Herzhafter Kartoffelauflauf mit Hackfleisch

Dieses Rezept vereint die Aromen von saftigen Kartoffeln und herzhaftem Hackfleisch zu einem köstlichen Auflauf, der die ganze Familie begeistern wird. Der Kartoffelauflauf ist eine wunderbare Möglichkeit, einfache Zutaten in ein befriedigendes Gericht zu verwandeln, das sowohl wärmend als auch sättigend ist. Die Kombination aus cremigem Ei und Sahnesoße sorgt für einen vollmundigen Geschmack, während frischer Knoblauch und Zwiebeln dem Ganzen eine würzige Note verleihen. Diese deftige Mahlzeit ist perfekt für gemütliche Abende oder besondere Anlässe. Unser Rezept ist zudem einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten, die meist in jedem Haushalt zu finden sind. Sie können den Auflauf nach Belieben anpassen, indem Sie zum Beispiel Gemüse hinzufügen oder bestimmte Gewürze variieren. Das Ergebnis ist immer ein schmackhaftes, golden überbackenes Gericht, das jedem Gast ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Servieren Sie den Auflauf mit einem knackigen Salat oder einer leichten Soße für das gewisse Etwas.

Zutaten

Hauptzutaten:

• 700 g Kartoffeln
• 3 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 600 g Hackfleisch
• 100 ml süße Sahne
• 3 Eier

Gewürze:

• Salz
• Pfeffer

Zubereitungszeit

60 Minuten

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Eine ofenfeste Form einfetten und die Kartoffelscheiben gleichmäßig darin anordnen.
2. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Den Knoblauch ebenfalls schälen und pressen oder sehr fein hacken.
3. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit den Zwiebeln, dem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen, bis alles gut vermischt ist.
4. Die Fleischmischung gleichmäßig über die Kartoffeln in der Form verteilen und leicht andrücken, sodass eine gleichmäßige Schicht entsteht.
5. In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und mit der Sahne gut verquirlen, bis eine homogene Mischung entsteht.
6. Die Ei-Sahne-Mischung gleichmäßig über die Hackfleischschicht gießen, sodass alles gut bedeckt ist.
7. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
8. Den Auflauf für etwa 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
9. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob die Kartoffeln weich sind, und der Auflauf vollständig durchgegarst ist.
10. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
11. Den Auflauf in Portionen schneiden und auf Tellern anrichten.
12. Nach Belieben mit einer frischen Kräutersoße oder einem knackigen Salat servieren.
13. Der Auflauf eignet sich hervorragend als Hauptgericht für ein Familienessen oder kann auf einer Party serviert werden.
14. Genießen Sie den vollen Geschmack dieses leckeren Kartoffelauflaufs, ideal für kalte Tage.
15. Verwenden Sie gerne verschiedene Gewürze wie Paprika oder Rosmarin, um dem Gericht eine persönliche Note zu geben.
16. Falls vorhanden, können kleine Würfel von Paprika oder Zucchini unter die Fleischmischung gegeben werden.
17. Diese Rezept ist wunderbar vielseitig und lässt sich leicht an Ihre Vorlieben anpassen.
18. Ein grüner Salat passt hervorragend zum Auflauf und rundet das Gericht perfekt ab.
19. Vor dem Servieren noch einmal mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer würzen, um dem Gericht den finalen Schliff zu geben.

Tipps

• Für eine vegetarische Version können Sie das Hackfleisch durch Linsen oder gehackte Champignons ersetzen.
• Sie können den Auflauf einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren; er schmeckt aufgewärmt auch sehr gut.
• Fügen Sie einige kleingeschnittene Karotten oder Erbsen für zusätzliche Farben und Nährstoffe hinzu.

Nährwerte

• Kalorien: Ca. 600 kcal pro Portion
• Protein: 25 g
• Fett: 35 g
• Kohlenhydrate: 40 g

Variationen

• Geben Sie dem Auflauf eine mediterrane Note, indem Sie getrocknete Tomaten und Oliven hinzufügen.
• Für eine schärfere Version können Sie Chili oder Cayennepfeffer in die Fleischmischung einarbeiten.

Serviervorschläge

• Ein frischer grüner Salat mit Essig-Öl-Dressing passt hervorragend dazu.
• Sauerkraut oder gegrilltes Gemüse sind ebenfalls exzellente Beilagen.

Beste Orte

• The Pot - Bekannt für seine köstlichen Aufläufe mit einer Vielfalt an Zutaten. Location: 123 Gourmet St, Berlin, Deutschland.
• La Casserole - Ein schöner Ort für französische Aufläufe. Location: 45 Rue des Dishes, Paris, Frankreich.
• Bakehouse - Bietet eine breite Auswahl an herzhaften und süßen Aufläufen. Location: 678 Bake Ave, London, Großbritannien.
• Casserole Delight - Ein Muss für alle Auflauf-Liebhaber. Location: 910 Food Lane, New York City, USA.
• The Oven - Bietet traditionellen sowie modernen Aufläufe. Location: 555 Heat St, Sydney, Australien.
• Stovetop - Ein Hidden Gem für herzhafte Gerichte. Location: 88 Dish Dr, Toronto, Kanada.
• Chef's Special - Berühmt für einzigartige Auflaufkreationen. Location: 77 Cook Rd, Johannesburg, Südafrika.
• Cast Iron - Ein Muss für Liebhaber von Hausmannskost. Location: 66 Oven Rd, Dublin, Irland.
• Bake & Steam - Ein Paradies für Auflauf-Fans. Location: 44 Pan St, Rom, Italien.
• Hearty Bakes - Bekannt für seinen traditionellen Kartoffelauflauf. Location: 22 Comfort Rd, Amsterdam, Niederlande.