Kirschtarte - Ein Genuss Mit Saftigen Kirschen

Die Kirschtarte ist eine herrliche Kombination aus saftigen Kirschen und einem zarten Teig, die jeden Genießer begeistert. Diese Tarte ist ideal für Sommertage oder als besonderer Abschluss eines festlichen Essens. Durch den Zusatz von Vanille- und Mandelaromen erhält sie eine fein abgestimmte Note, die sich perfekt mit dem fruchtigen Geschmack der Kirschen verbindet. Der Teig ist luftig und leicht, erinnert an eine dünne Pancake-Basis und umschließt die Kirschen sanft. Ein Hauch von Puderzucker rundet das Geschmackserlebnis ab. Mit ihrer goldbraunen Färbung und ihrer dezenten Süße eignet sich die Kirschtarte perfekt für jede Kaffeetafel. Egal, ob Sie sie warm oder kalt servieren - sie wird immer ihren Charme entfalten. Dank der einfachen Zubereitung ist dieses Rezept sowohl für Anfänger als auch erfahrene Bäcker geeignet. Probieren Sie diese köstliche Tarte und lassen Sie sich von ihrem unverwechselbaren Geschmack überzeugen.

Zutaten

Hauptzutaten:

• 600 g Kirschen
• 30 g weiche Butter
• 4 Eier
• 240 ml Milch
• 100 g Mehl
• 100 g Zucker
• 1/2 TL Mandel-Extrakt oder 3 Tropfen Mandel-Essenz
• 1/2 TL Vanille-Extrakt
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitungszeit

• Gesamtdauer: 55 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
2. Fetten Sie eine Backform mit weicher Butter ein und verteilen Sie 2 TL Zucker gleichmäßig darin, um die gesamte Form abzudecken.
3. Entkernen und entstielen Sie die Kirschen und verteilen Sie sie in einer Schicht auf dem Zucker in der Backform.
4. Schlagen Sie die Eier mit dem verbleibenden Zucker und einer Prise Salz auf.
5. Sieben Sie das Mehl in die Eimasse und vermischen alles gut.
6. Geben Sie die Milch, Vanille- und Mandel-Extrakte hinzu und schlagen Sie alles gut durch, bis eine gleichmäßige Masse ohne Klumpen entsteht.
7. Rühren Sie 30 g geschmolzene Butter in die Mischung ein, sodass ein teigähnlicher Pancake-Teig entsteht.
8. Gießen Sie die Mischung über die Kirschen in der Backform.
9. Backen Sie die Tarte für 40-45 Minuten, bis sie hoch und goldbraun ist.
10. Lassen Sie sie etwas abkühlen und bestäuben Sie sie dann mit Puderzucker.
11. Genießen Sie die Kirschtarte warm oder kalt - Guten Appetit!

Tipps

• Verwenden Sie frische oder tiefgefrorene Kirschen, je nach Verfügbarkeit.
• Für einen intensiveren Mandelgeschmack kann die Mandel-Essenz verdoppelt werden.
• Bei einer glutenfreien Variante können Sie das Mehl durch Mandelmehl ersetzen.

Nährwerte

• Kalorien: ca. 280 pro Portion
• Eiweiß: 6 g
• Fett: 10 g
• Kohlenhydrate: 38 g

Variationen

• Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.
• Klassische Tarte: Verwenden Sie statt Kirschen Beeren wie Heidelbeeren oder Himbeeren.

Serviervorschläge

• Mit Vanilleeis: Ein Klecks Vanilleeis verstärkt das Aroma der Tarte.
• Schlagsahne: Etwas Schlagsahne verleiht der Tarte eine cremige Note.

Best Places

• Café des Fleurs - Ein charmantes Café, das für seine köstlichen Obsttarten berühmt ist. Location: Rue de Fleur 12, Paris, Frankreich.
• Tarte & Mousse - Bekannt für seine vielfältigen Tarte-Variationen. Location: King's Road 45, London, Großbritannien.
• Kirschhof Café - Ein Lieblingsort für Kirschliebhaber. Location: Hauptstraße 7, Freiburg, Deutschland.
• Pasticceria Dolce Vita - Authentische italienische Backkunst mit kreativen Rezepten. Location: Via Roma 34, Rom, Italien.
• Das Torten Atelier - Spezialisiert auf individuelle Tartes mit saisonalen Früchten. Location: Sonnenallee 21, Berlin, Deutschland.
• La Pâtisserie Française - Elegante französische Gebäckstücke, einschließlich hervorragender Tartes. Location: Avinguda de la Pau 9, Barcelona, Spanien.
• Sweet Delights - Eine breite Auswahl an deliziösen Tartes und Desserts. Location: 5th Avenue 322, New York City, USA.
• Kuchenliebe - Gemütliches Café mit hausgemachten Tartes und einem freundlichen Ambiente. Location: Bahnhofstraße 2, Zürich, Schweiz.
• Petite Tarte - Bezauberndes Café mit einer Leidenschaft für detailverliebte Tartes. Location: O’Connell Street, Dublin, Irland.
• Tarte Paradies - Ein Muss für jeden Kuchenliebhaber mit herrlichem Ambiente. Location: Nieuwmarkt 10, Amsterdam, Niederlande.