Verwenden Sie Cheddar oder eine andere Käsesorte nach Geschmack.

Ernährungsinformationen

• Kalorien: ca. 550 pro Portion
• Proteine: ca. 25 g
• Fette: ca. 35 g
• Kohlenhydrate: ca. 40 g

Variationen

• Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie Tortillas.
• Käse-Überzug: Statt Creme fraiche kann griechischer Joghurt genutzt werden.
• Vegan: Ersetzen Sie Fleisch und Käse durch vegane Alternativen.

Serviervorschläge

• Beilage: Ein Salat aus frischen Avocados und Limettensaft passt gut dazu.
• Getränk: Ein kühles mexikanisches Bier oder eine Margarita.
• Dekoration: Mit frischen Korianderblättern garnieren.

Beste Orte

• La Bodega Negra - Authentische mexikanische Küche mit modernem Flair. Standort: 9 Old Compton St, London, Vereinigtes Königreich.
• Coyo Taco - Lebendige Atmosphäre und tolle Tacos. Standort: 2300 NW 2nd Ave, Miami, USA.
• Guelaguetza - Oaxacan-Dining-Erlebnis in einem lebendigen Umfeld. Standort: 3014 W Olympic Blvd, Los Angeles, USA.
• El Cardenal - Klassische mexikanische Gerichte in historischem Ambiente. Standort: Av. de la República 52, Mexiko-Stadt, Mexiko.
• Pujol - Innovatives Menü mit mexikanischen Zutaten. Standort: Tennyson 133, Polanco, Mexiko-Stadt, Mexiko.
• Nopalito - Frisch und aus regionalen Zutaten zubereitet. Standort: 306 Broderick St, San Francisco, USA.
• Taqueria El Califa - Bekannt für seine köstlichen Tacos. Standort: Calle Altata 22, Mexiko-Stadt, Mexiko.
• La Taqueria - Preisgekrönte Tacos und Burritos. Standort: 2889 Mission St, San Francisco, USA.
• Tacombi - Straßenstände mit echten Aromen. Standort: 255 Bleecker St, New York, USA.
• Mercado 28 - Kreative Tacos in einer lebhaften Umgebung. Standort: Av. Coba, Cancún, Mexiko.