Leckere Pfannkuchen mit Bananen

Diese schmackhaften Pfannkuchen mit Bananen sind eine wunderbare Mischung aus Leichtigkeit und Süße. Diese Pfannkuchen sind ideal für ein gemütliches Frühstück oder einen Brunch am Wochenende. Die Mischung aus saurer Sahne und Banane ergibt eine einzigartige Textur und Geschmacksnote. Mit einer leicht goldenen Kruste und weichem Inneren sind sie perfekt für Bananenliebhaber. Der Duft der in Butter gebratenen Bananen ist unwiderstehlich und belebt die Küche. Diese Pfannkuchen sind einfach zuzubereiten und ermöglichen eine Menge Spaß beim Kochen mit der Familie. Die vielseitige Kombination aus Ei, Mehl und Banane sorgt dafür, dass sie sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern. Durch die feinen Zutaten sind sie nahrhaft und zudem optisch ansprechend. Genießen Sie die Pfannkuchen pur oder mit einem Topping Ihrer Wahl.

Zutaten

Hauptzutaten

500 ml Milch
400 g Mehl
250 ml saure Sahne
4 Bananen
3 Eier

Gewürze

1 Prise Natron
Salz
Zucker

Zubereitungszeit

30 Minuten insgesamt

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung der Saure-Sahne-Mischung: Beginnen Sie, indem Sie das Natron in die saure Sahne einrühren. Fügen Sie dann eine Prise Salz, Zucker und die Eigelbe hinzu.
Milch hinzufügen: Gießen Sie die Milch langsam in die Mischung ein und rühren Sie alles gut um, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
Trockenbestandteile kombinieren: Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Bananen vorbereiten: Schneiden Sie die Bananen in kleine Stücke und mischen Sie sie in den Teig.
Eischnee schlagen: Die Eiweiße in einer separaten Schüssel steif schlagen, bis sie harte Spitzen bilden.
Mischung falten: Heben Sie den Eischnee vorsichtig unter den Teig, um die Fluffigkeit zu bewahren.
Pfanne erhitzen: Erhitzen Sie eine Pfanne auf mittlerer Stufe und geben Sie etwas Öl hinein.
Pfannkuchen braten: Gießen Sie kleine Mengen Teig in die erhitzte Pfanne und braten Sie die Pfannkuchen, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
Wenden und wiederholen: Wenden Sie die Pfannkuchen, sobald Blasen an der Oberfläche erscheinen. Dies dauert etwa 2 Minuten pro Seite.
Servieren: Servieren Sie die warmen Pfannkuchen sofort mit Ihrem Lieblingssirup oder zusätzlichen Bananenscheiben.

Tipps

Wenn der Teig zu dick ist, fügen Sie ein wenig mehr Milch hinzu.
Fügen Sie gehackte Nüsse hinzu, um eine knusprige Textur zu erhalten.
Verwenden Sie braunen Zucker für eine karamelligere Note.

Nährwerte

Kalorien: 350 pro Portion
Proteine: 8 g
Fette: 10 g
Kohlenhydrate: 55 g

Variationen

Ersetzen Sie die saure Sahne durch Joghurt für einen leichteren Geschmack.
Verwenden Sie Vollkornmehl für eine gesündere Variante.
Für eine vegane Version können Sie Eier durch Chiasamen und Milch durch Mandelmilch ersetzen.

Serviervorschläge

Mit frischen Beeren garnieren.
Einen Hauch Zimt und Zucker darüberstreuen.
Mit einer Kugel Vanilleeis servieren.

Beste Orte

Café Pancake Amsterdam - Spezialisiert auf vielfältige Pfannkuchenkreationen. Location: Berenstraat 38, Amsterdam, Niederlande.
The Pancake Bakery - Berühmt für seine internationalen Pancakes. Location: Prinsengracht 191, Amsterdam, Niederlande.
Pancakes on The Rocks - Serviert seit 1975 köstliche Pancakes. Location: Hickson Road 4, Sydney, Australien.
La Petite Crêperie - Charmantes Café mit authentischen französischen Crêpes. Location: Hardware Lane 32, Melbourne, Australien.
The Breakfast Club - Beliebtes Ziel für Frühstück und Brunch. Location: D'Arblay St 33, London, Großbritannien.
Eggslut - Innovatives Frühstück mit leckeren Pfannkuchen. Location: East Colorado Blvd 110, Pasadena, USA.
Café Breizh - Originalgetreue bretonische Crêperie. Location: Rue Vieille du Temple 109, Paris, Frankreich.
IHOP - International beliebte Pancake-Kette. Location: Sunset Boulevard 7006, Los Angeles, USA.
Max Brenner Chocolate Bar - Pfannkuchen mit Schokoladenschwerpunkt. Location: Broadway 841, New York, USA.
Good & Proper Pancakes - Berüchtigt für ihre saftigen Pfannkuchen. Location: Piper’s Row 52, Wolverhampton, Großbritannien.