Tomatensuppe mit Linsen und Thymian

Diese Tomatensuppe mit Linsen und Thymian ist ein herzhaftes Gericht, das sich perfekt für kalte Tage eignet. Die Kombination aus saftigen Tomaten, nahrhaften Linsen und aromatischen Kräutern schafft einen unvergleichlichen Geschmack. Die Zugabe von frischem Thymian und Gewürzen verleiht der Suppe eine angenehme mediterrane Note. Diese Suppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch reich an Proteinen und Ballaststoffen, was sie zu einer gesunden Option macht. Sie kann als Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht genossen werden. Die Verwendung von Hülsenfrüchten macht sie zudem sättigend und befriedigend. Ideal, wenn Sie sich nach einem warmen und wohltuenden Essen sehnen. Genießen Sie die Suppe mit einer Scheibe geröstetem Brot für ein komplettes kulinarisches Erlebnis. Diese Suppe ist auch hervorragend anpassbar für verschiedene Geschmäcker und Ernährungsbedürfnisse.

Zutaten

Hauptzutaten

• 1,2 l Hühner- oder Gemüsebrühe
• 400 g gewürfelte Tomaten in eigenem Saft
• 300 g schwarze oder rote Linsen
• 3-4 Zweige Thymian
• 1 fein gehackte Zwiebel
• 1 Karotte, in kleine Würfel geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl

Gewürze

• 1/2 TL gemahlene Muskatnuss
• 1/2 TL gemahlener Koriander
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zum Servieren

• Geröstetes Brot

Zubereitungszeit

40 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Olivenöl erhitzen: Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf.
2. Gemüse anbraten: Fügen Sie die gehackte Zwiebel, die Karottenwürfel und den Knoblauch hinzu und braten Sie alles für eine Minute an.
3. Brühe aufkochen: Gießen Sie die Brühe in den Topf und bringen Sie sie zum Kochen.
4. Linsen hinzufügen: Geben Sie die Linsen zusammen mit Muskatnuss, Koriander und Thymian in die kochende Brühe.
5. Köcheln lassen: Lassen Sie die Suppe köcheln, bis die Linsen fast gar sind, etwa 20 Minuten.
6. Tomaten einrühren: Fügen Sie die gewürfelten Tomaten hinzu und lassen Sie die Suppe weitere 3-4 Minuten köcheln.
7. Abschmecken: Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.
8. Rühren und Kochen: Rühren Sie gelegentlich um, um sicherzustellen, dass die Linsen nicht am Topfboden kleben.
9. Thymian entfernen: Entfernen Sie die Thymianzweige vor dem Servieren.
10. Anrichten: Servieren Sie die Suppe heiß mit geröstetem Brot.
11. Garnieren: Optional können Sie die Suppe mit frischem Thymian garnieren.
12. Aufbewahrung: Die Suppe lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
13. Linsen überprüfen: Stellen Sie sicher, dass die Linsen vollständig gekocht sind, bevor Sie die Suppe servieren.
14. Geschmack variieren: Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern für alternativen Geschmack.
15. Textur kontrollieren: Pürieren Sie einen Teil der Suppe, um eine cremigere Konsistenz zu erzielen.
16. Vorsicht mit Salz: Beachten Sie beim Salzen, dass die Brühe eventuell schon gesalzen ist.
17. Langsam köcheln: Ein langsames Köcheln verbessert den Geschmack.
18. Heiß servieren: Die Suppe sollte direkt nach dem Kochen serviert werden.
19. Kontrollieren Sie die Feuerstärke: Achten Sie darauf, dass die Suppe nicht zu stark kocht, um ein Anbrennen zu vermeiden.
20. Genießen: Guten Appetit!

Tipps

• Frische Kräuter: Verwenden Sie, wenn möglich, frische Kräuter für ein intensiveres Aroma.
• Geschmack verstärken: Ein Spritzer Zitronensaft am Ende kann den Geschmack hervorheben.
• Konsistenz ändern: Pürieren Sie die Suppe teilweise für eine cremigere Variante.

Nährwerte

• Kalorien: ca. 350 pro Portion
• Eiweiß: ca. 20 g
• Fett: ca. 10 g
• Kohlenhydrate: ca. 45 g

Variationen

• Vegane Option: Verwenden Sie Gemüsebrühe, um die Suppe vegan zu gestalten.
• Mehr Gemüse: Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzu.
• Schärfer: Geben Sie eine Prise Chiliflocken für etwas Schärfe hinzu.

Serviervorschläge

• Mit Brot: Servieren Sie die Suppe mit knusprigem Baguette.
• Salat: Ein frischer grüner Salat passt hervorragend dazu.
• Käse: Bestreuen Sie die Suppe mit geriebenem Parmesan für einen besonderen Touch.

Beste Orte

1. La Coupole - Eine elegante Brasserie mit reichhaltiger französischer Küche. Standort: 102 boulevard du Montparnasse, Paris, Frankreich.
2. SpicyLent - Ein charmantes Café, das auf Linsengerichte spezialisiert ist. Standort: 12 Rose Street, Edinburgh, Schottland.
3. Tomato Queen - Berühmtes Restaurant für Tomatengerichte. Standort: 85 East 4th Street, New York, USA.
4. Urban Herbivore - Trendiges veganes Restaurant mit hochwertigen Zutaten. Standort: 64 Oxford Street, Sydney, Australien.
5. The Soup Kitchen - Handwerkliche Suppen in gemütlichem Ambiente. Standort: 1200 Market Street, San Francisco, USA.
6. Herb & Lentil Cafe - Bekannt für seine Linsensuppe. Standort: 16 Pearl Street, Boulder, USA.
7. Lentejas y Tomates - Berühmtes spanisches Restaurant. Standort: 89 Calle Mayor, Madrid, Spanien.
8. The Thymian Bistro - Ein elegantes Diner, spezialisiert auf Kräutergerichte. Standort: 6 Main Street, Dublin, Irland.
9. Lentilicious - Spezialitätenrestaurant für Linsengerichte. Standort: 100 King Street, Toronto, Kanada.
10. Suppe Heimat - Authentische regionale Suppen. Standort: Am Wasserturm 3, Berlin, Deutschland.