Gefüllte Eier mit Radieschensprossen und Džiugas Käse

Dieses Rezept für gefüllte Eier bietet eine köstliche Möglichkeit, hartgekochte Eier aufzupeppen und zu einem visuellen Highlight auf jeder Tafel zu machen. Die Füllung besteht aus Eigelb, das mit majonnaise, fein gehackten Radieschensprossen und aromatischen Gewürzen wie Kurkuma und Paprikapulver gemischt wird. Ein Hauch von Džiugas-Käse verleiht eine zusätzliche geschmackliche Nuance und sorgt für eine cremige Konsistenz. Dieses Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein wahrer Genuss für den Gaumen. Es eignet sich hervorragend als Vorspeise bei einem Dinner oder als herzhafter Snack für zwischendurch. Variationsmöglichkeiten erlauben es, die Rezeptur an individuelle Geschmäcker und Ernährungsbedürfnisse anzupassen. Die frischen Radieschensprossen bringen einen knackigen Kontrast zur cremigen Füllung, während der Džiugas Käse reichhaltige Nuancen vervollständigt. Lassen Sie sich inspirieren und erfreuen Sie Ihre Gäste mit dieser einfachen und dennoch raffinierten Speise.

Zutaten

Hauptzutaten

• 6 hartgekochte Eier
• 2 EL Mayonnaise
• 1 Handvoll Radieschensprossen
• Geriebener Džiugas Käse

Gewürze

• 1 Prise Kurkuma
• 1 Prise Paprikapulver
• Salz
• Schwarzer Pfeffer

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 30 Minuten

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Die Eier der Länge nach halbieren und die Eigelbe vorsichtig herausnehmen.
2. Die Eigelbe durch ein Sieb pressen, um eine feine Konsistenz zu erreichen.
3. Die Radieschensprossen mit einem Messer fein hacken und zu den Eigelben geben.
4. Zu der Eigelbmischung Kurkuma, Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
5. Die Gewürzmischung mit der Mayonnaise verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
6. Sollte die Masse zu dick sein, noch etwas Mayonnaise hinzufügen.
7. Die Mischung kosten und eventuell nachwürzen.
8. Mit einem Teelöffel die Füllung in die Eierhälften geben oder einen Spritzbeutel verwenden, um dekorative Muster zu formen.
9. Vor dem Servieren die gefüllten Eier mit fein gehackten Radieschensprossen und geriebenem Džiugas Käse bestreuen.
10. Gekühlt servieren für den besten Geschmack und die beste Konsistenz.

Tipps

• Verwenden Sie frische Eier für das beste Ergebnis.
• Je nach Vorliebe können Sie mehr oder weniger Gewürze hinzufügen.
• Für eine leichtere Variante Magerquark statt Mayonnaise verwenden.

Nährwerte

Kalorien: ca. 150 pro Portion, Eiweiß: 7g, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 1g.

Variationen

• Für eine würzigere Variante ein wenig Senf zur Füllung hinzufügen.
• Ersetzen Sie den Džiugas Käse durch Parmesan für eine subtile Geschmacksänderung.
• Für Vegetarier ohne Käse zubereiten und zusätzlich mit frischen Kräutern garnieren.

Serviervorschläge

• Als Beilage zu einem frischen Gartensalat servieren.
• Begleitet von knusprigem Baguette oder Vollkornbrot.
• Mit einem Glas trockenem Weißwein für ein elegantes Dinner.

Best Places

• Eggcellent Cafe - Ein beliebtes Café für kreative Eierspeisen. Location: 123 Sunrise Blvd, Los Angeles, USA.
• The Egg Shop - Ein gemütlicher Ort mit einer Vielfalt an Eiergerichten. Location: 2312 Nolita, New York, USA.
• Oeuf NYC - Bekannt für seine exklusiven Frühstücksoptionen. Location: 345 Jay St, Brooklyn, USA.
• Eggspectations - Ein Restaurant mit Fokus auf Ei-Kreationen. Location: 123 Wellington St, Ottawa, Kanada.
• Le Petit Oeuf - Französisches Bistro mit exquisiten Eiergerichten. Location: 45 Rue des Abbesses, Paris, Frankreich.
• The Egg Pod - Innovatives Restaurant mit veganen Eieralternativen. Location: 78 Main St, London, England.
• La Huevera - Ein spanisches Café mit einzigartigen Tortilla-Kreationen. Location: 67 Calle del Sol, Madrid, Spanien.
• Eggs & More - Eine reiche Auswahl an traditionellen und modernen Eiergerichten. Location: 234 Park Ave, Toronto, Kanada.
• Sunny Side Up - Berühmt für seine regionalen Ei-Delikatessen. Location: 89 Bridge Rd, Sydney, Australien.
• Ova's Haven - Ein charmantes Café mit Bio-Eiern. Location: 56 Queen St, Auckland, Neuseeland.